泸水绿色食品认证标志,泸水绿色食品认证标志图片
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诸葛亮平定孟获后在沪水是用什么来祭祀的?
是馒头。
馒头是三国的诸葛亮发明的 话说诸葛亮平定孟获班师回朝,过泸水而不得 按习俗需要拿17个人头祭祀,次日诸葛亮用面粉合面裹以肉做成人头状顶替人头用以祭祀 自此以后也就有了很多祭祀时除了猪,牛,羊外多了馒头 另表:馒头原来是因为做了是顶替用来祭祀的俘虏蛮夷的头,所以是称为蛮头,后改用曼头用以避讳,再后加了食旁成为现在的馒头。
相传三国时候,蜀国南边的南蛮洞主孟获总是不断来袭击骚扰,诸葛亮亲自带兵去讨伐他。
泸水一带人烟极少,瘴气很重而且有毒。
诸葛亮手下提出了一个迷信的主意:杀死一些“南蛮”的俘虏,用他们的头颅去祭河神。
80年代前馒头叫什么?
馒头是一种历史极为悠久的传统食物,在战国时期就出现了这种面粉揉制后再蒸熟食用的食物了,当时馒头的被叫做“蒸饼”。而且那时候人们还未掌握发酵技术,蒸出来的馒头干瘪又紧实,直到汉朝时期才渐渐掌握并运用发酵技术,馒头才有点馒头的样子。
在古时候,馒头的叫法五花八门,有叫“蒸饼”的,有叫“牢丸”的,有叫“饼”的……
在80年代叫做馍,慢慢的就演变成馒头,馒头算得上是比较珍贵的面食品,在那个年代,不是谁都能天天吃到馒头的,就算是大户人家,都不敢奢望吃白面馒头,平时能吃到粗粮馒头就已经很不错了。
馒头是大多数人都吃过的一种食物,尤其是北方人更是把馒头当作一日三餐的主食,馒头为什么这么受欢
迎呢?一个是它的制作和用料都非常的简单,另一个是它很容易就可以让人有饱腹的感觉。
随着社会的不断发展,现在人们的生活水平也越来越好了,80后小时候不敢奢望的白面馒头,现如今已经成了人们一日三餐的主食。
八十年代前我们那里把馒头叫做蒸馍。那个年代,大家都是自己动手做馍,因为我们那里的馍种类特别多,有烙馍,炕馍,水馍,厚馍,菜馍,蒸馍,煎馍,焦馍,烩馍,烤馍,这么多馍的种类,很多人听也没听过,其中的蒸馍就是指现在的馒头,只要是说吃蒸馍还是好东西呢。
南方还是叫馒头,北方还是叫馍、蒸馍或馍馍。
从古就有的一件物品名称是很固定的,特别像是日常食品、用品之类。而影响同一物品名称各异的,只有地域。不同的地域对同一物品就有不同的名称,馒头也是如此。将拳头大小的,发的面团上锅用蒸汽蒸熟,这一食品,南方都叫馒头,北方则叫馍或蒸馍。这个叫法,我们从《三国演义》中可以得之,一直传到今天都没有变过。
中国古代的面食品种,通称为"饼"。据《名义考》,古代凡以麦面为食,皆谓之"饼"。以火炕,称"炉饼",即今之"烧饼",以水沦,称"汤饼"(或煮饼),即今之切面、面条:蒸而食者,称"蒸饼"(或笼饼),即今之馒头、包子:绳而食者,称"环饼"(或寒具),即今之馓子。
在以上这些古老的面食中,烧饼、汤饼等面食都是未经过发酵的,而馒头是中国最著名的发酵面食品,被誉为是古代中华面食文化的象征,现代人常把它同西方的面包相媲美。
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