零售用食品营养强化剂,零售用食品营养强化剂有哪些

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于零售用食品营养强化剂的问题，于是小编就整理了5个相关介绍零售用食品营养强化剂的解答，让我们一起看看吧。强化剂是什么？什么是食品强...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于零售用食品营养强化剂的问题，于是小编就整理了5个相关介绍零售用食品营养强化剂的解答，让我们一起看看吧。

1. 强化剂是什么？
2. 什么是食品强化？
3. 营养强化剂属于食品添加剂必须有什么？
4. 三聚氰胺是营养强化剂吗？
5. 空乳强化剂是啥？

强化剂是什么？

营养强化剂指的是根据营养需要向食品中添加一种或多种营养素或者某些天然食品，提高食品营养价值的过程。这种经过强化处理的食品称为强化食品。所添加的营养素或含有营养素的物质（包括天然的和人工合成的）称为食品营养强化剂。我国《食品卫生法》规定，“食品营养强化剂是指为增强营养成分而加入食品中的天然的或者人工合成的属于天然营养素范围的食品添加剂”。

什么是食品强化？

食品强化是根据不同人群的营养需要，向食品中添加营养素或天然食物成分，以提高食品的营养价值使之更适合人类营养需要的一种食品深加工技术。食品强化的载体一般是便于加入强化剂和不易被破坏的食品，常用谷类及其制品（面包）、奶制品、饮料、豆制品、调味品（酱油）和儿童食品等。营养强化剂常为必需氨基酸类维生素类、矿物质与微量元素类等。食品强化的目的主要有以下几个方面：①弥补某些食品天然营养成分的缺陷，如粮谷类有赖氨酸含量低的缺点，可以向面粉或面包中添加赖氨酸；②补充食品在加工过程中营养素的损失，例如米面的加工过程中容易损失B族维生素，长期食用维生素B1缺乏的精制大米容易发生脚气病，为预防这种疾病可以向精白米中添加维生素B1；③为使某种食品达到特定目的营养需要，如添加了DHA的配方奶粉；④特殊人群预防需要，如寒带人群很少吃到新鲜蔬菜水果，容易因维生素C缺乏导致坏血病，可以向食品中强化维生素C。

大家可以根据自身的营养需求适当选择被强化的食物。

张帆 营养学博士

营养强化剂属于食品添加剂必须有什么？

营养强化剂属于食品添加剂，必须符合国家规定的食品安全标准，经过严格的检测和评估，具有增强食品营养价值、改善人体健康的作用，且用量不得超过规定的最高***。

同时，必须在食品包装标签上明确标注使用的营养强化剂种类和用量，确保消费者可以正确理解并安全使用食品。此外，营养强化剂的生产、销售、使用也应遵守食品安全和相关法律法规，确保食品安全和消费者权益。

三聚氰胺是营养强化剂吗？

不是，三聚氰胺俗称密胺、蛋白精，分子式为C3H6N6，IUPAC命名为“1,3,5-三嗪-2,4,6-三胺”，是一种三嗪类含氮杂环有机化合物，被用作化工原料。它是白色单斜晶体，几乎无味，微溶于水（3.1g/L常温），可溶于甲醇、甲醛、乙酸、热乙二醇、甘油、吡啶等，不溶于丙酮、醚类、对身体有害，不可用于食品加工或食品添加物。

空乳强化剂是啥？

是一种营养强化剂，并且满足儿童对营养物质的需求，补充母乳中所含的不完全营养，促进儿童的生长对早产儿是非常有益处的，母乳强化剂是由多种营养素组成的粉状或液状的产品，主要是提高母乳的营养含量

到此，以上就是小编对于零售用食品营养强化剂的问题就介绍到这了，希望介绍关于零售用食品营养强化剂的5点解答对大家有用。