食品零售如何摆货-食品零售如何摆货的

摘要： 本文目录一览：1、特殊超市货架的摆放2、超市生鲜展示柜摆放...

本文目录一览：

• 1、特殊超市货架的摆放
• 2、超市生鲜展示柜摆放
• 3、开食品店要怎样摆布货架

特殊超市货架的摆放

1、摆放精品超市货架的黄金陈列线的高度一般在85-120厘米之间是比较好的。

2、摆放的位置要求 摆放精品超市货架的时候需要注意的是，每平方米要达到11至12个品种的陈列量，因为精品超市货架每一格至少陈列3个品种。

3、超市货架在摆放前摆放要做好整体规划。超市在摆放货架前要根据空间的大小、布局，以及货物的种类、数量对货架的摆放进行整体布局。例如要根据货物种类进行分区，食品类、熟食类、水果类、饮料类等等。

4、货架摆放最主要分为3大块：靠墙位置、中间区域和出入口位置。具体货架的选择最好选用钢木货架，因为钢木货架承重受力强，安全；而且钢木货架美观上档次，可以提高整店的气质；最后钢木货架它灵活多变，不管陈列什么商品它都可以百搭。

5、一般超市货架的摆放要遵循以下原则：货架的陈列要遵循一个“易”字原则，将走货量大、品牌知名度高的商品以及促销商品摆放在显眼位置和顾客容易拿到的货架上。

6、摆放精品超市货架的时候需要注意的是，每平方米要达到11至12个品种的陈列量，因为精品超市货架每一格至少陈列3个品种。

超市生鲜展示柜摆放

1、生鲜货架摆放技巧：（1）整洁有序。果蔬货架摆放必须首先遵循分类原则，这与普通超市没有什么不同。超市应实行动态管理，以确保商品陈列符合整洁有序的要求。（2）照明效果。

2、一般超市货架的摆放要遵循以下原则：货架的陈列要遵循一个“易”字原则，将走货量大、品牌知名度高的商品以及促销商品摆放在显眼位置和顾客容易拿到的货架上。

3、适当***取一些辅佐物，如隔板、板箱，以免滚落松垮。也可以根据果蔬陈列柜的款式和特点，进行一些立体式摆放。

4、商品陈列环境装饰 图片、样品（面包、蛋糕、水果、海鲜等）、灯光、服装、货架和陈列柜色彩与商品之间的配合与烘托作用。

5、高层货架一般放较小品牌、地区性品牌的商品。因为小品牌生产商通常没有太多预算把他们的商品放在更好的位置。这些商品一般由当地店经理挑选，而不是由超市总部决策层拍板。如果你有信任的小品牌，那就放手买吧。

开食品店要怎样摆布货架

便利店货架可以把利润较高或者快过期的商品摆放在5米-7米之间，与消费者视线平行，这类商品最容易被发现。

岛屿式布局 货架布置成各不相连的岛屿形式，在岛屿中间放置货架和商品。这种布局比较适合专卖店，主要用于放置较小的商品。

因此，在这个时候摆放精品超市货架的黄金陈列线的高度一般在85-120厘米之间是比较好的。

便利店货架每一格至少陈列3个品种（畅销商品的陈列可少于3个品种），每平方米要达到11～12个品种陈列量。如果是系列商品，竖向陈列最容易引起消费者注意，而货架第二和第三层的商品也会成为系列商品的热销款。

蔬菜后当然要买些酱油、醋、等商品或小点心、零食等，这样把顾客又引导到休闲食品和杂货区，顾客购完所有商品，进入收银区买单出门。小型超市布局设计也可学习超市底部会死角设置堆台等较低的货架，方便顾客搜寻商品。

商品在货架陈列的得当直接影响店铺的生意好坏，便利店货架商品混淆摆放这是最常见的错误，比如不按照商品的属性分类，随便将日用品和食品摆放在一起，让整个架上展现出一种杂乱无章的陈列效果，影响顾客的购买兴趣。