超市有临期食品,超市有临期食品吗

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于超市有临期食品的问题，于是小编就整理了3个相关介绍超市有临期食品的解答，让我们一起看看吧。超市里的“临期食品”能买吗？超市中的临...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于超市有临期食品的问题，于是小编就整理了3个相关介绍超市有临期食品的解答，让我们一起看看吧。

1. 超市里的“临期食品”能买吗？
2. 超市中的临期食品应该如何妥善处理？
3. 超市临期食品管理制度？

超市里的“临期食品”能买吗？

能买啊！其实食品这个类别，只要不是存放环境有问题，临期食品完全能吃。只是风味确实没有刚生产几个月那种好吃，比方说带夹心的油脂会析出，咸口的零食会更咸，肉质会变硬，胀包的概率也会增加很多……

买的时候别去那种杂七杂八的地方就好了，一般大型超市里经常有临期食品打折的，基本上就是保质期还剩一个月，保质期省得越少越便宜，尤其是牛奶和酸奶，安慕希酸奶临期的一箱29.9，纯牛奶临期19.9，酸奶临期买一送一，我们这超市里还有蔬菜晚上8点后半价……

反正我曾经用3元钱买了一批还有半个月过期的某大牌牛奶，全自己喝了。还有买过几块钱一斤的德芙/怡口莲巧克力等等。真的是论斤卖最后吃的都快吐了。

这几年下来，靠买临期食品省了不少钱！当然过期的食品真的别吃，省了几块几毛吃坏了去医院花大钱就不划算了！

临期食品当然可以买，只要产品是在保质期内，那么安全就是有保障的。

像超市会把大日期的产品，去做折扣卖。除此之外，如今还有大量的临期折扣店，比如我自己就是开临期折扣店的。

像我们店里卖的很多临期食品，都是一二线品牌的零售价，连淘宝的一半都不到日期，还有两三个月，有啥不能买的？用户可喜欢了。当然像这种大日期的产品，我们是会把日期，在产品商标上标清楚的，让用户买的时候心有数。

帮用户省钱，给用户提供高性价比的产品，又会有什么问题呢？

我就经常到步步高超市买近期的食品，主要是辣酱、饮料等。超市一般离到保质期还有3个月以上就拿出来特价处理了，价格嘛一般都是三折。像这些食品，我买回来不会屯起来，饮料几天就喝完了，辣酱是用来做菜调味的，也很快就消耗完了。不会真的用到过期的时间。

临期食品是可以买的，临期是临近过期，但还在保质期内，这样的食品可以食用，如果你逛大型商超时，经常会发现这种临期食品捆绑销售，价格比原来低三分之一，或者直接买一送一，我也买过，我比较喜欢喝的伊利畅轻酸奶，平时一盒卖八九元，促销时，买二送一，一般日期还差十几天过期，一天一瓶早就喝完了，口感都一样。

有一种包装破损，或者鼓包胀包的牛奶，还有一种包装因为漏风，发生霉变，这种食品日期再新，也是不能吃

喝的。

我家里开个小超市，也会搞促销，有时有商品快要过期时，供货商会直接收回，销毁，还有一种厂家仓库有临期商品会配合超市搞促销，买一送一，一般还差一个月到期的这种，卖的会特别快，周边邻居都会来抢购，基本上促销活动这边刚搞，下午就结束了。

过期商品是供货商回收，或者补贴，我们把过期商品再扔到垃圾桶，但是有邻居会来要，说扔了可惜，这个也不能给啊，万一吃出问题不是来找我，所以还是直接扔掉。

不过真的有人会去拣，还好这种情况很少出现，毕竟大部分商品不待临期就卖光了。

如果你很计较食品临期，可以不买，心理会不舒服，但很多人无所谓，而且还便宜，只要有便宜，依然很多人趋之若鹜的。

包装完整、没有破损、涨袋、污染的前提下，临期食品可以购买。

2011年卫生部发布的《预包装食品标签标准》，对保质期的定义是：预包装食品在标签指明的贮存条件下，保持品质的期限。在此期限内，产品完全适于销售，并保持标签中不必说明或已经说明的特有品质。

任何一种食品在上市前企业会对食品做保质期的实验。实验内容包括在合格的储存条件下理化、微生物、感官指标的检测和监控。

经过几个周期的实验后，确定食品的安全货架期，才能确定保质期。

只要超市严格按照食品包装袋上的的储存条件要求存放、展示食品（如温度、湿度、避光等条件），临期食品理化、微生物指标不会发生剧变，食用后就不会有食品安全的问题发生。也就是说最起码不会吃坏肚子。

临期食品的缺点是感官没有新鲜产品好。比如速冻食品会有长时间冷冻后失水现象、粉类食品有结块等状况。

建议：

1、购买食品一定要看保质期！有的超市管理不好，可能会有过期食品销售。为了自己和家人的安全，一定要看生产日期！有的食品标注的是到期食用日，更加直观。

2、对温度要求高的食品如速冻食品、低温酸奶、巴氏杀菌牛奶、奶酪等陈列在超市风柜或冷冻柜中的产品应优先选择生产日期最新鲜的。因为超市的冷柜会定期融霜或者有的顾客不及时关闭冷柜门等现象，温度的变化对冷冻产品的品质会造成影响，所以低温食品越新鲜的风味越好；

3、罐装酱料、常温牛奶、面粉、大米等对温度要求不高的食品，只要在生产日期内就没有太大的问题；

超市中的临期食品应该如何妥善处理？

放心吧，超市商人自有套路，到时搞个促销，忙坏了那些爷爷奶奶们，虽然是寒冬，他们早早地到超市门口排着队耐心地等待着，超市门一开，他们便会锋涌而上一抢而空，他们笑了，超市老总也开怀了，大致情况就是这样吧。

临期食品可以销售。

我国食品安全法对于临期食品没有销售限制。为防止食品过期影响食品安全，也为了避免浪费，可以打折促销，尽快售完。

超过保质期食品一律不得销售。

不论出于何种理由，打包促销、疏忽大意、免费赠送等等，只要经营超期食品，[_a***_]金额不超过一万的话，最低的罚款额是五万。

有些食品豁免保质期。

虽然国家对食品保质期管控很严，但其实有一些食品是没有保质期的。

酒精度大于等于10%的饮料酒；食醋；食用盐；固态食糖类；味精。上述这五种食品豁免标识保质期，也就是食品标签上不用标保质期。

但是，有些企业要是自己标了保质期，就得按照标识执行，一旦超过了还是按超期食品处罚。但从消费者角度，买了上述这些食品就不用看保质期了，对食品安全没有影响的。

超市临期食品管理制度？

包括以下几项内容：

1.临期食品的界定：超市应明确临期食品的界定标准，比如，保质期在3个月以内的食品即为临期食品。

2.标识和陈列：超市应在货架上明确标识临期食品，并按照生产日期或保质期的先后顺序进行陈列，以方便消费者辨认和选择。

3.销售管理：超市应对临期食品进行降价销售，并在降价销售前及时通知消费者。同时，超市应确保临期食品的销售质量和安全。

4.记录和报告：超市应对临期食品的销售情况进行记录，并定期向食品安全监管部门报告。

5.退换货管理：对于已经过期或存在质量问题的临期食品，超市应按照食品安全法律法规的规定进行退换货处理，并及时向食品安全监管部门报告。

6.人员培训：超市应对员工进行临期食品管理制度的培训，提高员工对临期食品的管理意识和操作技能。

总之，超市应建立健全临期食品管理制度，加强食品安全管理，保障消费者的合法权益和健康安全。

到此，以上就是小编对于超市有临期食品的问题就介绍到这了，希望介绍关于超市有临期食品的3点解答对大家有用。