绿色食品能放三氯蔗糖吗,绿色食品能放三氯蔗糖吗为什么
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什么食品里有三氯蔗糖?
在营养饮料、功能性饮料的生产中,使用三氯蔗糖可以掩盖维生素和各种功能性物质产生的苦味、涩味等不良风味。由于三氯蔗糖的稳定性极好,不易与其他物质发生反应,所以在饮料中作为甜味剂使用,不会对饮料的香味、色泽、透明性、黏度及稳定性等产生任何影响,宜于使用。
三氯蔗糖食品中禁止使用吗?
三氯蔗糖在不同条件下甜度为蔗糖的400-800倍,甜味纯正,甜感呈现速度、最大甜味的感受强度、甜味持续时间、后味等甜味特性十分类似蔗糖,没有任何后苦味。
按照《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014)的相关要求,三氯蔗糖不能添加到白酒中,配制酒、发酵酒也只能按照***要求进行添加。因此,三氯蔗糖在食品中是否被禁止使用,需要查看具体食品类别和适用标准。
食品添加剂三氯蔗糖国家标准?
我国《食品添加剂卫生标准》(GB2760-2014)规定三氯蔗糖可用于餐桌甜味剂,最大使用量为0.05g/包、片;冷冻饮品(03.04食用冰除外)、水果罐头、腌渍的蔬菜、杂粮罐头、焙烤食品、用于果汁(味)型饮料、复合调味料、配制酒、酱及酱制品、醋、酱油中,最大使用量为0.25g/kg;
三氯蔗糖属于食品添加剂的哪类?
三氯蔗糖 是一种白色粉末状产品,极易溶于水、乙醇和甲醇,三氯蔗糖可用于餐桌甜味剂,最大使用量为0.05g/包、片;
冷冻饮品(03.04食用冰除外)、水果罐头、腌渍的蔬菜、杂粮罐头、焙烤食品、用于果汁(味)型饮料、复合调味料、配制酒、酱及酱制品、醋、酱油中,最大使用量为0.25g/kg;
用于调制乳、风味发酵乳、加工食用菌和藻类中,最大使用量为0.3g/kg,
用于香辛料酱(如芥末酱、青芥酱)中,最大使用量为0.4g/kg;
用于果酱类、果冻类食品中,最大使用量为0.45g/kg;
用于发酵酒中,最大使用量为0.65g/kg;
用于调制乳粉和调制奶油粉中,最大使用量为1g/kg;
用于蛋黄酱、沙拉酱中,最大使用量为1.25g/kg;
用于、蜜饯、糖果中,最大使用量为1.5g/kg。
三氯蔗糖国家严禁使用吗?
并不是。我国是批准使用三氯蔗糖的。三氯蔗糖是一种高倍甜味剂,也是唯一以蔗糖为原料的功能性的甜味剂,可达到蔗糖甜度的400~800倍,具有无热量,高甜度,纯正甜味,安全度高等优点。
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