青绿色食品,青绿色的食物

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于青绿色食品的问题，于是小编就整理了2个相关介绍青绿色食品的解答，让我们一起看看吧。什么是绿色环保农产品？由蓝变绿的能吃的食物有哪...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于青绿色食品的问题，于是小编就整理了2个相关介绍青绿色食品的解答，让我们一起看看吧。

1. 什么是绿色环保农产品？
2. 由蓝变绿的能吃的食物有哪些？

什么是绿色环保农产品？

所谓绿色环保食品是指按特定生产方式生产，并经国家有关的专门机构认定，准许使用绿色食品标志的无污染、无公害、安全、优质、营养型的食品。绿色环保食品除指无污染的可食用的绿色植物外，还包括取得国家有关食品监测中心按国家食品卫生标准检验合格的食品。

其实现在国家药检局对农药残留这一块查的很严了，农村也基本没有超标的农药了，对土壤施肥也是用有机肥，人畜粪便一些营养高的肥料，对产品的种植管理上也是比较科学现代化了，现在农民种出来的东西都可以说是绿色环保的农产品，只是农民自身没有能力包装成绿色环保标志，都是流通到上一环节，产品被收购走之后再贴上环保标签的，这样再卖到消费者手中，价格翻好几倍。所以现在最好还是从农民手中直接购买，现在有一种非常流行的购买方式，产地直发的模式是能把农民手中的农产品直接送到消费者手中。欢迎关注，后续还会给大家持续更新农村绿色环保农产品的知识。

绿色环保食品国际和国家都有严格的定义，下边是百度的解释：绿色环保食品是指按特定生产方式生产，并经国家有关的专门机构认定，准许使用绿色食品标志的无污染、无公害、安全、优质、营养型的食品。绿色环保食品除指无污染的可食用的绿色植物外，还包括取得国家有关食品监测中心按国家食品卫生标准检验合格的食品。

其实我们老百姓要购买绿色环保食品，不需要懂那么多复杂而专业的相关知识，关键是要到正规的、比较大的或专业的出售场所去购买有国家绿色食品认证的商品就可以了。

什么是绿色环保农产品？这个题目范围很广！具体来说，就是：纯农业的，农家肥的，无化肥农药的，无转基因的，全程无人为干预的，依自然规律生长的农产品既为绿色环保农产品！目前就全国来讲，这类农产品少之又少。记得五十年代，农村的农产品都是绿色环保农产品，那时无化肥农药，无污染，天是蓝的，水是绿地，一亩地玉米产不到二百斤粮，小麦也如此。那个时侯，谁家蒸馒头，烙大饼子，四邻都能闻到香闻，现在行吗？新品种，一亩地打一千斤，像拿气吹的，高产的也就没味了。我本人虽住楼房，但老房子没卖，还有三分地园子。每年春天自已种点小菜，不上化肥，更不打农药，从春种到秋收，一年四季吃绿色环保农产品，从不买菜，自己吃着放心。现在超市卖的打着绿色环保旗号的农产品，实际并非绿色环保，真正意义上的纯绿色环保农产品已不存在了，百姓只能闭着眼晴吃了！

有机绿色产品，可以包括很多，如绿色蔬菜，水果，山货，也就是没有农药残留，真正天然无污染的！

拿蔬菜来说现在都是反季节蔬菜，本家这个季节没有的蔬菜也上来了，人们为了好奇尝下，但是发现口感不是特别好，相对于正常生长的蔬菜还是比不了的！

还有禽类现在出现速成本来需要好长时间的生长现在被削减了一半，拿一只鸡来说本来的年限是一年，但是人为干预几个月就出来了，鸡🐔吃各种激素药，长大了确实，但是肉质真是不敢恭维。

说完了鸡再说蛋，我们日常生活中不可缺少的为了让鸡多下蛋人们灯光诱导使鸡分不清楚到底怎么回事，蛋的品质必然不好，

我们之前小时候没有什么绿色概念。因为我们吃的都是绿色产品，没有什么农药概念。行为我们不用农药，污染环境，现在这个绿色变质了，不管是不是绿色产品，都是打着无污染的标签，所以需要我们擦亮眼睛👀！

由蓝变绿的能吃的食物有哪些？

实物之间的颜色的差异性很大！它们源自各种各样的植物、动物,为人类生命的延续提供着养分.

我们吃的各种食物,象植物类的,赤橙黄绿青蓝紫白黑,这些颜色几乎都包括了,在它们身上,除了有各自天然的色素物质,还包含着各种各样的营养元素、矿物质等.绿色的蔬菜有丰富的叶绿素.红色的果蔬含有葫萝卜素、蕃茄红素等物质.紫色的茄子、葡萄、黑米等含有丰富的花青素等等,不同的颜色,对应着它们本身所具有的不同的营养价值.无论是果蔬、肉类,正因为它们有了丰富的色彩,才让这个世界更美,才让我们人类生活得更健康、享受生活的无限美好!

各种食物中，最常见的天然色素有4个大类：

1、四吡咯色素，包括了肉里面的血红素，和绿色蔬菜里的叶绿素。它们的特点是善于捕捉和传递光能，也喜欢「笼络」一些金属离子。

2、类胡萝卜素，包括从***到橙***到红色的一系列色素，比如胡萝卜、柑橘、芒果、南瓜等食品中的胡萝卜素，西瓜、番茄和血橙里的番茄红素等多种色素。什么叶黄素、玉米黄素、柑橘黄素、[_a***_]红素、虾青素等都属于这一类。

3、多酚类色素，包括了花青素和其他类黄酮色素，如黄酮。

花青素是个大家族，但它们的风格大同小异，是从紫红色到紫色到蓝紫色到紫黑色的色调。

大部分蓝紫色、紫黑色的食物颜色都是因为花青素，比如紫薯、紫甘蓝、紫洋葱、蓝莓、桑葚、紫黑樱桃、黑花生、黑米、黑大豆、黑玉米粒等。黄酮类则是从无色到***的色调，通常颜色比较浅，很低调。

4、甜菜色素，包括甜菜红素和甜菜黄素等。甜菜红素其实并不罕见，红甜菜头、牛皮菜(叶用甜菜)、红苋菜、红心火龙果那种玫红的色调，就是甜菜红素带来的。

这四类色素，都有「掉色」、「变色」或「褪色」的能力，只是脾气各不相同。

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今天问答是:由蓝变绿的能吃的食物有哪些？

首先明确一下，我的专业是与烹饪有关的，单纯的：由蓝变绿的食物，目前没有遇到过。 但是有部分食物它是可以通过处理，形成反应，变成单独的"蓝色"或者是"绿色"。

举例：

1.虾蟹经过加热之后呈现红色——是因为虾青素不稳定。

2.紫薯经过蒸，有时候会变成蓝色和绿色——是因为花青素，他在酸性条件下会变红，碱性条件下会变蓝，中国大部分地方的水呈弱碱性，因此会变蓝。

3.白色菊花茶经过热水冲泡，会变成***ｏｒ浅***——是因为菊花里面的黄酮类物质，它是不稳定的遇到氧气之后会氧化，慢慢的会变色。

不过这些都是化学反应，是可以吃的，大可不必担心。

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到此，以上就是小编对于青绿色食品的问题就介绍到这了，希望介绍关于青绿色食品的2点解答对大家有用。