十大健康的淀粉类食品,十大健康的淀粉类食品有哪些

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于十大健康的淀粉类食品的问题，于是小编就整理了2个相关介绍十大健康的淀粉类食品的解答，让我们一起看看吧。什么是淀粉含量高的食物？为...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于十大健康的淀粉类食品的问题，于是小编就整理了2个相关介绍十大健康的淀粉类食品的解答，让我们一起看看吧。

1. 什么是淀粉含量高的食物？
2. 为什么有时医生会建议病人多吃含淀粉比较高的食物？

什么是淀粉含量高的食物？

1、含淀粉高的食物包括谷类，比如大米、小米、小麦、玉米、燕麦、荞麦、大麦，这些谷类的食物当中往往富含淀粉。

2、含淀粉高的食物还有薯类的食物，比如红薯、白薯、紫薯，这些薯类食物当中往往也含有大量的淀粉。含淀粉高的食物还有一些根茎类的蔬菜，比如土豆、芋头，这些根茎类的蔬菜当中往往也含有非常丰富的淀粉。

谷物是常见的高淀粉食品，主要包括玉米、小米、小麦、荞麦等。此类食品的淀粉含量较高，红薯、紫薯、红薯和其他马铃薯也属于高淀粉食品，其淀粉含量显著高于其他食品。

马铃薯和芋头等根茎类蔬菜的主要营养成分是淀粉，淀粉含量约为35%至45%。此外，用面粉加工的各种面食，如面包、馄饨、面条等，也属于高淀粉食品。高淀粉食物可以在短时间内快速补充身体所需的营养和热量，特别是对于高强度工作或体力劳动者，应定期食用此类食物。

为什么有时医生会建议病人多吃含淀粉比较高的食物？

1、血糖会上升：粉类食物经过消化，淀粉会转化为糖分，吃太多的淀粉类食物，血糖容易升高，本身血糖较高者，更要少吃。

2、会发胖：如果你把土豆当菜，把米饭当做主食，那么你这一顿饭中的摄入的淀粉量增多，会令人发胖。

3、可以防癌：经常吃各种谷类、豆类、红薯、植物类根茎。食物中的淀粉有预防结肠癌和直肠癌的作用，高纤维饮食有可能预防结肠癌、直肠癌、乳腺癌、胰腺癌的发生。

扩展资料：

淀粉的作用

1、淀粉在烹调中的作用：淀粉是烹调过程中的常见到的辅料之一，淀粉最常见的是“打芡”，在菜肴出锅前适量的加入淀粉，固定汤汁，改善菜肴的感官质量和口感；淀粉还广泛的应用于汤羹，腌渍料，各种调味汁，调味粉中。

2、淀粉在制作其他食品中的作用：淀粉除了用于烹调之外，在各类食品加工中也起到了很大的作用，利用淀粉作为配料或主料的食品有：各种粉肠、灌肚、凉粉、炯子、粉皮、粉丝、火腿、罗汉肚等。

参考资料：淀粉食物会变胖-人民网

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到此，以上就是小编对于十大健康的淀粉类食品的问题就介绍到这了，希望介绍关于十大健康的淀粉类食品的2点解答对大家有用。