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摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于彭水绿色食品认证有哪些的问题，于是小编就整理了2个相关介绍彭水绿色食品认证有哪些的解答，让我们一起看看吧。酉阳特产有哪些？重庆彭...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于彭水绿色食品认证有哪些的问题，于是小编就整理了2个相关介绍彭水绿色食品认证有哪些的解答，让我们一起看看吧。

1. 酉阳特产有哪些？
2. 重庆彭水的米粉怎么做法？

酉阳特产有哪些？

酉阳特产众多，而且大多是地理标志产品，主要有：

1、麻旺鸭；

2、酉阳青蒿；

3、酉州乌羊；

4、酉阳蜂蜜；

5、野生山茶油；

6、酉阳大白菜等，这个被游客当成现实版桃花源的土家族苗族聚集地，因拥有独特的气候地理条件，盛产多种特产，连大***都与众不同。

重庆彭水的米粉怎么做法？

材料：

米粉 200克，鸡蛋 2只，火腿 1根，蒜 4粒，葱 2棵，豆芽 100克，盐 2克，鸡精 2克，剁辣椒 半勺，生抽 1勺

制作步骤：

1. 米粉在清水中泡浸25分钟。

2. 豆芽清洗干净，沥干水份备用。

大米粉加工而成面条状食品，煮食和面条相近，只是因为其加工过程中已经至熟，所以无须多煮，下锅稍煮既可入碗食用，也可视为快餐类食品。彭水米粉，与其他地区的米线、米粉原材料无异，食用方法也基本接近，但因其独特的加工工艺，使其食用起来更有特色。

彭水米粉在加工过程中，会经过一道非常关键的环节，就是将已经加工称片状的米粉稍加蒸制以后，挂竹竿上阴晾一天，然后再切成条状米粉备用。

这样使彭水米粉食用起来更有筋斗，没有其他地区的米粉入口即粉没有咀嚼感的现象，所以受到广泛欢迎。

（此种米粉当地人称为“白米粉”）另外，彭水米粉在配料上更加讲究，花样繁多。有1.5元/碗的心肺米粉、臊子米粉、酸菜米粉等，也有3元/碗的肥肠米粉、牛肉米粉、排骨米粉等，各自根据自己喜好确定。

彭水米粉还有一个品种，原产于郁山古镇，当地称为“烙米粉”“绿豆粉”。就是用米面加绿豆面兑水调制称羹，然后微火将锅烧烫，抹以少量食油，将米羹成线状倒入锅中，烙制成为条状的另一种风格米粉，食用方法与前一种米粉无异。

1、配方。大米适量、青菜适量、红薯淀粉适量、一块新鲜的猪油。

2、首先要磨好浆，将优质大米用45摄氏度左右的温水浸泡3个小时，待大米吸饱水发胀后，用筲箕将大米沥干水分。

3、洗好的青菜切碎，与沥干水分的大米按1:10的比例均匀混合，再将其加入一定比例的清水磨制成浆。



4、为保证米粉的劲道，待米浆磨好后加入适量红薯淀粉，搅拌均匀，一盆绿油油的米浆就备好了。

5、用夹子夹起一块新鲜的猪油，在热平底锅锅壁上快速抹上薄薄一层，趁着滋啦声的浓烟还没有散尽，赶紧将舀入特制漏壶的米浆滴入锅壁。

到此，以上就是小编对于彭水绿色食品认证有哪些的问题就介绍到这了，希望介绍关于彭水绿色食品认证有哪些的2点解答对大家有用。