豆类食品怎么做才健康呢,豆类食品怎么做才健康呢***

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于豆类食品怎么做才健康呢的问题，于是小编就整理了2个相关介绍豆类食品怎么做才健康呢的解答，让我们一起看看吧。哪些豆制品好吃不胖又健...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于豆类食品怎么做才健康呢的问题，于是小编就整理了2个相关介绍豆类食品怎么做才健康呢的解答，让我们一起看看吧。

1. 哪些豆制品好吃不胖又健康？
2. 营养餐主要是豆类食品吗？

哪些豆制品好吃不胖又健康？

人们总喜欢把“补”跟昂贵、高贵联系在一起，实际上这是个误区。真正“补”的东西，其实就在我们的日常生活中，比如今天说到的豆制品。作为我们生活中常见的食材，红烧、凉拌、油炸多种做法都适用于它们，正所谓：吃肉不如吃豆腐，又省钱来又滋补。

| 豆皮香包 |

by 奶茶墨墨

用料

主料：猪肉馅120克；豆腐皮100克

辅料：胡萝卜适量；小葱适量；辣酱油适量

做法

1.准备材料。（肉馅是加过盐和葱姜末拌好的）

2.将豆腐皮清洗一下，切成正方形的片。（约12x12厘米大小）

豆制品很好啊~优质的植物蛋白，钙含量高。又美味有营养~~

而且啊，能量低，饱和脂肪酸（脂肪）含量低，用它来丰富食谱，代替部分蛋白来源（肉啊）真的可以减肥哦。

其实，只要不是油炸啊，烤啊，加了很多油的，就能做到又健康又不胖。

但是，油乎乎的豆干、豆卷就不行了。

（你是不是要说，那不好吃了。。。的确，我最爱的红油豆皮。。。真的油很多，肯定会让你胖胖胖）。

具体有哪些又好吃有减肥呢？帮你盘点一下。

不过口味因人而异，自己选一下吧~

说到豆制品，首先想到的肯定是豆腐。

原料就是大豆，加上凝固剂。

好吃又健康的推荐腐竹。小厨的家乡是腐竹产地，每年向全国各地不知道输出了多少，近几年电商的兴起，将这个产业又推上了几层楼。

腐竹怎么制作好吃，把腐竹浸泡开后切段，锅里放入一勺高汤，加入盐，糖，生抽拌匀，加入腐竹焖五分钟，出锅。

另一种吃法是油炸，油温加热到五六成，拿一条腐竹放入炸至起泡，其实就是五六秒钟的事情，如果油温太高会炸焦黑，要及时观察，可以略关火一会，恢复正常后才开火继续炸至完成后，把腐竹浸泡。这个要看多少人吃，按每人一条的量浸泡。

最经典的吃法是腐竹焖鱼

把鱼切块煎至两面金黄，腐竹浸泡软后切段。锅里加入一勺高汤，调味后放入腐竹，鱼肉焖五分钟后，收九成汁，加入蚝油拌匀，出锅。这个是基础板，可以按照自己的口味，加入辣椒，花椒，葱段等同焖。

这道菜，腐竹吸收了鱼肉的鲜味，所以很多朋友都是只吃腐竹不夹鱼。腐竹是下酒菜，粉摊，宵夜档必备，客人点时，把腐竹放入卤水中浸泡一会，捞出切片，就可以开吃了。

这个问题问的好！

绝大部分的豆制品都是好吃不胖又有健康！因为大部分的豆制品都是高蛋白，低脂肪，低碳水化合物，低能量的食物。这样的食物怎么会吃胖呢！

就连中国居民膳食指南2016，也建议我们每人每天都要吃豆粥品。

1、豆腐。尤其是我们北方的豆腐。卤水豆腐呀，相对于南方的嫩豆腐来说，含有更多的蛋白质和更多的钙。非常值得推荐。

2、豆腐皮：再比如豆腐皮，同等重量的豆腐皮，蛋白质的含量几乎是豆腐的两倍。同时脂肪含量又很低。北方人喜欢用豆腐皮卷蔬菜，吃起来非常的过瘾！

3、豆浆：这种吃法，几乎保留了所有大豆中的精华物质。而且最好把豆渣和豆浆一起喝掉。豆子里的营养一点也不会跑。

4、素鸡。这种豆制品一般会增加一些风味。只要不太咸，炒菜，干吃都很好。

下面是40克大豆，做成的相关制品。可以看到，下面所列的豆制品，蛋白质含量很高，脂肪很少，能量也不高。非常符合健康食品的原则。

5、再比如纳豆，也是很好的豆制品。不仅保有黄豆的营养价值、富含维生素K2、提高蛋白质的消化吸收率，更重要的是发酵过程产生了多种生理活性物质，如果喜欢也是很好的选择。

营养餐主要是豆类食品吗？

营养餐不是特指某一种或某一类食物，而是在保证食物多样化的前提下，食材选择搭配合理，营养均衡，有荤有素，有干有稀，有主食，有蔬菜有水果，品种尽可能多样而每一种又不超标。

营养餐的第一步，要坚持食物多样化的原则，不一定一餐多少种，但是可以制定一周多样化的食谱，在了解食物分类的前提下，同类食物可以互换，比如每一类食物都有很多品种，可以经常换换样，别总吃同一种食物。

有的食物需要天天吃，如米面类主食，但可以经常加入一些粗杂粮和豆类；动物性食物基本也是天天吃，但可以多选择水产品，如鱼类等；保证餐餐有蔬菜，蔬菜品种经常换样；蛋类每天一个，畜禽肉每周最好不超过一公斤；有的食物可以选择每周吃一次、两次或者三次。

食物的类别，分为动物性食物和植物性食物两大类：动物性食物有畜类、禽类、蛋类、水产类、奶类及奶类制品；植物性食物有粮谷类、薯类、豆类、蔬菜、水果、坚果类；蔬菜类又分叶菜类、瓜茄类、根类、菌藻类、鲜豆类。

在了解食物分类的前提下，对多种食物经常互换，以获得更丰富和全面的营养素供给。

大豆类制品含有的蛋白质，是我们平常接触到的食物中蛋白质含量非常高的食物，蛋白质含量在35-40%左右，被人们形象的称为“植物肉”，还含有大豆卵磷脂、大豆异黄酮等很多植物营养素。

担心动物性食物摄入过多对身体健康不利的人，可以经常选择大豆制品，大豆中脂肪主要以不饱和脂肪为主，不像动物性食物多少都含有一些饱和脂肪。

不全是哦，营养餐是按人们的身体需要，根据食物中各种营养物质的含量，设计一天、一周或一个月的食谱，使人体摄入的营养素种类齐全、数量充足、比例合适，即达到平衡膳食。营养配餐是实现平衡膳食的一种措施。对于想要健康瘦身的人来讲，通过营养餐来瘦身不但会有着减肥的效果，也保证了营养成分的摄入。

到此，以上就是小编对于豆类食品怎么做才健康呢的问题就介绍到这了，希望介绍关于豆类食品怎么做才健康呢的2点解答对大家有用。