食品安全与健康第六章,食品安全与健康第六章测试答案

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食品安全与健康第六章的问题，于是小编就整理了3个相关介绍食品安全与健康第六章的解答，让我们一起看看吧。

1. 质量和食品安全管理方针是什么？
2. 食品安全赔偿的标准是什么？
3. 农业经济学:食品安全与粮食安全与食品质量之间的联系与区别？

质量和食品安全管理方针是什么？

食品安全方针是：预防为主、风险管理、全程控制、社会共治。食品安全方针是由组织的最高管理者正式发布的该组织总的食品安全宗旨和方向，它应是其总方针的组成部分，并与其保持一致。

质量和食品安全管理方针通常包括以下几个方面：

1. 以法规要求为准绳：企业和组织应当严格遵守国家和地方***有关质量管理和食品安全的法律法规，确保产品符合相关标准和要求。

2. 以顾客需求为导向：企业和组织应当关注消费者对产品和服务的需求，以满足消费者的需求为目标，持续提高产品质量和服务水平。

3. 充分发挥沟通职能：企业和组织应当建立有效的沟通渠道，及时了解消费者的意见和建议，积极响应消费者的需求，为消费者提供满意的产品和服务。

4. 确保食品安全卫生：企业和组织应当建立完善的食品安全管理体系，从原材料采购、生产过程控制、产品检验、运输和销售等环节确保食品安全，防止食品安全事故的发生。

5. 预防为主、风险管理、全程控制：企业和组织应当***取预防措施，防止产品质量问题和食品安全问题的发生。同时，应当建立风险管理体系，对潜在的风险进行识别、评估和控制。此外，还应实行全程控制，确保产品在整个生命周期内的质量和安全。

6. 社会共治：企业和组织应当与***、行业、消费者等各方共同参与产品质量和食品安全管理工作，共同维护消费者的权益。

不同文件中有不同的名字是为了应付外边检查的需要，所以叫什么无所谓；

为了对内真正的起到管理的作用，可以将他们整合起来，统一叫一个名字，如“综合管理方针”，其内容可以涵盖食品安全的、职业健康安全的、质量的、风险的等等，在什么文件里都可以用，即使外边检查时也不会提出异议的。

所以叫做综合管理方针就可以用到所有的方面了，只是补充内容而已。

食品安全赔偿的标准是什么？

食品安全法赔偿标准

　　食品安全法第一百四十八条　消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者要求赔偿损失，也可以向生产者要求赔偿损失。接到消费者赔偿要求的生产经营者，应当实行首负责任制，先行赔付，不得推诿；属于生产者责任的，经营者赔偿后有权向生产者追偿；属于经营者责任的，生产者赔偿后有权向经营者追偿。

　　生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。但是，食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵的除外。

农业经济学:食品安全与粮食安全与食品质量之间的联系与区别？

粮食是80%以上食品的基础原料，也是最基础的食品。

粮食质量的安全问题，不但关系到人民群众的身体健康和生命安全，还会关系到社会和谐经济发展，更会关系到国家、***管理服务社会的能力和形象。一些部门对粮食质量管理环节理解不一，对监管的力度执行不一。现行的分段管理的模式，就像 “九龙治水”，在职责履行中推诿扯皮、群龙无首。例如：农户及私营经营户的储藏及害虫防治以及公路晾晒污染，粮食的铁路、公路、海运等运输环节都是质量监管的盲区。证照不全及未办理任何证照的加工作坊（例如代农加工的碾米、磨面、榨油作坊，豆芽、豆腐、馒头等作坊），由于缺乏监管，在加工质量以及卫生指标上都存在很多的安全问题。为此，群众形容食品安全监管好比打拼乒乓球，注重推挡；又好像是踢皮球，互相推诿责任。

到此，以上就是小编对于食品安全与健康第六章的问题就介绍到这了，希望介绍关于食品安全与健康第六章的3点解答对大家有用。