稀饭怎么做能保持绿色食品,稀饭怎么做能保持绿色食品呢

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于稀饭怎么做能保持绿色食品的问题，于是小编就整理了2个相关介绍稀饭怎么做能保持绿色食品的解答，让我们一起看看吧。剩米饭熬稀饭怎么熬...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于稀饭怎么做能保持绿色食品的问题，于是小编就整理了2个相关介绍稀饭怎么做能保持绿色食品的解答，让我们一起看看吧。

1. 剩米饭熬稀饭怎么熬成绿色了？
2. 怎样煮绿豆稀饭是绿色的？

剩米饭熬稀饭怎么熬成绿色了？

如果煮大米粥用的水中含有较多的矿物质成分，那么煮出来的水容易变绿，这种现象在农村用井水煮粥较为多见，建议更换水质，用纯净水或自来水再煮试试看粥颜色有无变白。

在大米粥添加绿色的蔬菜，如：菠菜、苦瓜、黄瓜等都会导致粥变绿，有一道菜品叫做太极粥，其使用的绿色就是用菠菜汁制成的；另外让你意想不到的是，用紫薯、黑枸杞煮等含有花青素较高成分的食物煮大米粥，也会有颜色变绿的现象，这是因为花青素遇到碱性水而出现的正常现象，可放心食用。

怎样煮绿豆稀饭是绿色的？

、首先，先用冷水将绿豆洗净放入锅内，然后再加入热水。在煮的过程中，如果水不够的话，不要加冷水，继续加热水，这样煮的话汤水也就是绿色了。

2、其次，大火煮豆时要注意要将豆子煮至熟透了，也就是绿豆煮到开花，这样吃起来不但可口，也不用担心汤色会变红，营养价值也更加的高。部分在煮粥时，喜欢放入一些食用碱，这样很易引发反应，汤变会变红。虽然这样会让豆子很快变熟，但是不建议这么做，因为豆子当中的营养会有所损失。

3、再者，熬汤时最好盖上锅盖。因为害怕煮过头，很多人在煮的过程当中，为了随时观察它的形态，就直接的将锅盖打开了。绿豆皮的多酚类物质，与氧气接触后，如果氧化成醌类物质，汤颜色就会加深。平时煮时可以开小火，将锅盖盖上，这样可以更好避免发生氧化反应。

4、最后，水开之后再放入绿豆。大部分家庭在做绿豆汤时，会同时将绿豆和水一起下锅，正确的方法是先将水煮开了之后，再改用小火入入绿豆，这个样子煮出来的汤颜色是最好的。此时溶出的物质都是豆皮中的活性成分，不但清热能力最强，还不易发生氧化。

绿豆稀饭要想煮的绿，首先选择陶瓷的或者是砂锅，不容易变黑，然后根据自己的需求加适当的水，然后放上绿豆100到200克，大火煮开后改为小火，把绿豆煮烂煮绿了再加米煮半个小时就好了

到此，以上就是小编对于稀饭怎么做能保持绿色食品的问题就介绍到这了，希望介绍关于稀饭怎么做能保持绿色食品的2点解答对大家有用。