煮海参的水为啥是绿色食品,煮海参的水为啥是绿色食品呢

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于煮海参的水为啥是绿色食品的问题，于是小编就整理了3个相关介绍煮海参的水为啥是绿色食品的解答，让我们一起看看吧。海参煮熟为什么水是...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于煮海参的水为啥是绿色食品的问题，于是小编就整理了3个相关介绍煮海参的水为啥是绿色食品的解答，让我们一起看看吧。

1. 海参煮熟为什么水是绿色？
2. 煮海参的水正常颜色是什么样的？
3. 煮海参的水正常颜色是什么样的？

海参煮熟为什么水是绿色？

煮的时候水发绿这有的是因为参本身的品种导致的。它主要是在海底吃海藻和海泥；有的是因为在加工过程中用绿茶水浸泡导致的。所以绿是正常的，这是由于海参常年在海中食用海藻海带，体内有很多叶绿素所致，往往年份越长的淡干海参泡发的时候颜色越绿。

绿色为正常情况，水变绿是因为海参食物还有水草的原因。根据海参肉质情况来判断海参状态，弹性较好，那么就没有问题。

鉴别真***海参方法：

1、真海参颜色棕褐色、棕黑色，色泽较均匀，人造海参颜色乌黑发亮，水中一泡就会掉色。

2、真海参参刺长短不一，无残缺，表面无损伤。人造海参参刺摸起来弹性不大，太过整齐，容易损伤。

3、真海参即使将内脏掏空，内壁仍会残留筋状痕迹。人造海参内部光滑无痕，两端封闭，无开口

楼上说的不要太相信喔。我是搞海参的，具我所知，把鲜海参高压处理成高压参或者直接煮熟时水肯定是绿色的，这是海参体液及食料被水煮出的结果。但是干海参是将煮过的鲜海参加工而成的，首先盐干参就不太可能发出绿水来因为盐干参早就被煮过N遍了。 淡干参是可能发出楼上所说的绿水的，因为一般来说淡干参只被煮过一遍，然后烘干或者晾干，但我发淡干参的水从来没有过明显的绿色——几个海参体内能含有那么多绿颜色？怎么可能。淡***还差不多，那是发海参比较自然的颜色。 我怀疑你说的绿水可能来自某些不法商贩的添加物甚至是色素或增重物，比如胆矾，不过这可只是猜测可能性并不太大，你最好先查一下你海参是怎么来的，如果来源好呢自然没问题，如果来源不明建议多煮煮直到没有颜色为止。另外所谓‘这种绿水营养成分很高’的论调我也不敢苟同：煮海参剩的水确实含有很多营养成分，但是没见过有几个人喝。主要原因是味道不好太腥，还有就是那海参是直接从大海里捞出来的，煮海参的水自然有很多海水及没去净的海参屎尿等杂质。而海参的主要成分蛋白质及多糖为非水溶性的，不会流失那么多。

煮海参的水正常颜色是什么样的？

煮完海参的水，颜色分别是淡绿色、深褐色。

煮过新鲜海参的水是淡绿色的。原因是海参以浮游生物和藻类为食，体内积聚了藻类的色素。

煮过泡发海参的水是深褐色的。原因是干海参在晾晒前一般使用草木灰揉制，用以防腐、脱水和阻隔蚊蝇叮咬。

煮过海参的水杂质较多，不能食用。

海参富含胶原蛋白和其他营养物质，具有温补功效，秋冬季服用效果最佳。

煮海参的水正常颜色是什么样的？

煮完海参的水，颜色分别是淡绿色、深褐色。

煮过新鲜海参的水是淡绿色的。原因是海参以浮游生物和藻类为食，体内积聚了藻类的色素。

煮过泡发海参的水是深褐色的。原因是干海参在晾晒前一般使用草木灰揉制，用以防腐、脱水和阻隔蚊蝇叮咬。

煮过海参的水杂质较多，不能食用。

海参富含胶原蛋白和其他营养物质，具有温补功效，秋冬季服用效果最佳。

到此，以上就是小编对于煮海参的水为啥是绿色食品的问题就介绍到这了，希望介绍关于煮海参的水为啥是绿色食品的3点解答对大家有用。