平遥绿色食品工业园项目,平遥绿色食品工业园项目招标
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古代杀牛犯法,为什么平遥可以杀牛吃牛肉?
谢邀。
这个问题很有意思,杀牛在古代,直至近代一直是限制的,耕牛是绝对不能杀的,各朝代都有不同规定,杀牛属于犯法行为。古典***如《水浒传》或现在武侠***剧中侠客好汉到饭店喝酒时要上一盘牛肉,平遥牛肉更是历史悠久,闻名于世,难道这些都是能随便杀的牛吗?当然不是。
不过病牛、老牛等不能劳动的牛一般是可以杀来吃的!既然能杀的牛很少,老龄牛其肉质非常韧硬,一般是非常难以做得好吃的!所以在限制杀牛的时代牛肉绝非优质食品。平遥牛肉在古代大多也是不能劳动的老牛或病牛等宰杀后食用,因为老牛肉本来就太硬不容易吃,人们想办法把它卤制成味道好点。其做法很悠久,在汉、唐时期就开始,先腌制一段时间,用各种佐料腌泡,然后再煮熟,这样牛肉的味道就好了,做法也就流传了下来。就像牛肉丸一样,把韧硬的牛肉打成肉浆做成丸子就不再硬了,吃起来就容易多了,所以说牛肉干、牛肉丸有百年传统还是有依据的。
平遥牛肉久负盛名,清代时已誉满三晋。清嘉庆年间,邑人雷金宁及其子孙三代,在城内文庙街设有兴盛雷牛肉店,长达百余年。至于大量生产则是近代以后的事,我国到1***9年才取消限制杀牛的规定,牛肉制品才有了比较充足的原料,受众才会慢慢地多了起来。
馆主来了,我是無月,我来回答这个问题。
看到题主提问的杀牛犯法,让我想起一个故事。
这个故事是关于北宋名臣包拯的。
对,包拯就是大家所熟悉的那位包青天。
一张大黑脸,额头上有一轮弯月,铁面无私的青天大老爷包青天。
真正的包拯实际上就是一个官僚。
包拯考中进士后,仅因为要回家奉养老母亲,而舍弃官位回了家乡,前前后后,一直十年之后,尽完孝道的包拯才重新回到官场。
其实大家都错了,一个恪尽孝道的人,是最符合中国古代儒家所推崇的君子思想了,懂得孝道的人才会懂得忠诚。
谢谢邀请。
众所周知,农业一直是根本。牛,在我国农业中一直是重要的劳动工具,起着重要的作用,大大降低人力劳动,如同现在的大型机械化设备一样,是农耕离不开的。
《水浒传》中描写的,那些动不动要二斤牛肉的场面,给了大家错觉。以为牛肉就像如今这样,可以随意买卖的。这是错误的。
古代杀牛犯法,为什么平遥可以杀牛吃牛肉?
汉朝的法律明确规定:王法禁杀牛,犯禁杀之者诛”。杀牛可是死罪啊。
足可见,历朝历代对牛的重视。
但是,牛也有生老病死的自然规律。也不是所有的杀牛都是犯罪,但是杀牛必须要经过官府同意,并且验证的。而且,牛皮、牛角等都是要被收缴的,作为专用物资的。
所以说,古代人吃上牛肉的机会非常少。
广西14市111个县(市、区),你的家乡都有哪些农特产品?
我的家乡位于广西田东县,号称芒果之乡,由于右江河谷气候优势芒果其肉香甜软糯,口感细腻,厚实细致,风味独特,最具有特色的当属桂七啊,可谓是芒果之中的精品。
桂七素有“芒果之王”的美称,并且桂七的供应期位于七八月份,十足珍贵,夏天的风暖暖的吹过,口中的桂七一咬香甜可口,羡煞,羡煞。夏天是躁躁的,汗是黏黏的,唯独这芒果是甜甜的,凉风是爽爽的,人生有多少能品味这种幸福的瞬间呢?特别是女孩子夏天一定要吃甜甜的芒果呀!
恋爱五分甜,桂七十分甜♥
软糯金黄的果肉,咬下去,甜甜的果汁在嘴中散开,散发出淡淡的蜜香,果汁多,馨香。
不紧如此芒果干也是十分好吃好吃的,而且便于存放的携带。打开当即散发淡淡的香气,令人垂涎。
而且桂七芒果做成各种夏日饮品也是不可多得的一件美食,解暑美味。
然而桂七也是我们广西田东县的一大扶贫项目之一,也成为了果农发家致富的希望,越来越多的电商平台,也销售出了桂七,而且桂七也上过天天向上的栏目。越来越多的人知道桂七这个品种了啊。
七月八月的酷暑和家人一起休息,边聊天吃水果,看电视,岂不美哉?
所以喜欢的小伙伴可以试试哦!让我们一起期待疫情过去夏天到来 ,希望你们的夏天也能像桂七一样甜甜的。
大家好,说到广西特产那可多了。我是广西武宣的,之前是规划在柳州内的。特产有:1、如果要选一道美食代表这座城市的灵魂,那必当是柳州螺蛳粉,那什么又是螺蛳粉的灵魂呢?当然是“臭熏熏”的酸笋了,当然只是外地人认为臭,我们本地的却觉得酸爽可口。我们这边吃螺蛳粉叫法是“嗦粉”,因为酸酸辣辣吃起来很带劲发出“窸窸窣窣”的声音,而且米粉滑滚美味,吸“嗦”很过瘾,因而叫“嗦粉”。吃粉必须得喝汤,那种酸酸辣辣中带着香味从舌头滑过喉咙慢慢饮咽而过的感觉真爽。另外得说的是螺蛳粉里是没有螺蛳的只是借螺蛳喂味。 话都说了:“没什么事情是一碗螺蛳粉解决不了的,如果有——那再来一碗”
2、豆腐菜包,用豆腐菜把带有香菇、香芋、木耳,肉末,葱花等和糯米一起包在里面,蒸熟时一阵阵带着菜叶子的清香味混着糯米的味道绝对***着你的味觉。
3、葱粑粑,这个是油炸的,用葱花和糯米浆搅匀摊在锅铲里放到油里炸,远远就能闻到其香味,吃了一个还不解馋都会想多吃两个。
等等还好多,不再一一举例了
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