生鲜食品吃什么最安全健康,生鲜食品吃什么最安全健康呢

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于生鲜食品吃什么最安全健康的问题，于是小编就整理了2个相关介绍生鲜食品吃什么最安全健康的解答，让我们一起看看吧。食品安全的防护措施...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于生鲜食品吃什么最安全健康的问题，于是小编就整理了2个相关介绍生鲜食品吃什么最安全健康的解答，让我们一起看看吧。

1. 食品安全的防护措施和方法？
2. 生鲜食品常用几种方法清洗？

食品安全的防护措施和方法？

、遵守法律法规的规定，取得合法、有效、完备的营业手续。遵守公认的商业道德，诚信经营，公平交易，对销售的食品承担第一责任人的义务，主动履行食品质量安全责任。

2、慎重选择商品供货商，保证进货商品质量，不接受来历不明的上门送货行为，不从无合法经营资质的供货商进货。

3、认真履行进货检查验收责任，对供货商应当进行全面细致的资质调查，审核其是否持有

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营业执照、食品流通许可证、税务登记证、组织机构代码证等工商税务合法手续以及生产许可证、产品检验（检疫）合格证、食品卫生许可证等符合条件的证明文件（进口食品需进关检疫证明），对进店商品的标识、成份、质量、出厂检验证明，安全使用期等进行审核，认真把好食品质量验收关。

 1、加强违法添加非食用物质和滥用食品添加剂整顿，严格执行食品添加剂生产许可制度，查处和打击生产、销售、使用非法食品添加物的行为；

2、加强农产品质量安全整顿，开展蔬菜、水果等农兽不吃无卫生保障的生食食品，如生鱼片，生荸荠7，不吃无卫生保障的...你想知道的药和禁用药物残留检测，重点打击无证照生产“黑窝点”；

3、加强食品生产加工环节整顿，督促企业建立健全食品可追溯制度和食品召回制度，打击制售***冒伪劣食品、使用非食品原料和回收食品生产加工食品的行为；

4、加强食品流通环节整顿，

开展专项执法检查，加大食品市场分类监管和食品市场日常巡查力度，打击销售过期变质、***冒伪劣和不合格食品的违法行为；

5、加强餐饮消费环节整顿，以学校食堂、幼儿园食堂、建筑工地食堂、农家乐旅游点、小型餐饮单位为重点，加大对熟食卤味、盒饭等高风险食品和餐具清洗消毒等重点环节的监督检查力度；

做到勤洗手，不洗手不要进食

在疫情防控期，洗手与戴口罩一样都是非常重要的个人防护手段，勤洗手也是保障食品安全的重要措施。应当用流动的水、肥皂、洗手液等勤洗手，包括外出购物或接外卖后，尤其在处理生的和熟的食物之间和其后必须洗手，饭前必洗手。

要生熟分开烧熟煮透，少食生冷食品

生熟分开和烧熟煮透是预防食源性疾病最重要的措施，尤其是学校、企事业单位、养老机构等预防食堂集体食物中毒的关键。

加工***放生的肉、水产品和蔬菜的砧板、刀具、盆、盘、碗等器具要与熟食的分开，使用完后要及时清洗消毒。疫情防控期间，应尽量少吃或不吃凉菜、生的水产，购买的酱卤肉等散装食品和剩菜剩饭最好热透再吃。复工复产后有些人会选择从家中带饭，一定要热透再吃。

生鲜食品常用几种方法清洗？

实验证明一般的清水浸泡、冲洗并不能有效清除表面细菌、农药、蜡质等有害成分。因此我们可以***用以下方式清洗：

1.海鲜带壳类，贝类和螃蟹等等。很多人的做法是直接用清水泡，但是这样并不能把它们处理干净。我们应该准备些食用盐放在水里，溶解后用这个水把贝类或者螃蟹泡上，同时用刷子刷洗，勤换水，基本两个小时就可以了。

2.食用菌类。买回来的蘑菇看着很干净，一般人只认为洗一下就好了，但是这样并不能洗干净。最好放在温水里泡一小会，再清洗就会洗干净了。

3.水产鱼类。提到鱼众所周知的是鱼腥味，任凭你用水怎么冲洗都还是会有鱼腥味，我们需要准备好一盆冷水，放些米醋在里面，这样可以很好的把腥味去除掉。

4.肝脏类，比如猪肝，牛肚等等。这个味道不是所有人都能接受的。最好用苏打粉加上面粉，给需要清洗的做个‘小***’然后再用清水冲洗干净就可以了。

5.生肉类。不管[_a***_]羊肉还是猪肉，只要是生的都是油腻腻的，怎么清洗也洗不好。建议吃多少洗多少，最好用淘米水洗肉，你会发现这样洗没有了以前用清水洗的油腻。

6.禽蛋类。有朋友会说了，蛋我们吃的是内部也不是外部，不需要洗。但是若外部被脏东西污染了，内部也不可能保证安全。买回来的蛋类最好用温水洗干净晾干放保鲜里，但是注意的是也不要放太久，不要买太多。

到此，以上就是小编对于生鲜食品吃什么最安全健康的问题就介绍到这了，希望介绍关于生鲜食品吃什么最安全健康的2点解答对大家有用。