膨化食品是不是健康零食,膨化食品是不是健康零食呢

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于膨化食品是不是健康零食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍膨化食品是不是健康零食的解答，让我们一起看看吧。长期吃膨化食品会不会影...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于膨化食品是不是健康零食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍膨化食品是不是健康零食的解答，让我们一起看看吧。

1. 长期吃膨化食品会不会影响孩子的健康呢？
2. 膨化食品对儿童成长有什么危害？

长期吃膨化食品会不会影响孩子的健康呢？

膨化食品是小朋友们非常喜爱的一种食品，主要以谷物、豆类、薯类、蔬菜等作为原料，经过高温短时的加工过程挤压膨化制成。记得我小时候最爱吃的膨化食品就是炸虾片和街边铁转炉爆的玉米花。现在超市里卖的膨化食品种类就更多了，不仅有玉米做的，还有青稞、燕麦等谷物、蔬菜、薯类等食材制作的膨化食品。很多家长担心膨化食品含铅，孩子要买膨化食品的时候家长特别纠结，买呢，担心孩子吃进铅；可是不买呢，孩子眼巴巴的看着，当妈的于心不忍。那么膨化食品究竟有哪些健康害处，孩子能不能吃呢？

食品膨化加工是好技术

一些膳食纤维含量高、蒸煮后口感粗糙的玉米、荞麦米、高粱米、土豆、青豆等都可以通过膨化技术加工成蓬松酥脆的食物。从营养价值上来说，粗粮等食物的膳食纤维在高温高压下变得松软，蛋白质降解、淀粉糊化，维生素和矿物质也损失不多，所以从营养角度考虑，膨化食品具有容易咀嚼，口感酥脆，好消化好吸收，食用方便的特点，是值得推荐给小朋友吃的食物。

膨化食品含铅吗？

以前用铁转炉蹦的爆米花要用滑石粉防止粘炉，含铅比较多。随着膨化食品加工技术的工业化，含铅的问题解决了，但膨化食品加工中要用到硫酸铝钾和硫酸铝铵，所以在2014年前膨化食品是含铅或者铝的。我国从2014年7月1日起禁止生产厂家在膨化食品中使用含铝添加剂，现在超市中出售的包装膨化食品已经不含铅、铝等重金属了。

膨化食品添加的油盐、香味料令人堪忧

虽然现在的膨化食品中不含铅、铝，但众多的膨化食品都添加了大量的油、糖、盐，香味料，有到增味提鲜，***味觉的作用，让人越吃越爱吃。膨化食品中的油脂添加量最多，其中薯片含量近40%，锅巴37%，米饼类近15%，上图中一袋仅60克的膨化食品含油量就有近20克，含盐1.3克，对2岁以上的小朋友来说，一天吃完60克的膨化食物很轻松的就吃进了20ml毫无营养价值的的棕榈油和1.3克盐，几乎是小朋友全天需要的油量和盐量。所以看着酥酥脆脆干干巴巴的膨化食品，实际上是含油盐的重灾区，尤其是包装的微波炉爆米花里面的油脂是更坏的反式脂肪。膨化食品中添加的香味料也不少，非常影响小朋友的味觉。很多小朋友经常一次吃很多薯片等膨化食品，甚至能当一餐，反而不吃味道淡的饭菜，很影响长身体。

膨化食品最好自己在家做

由此看来小朋友可以吃的健康的膨化食品，就应是家长在超市买来爆裂玉米粒，然后在家用少量的豆油、白糖做的爆米花。超市卖的包装膨化食品含油盐和香味料过多，的确对小朋友健康无益，家长不应该买给小朋友吃。

作者简介：孙玉红/副主任护师/二级公共营养师/二级心理咨询师/中疾控妇幼保健中心第九期母乳喂养咨询师/哈尔滨市护理学会社区护理专业委员会委员

长期吃膨化食品肯定会影响孩子的健康。膨化食品都有太多的食品添加剂，比如味精，盐这样调味品。摄入过多这些，肯定会对孩子的肝脏会造成很大的负担。但是每天放学后，学校附近超市卖的最好的东西就是膨化食品。

长期这样吃膨化食品肯定会对孩子的身体发育不利，所以一定要杜绝一切膨化食品及其他各种垃圾食品。

孩子正在长身体的阶段，一定要注意营养，每天保证有新鲜的蔬菜水果的摄入。孩子小的时候的身体就像整个人生打地基，一定要把地基打好，否则长大成年之后就会落下一身病。

1、膨化食品含铅毒，积聚在人体内难以排出。血液里铅含量高时，会影响神经系统、心血管系统、消化系统和造血系统，造成精神呆滞，厌食，贫血，呕吐等症状。故膨化食物还是少吃为妙。

2、铅所造成的危害比较明显，主要的表现就是一些神经系统的行为，比方注意力低下、记忆力差、多动、爱发脾气等，或者出现呼吸道感染、厌食、贫血、呕吐等症状。

3、日常食品中铝元素来源部分来自食品中膨松剂之类的添加剂和包装材料溶出物 ，在添加明矾的食品里也会产生铝。人体摄入铝后仅有10%－15%能排泄到体外，大部分会在体内蓄积，与多种蛋白质、酶等人体重要成分结合，影响体内多种生化反应，长期摄入主要会损害大脑功能，严重者可能发生痴呆，尤其对身体抵抗力较弱的儿童影响更大，可导致儿童发育迟缓、骨软化症等，智力上也会受到一定的影响。

　油炸薯条、雪饼、薯片、虾条、虾片、鸡围、鸡条、玉米棒……这些都是孩子们最喜欢的膨化食品。检测显示，膨化食品虽然口味鲜美，但从成分结构看，属于高油脂、高热量、低粗纤维的食品，长期大量食用膨化食品会造成油脂、热量吸入高，粗纤维吸入不足。

　儿童经常食用膨化食品，会影响正常饮食，导致多种营养素得不到保障和供给，易出现营养不良。膨化食品普遍高盐、高味精，会增加孩子成年后患高血压和心血管病的风险。

膨化食品虽然口味鲜美，食用方便，但据北京市消费者协会有关专家介绍，从成分结构看，它的营养是不全面的，且高糖、高油脂、高热量和高味精含量，大量食用容易造成饱胀感，影响正常进餐，妨碍身体对营养物质的吸收，破坏营养均衡。 在此，专家提醒消费者注意以下五点： 一是膨化食品不宜过多食用。长期大量食用膨化食品会造成油脂、热量吸入高，粗纤维吸入不足。若运动不足，会造成人体脂肪积累，出现肥胖。 二是膨化食品不宜空腹食用。尽量不要在空肚子的时候，把膨化食品当作填肚子的东西来吃，因为在空肚子的情况下，其所含有的铅、砷等毒素特别容易被身体吸收。 三是儿童应少吃膨化食品。孩子大量食用膨化食品，会影响正常饮食，导致多种营养素得不到保障和供给，易出现营养不良。膨化食品中普遍高盐、高味精，使孩子成年后易导致高血压和心血管病。 四是消费者应尽量选择购买密封包装的膨化食品，因为包装的膨化食品质量普遍较好，而散装销售的膨化食品由于***在空气中，容易造成酸败和卫生指标超标。 五是消费者购买膨化食品的时候要注意生产日期和保质期，尤其不要购买[_a***_]生产日期的产品。

膨化食品对儿童成长有什么危害？

膨化食品毕竟不是什么健康食品，其实和辣条，碳酸饮料差不多的，儿童时期建议不给孩子吃为好。可以吃各种水果，如果贵了就买少点点。孩子吃了健康比吃那些东西好多了，平时饮食荤素搭配。饭后有水果。OK了。健康才是最好的。

到此，以上就是小编对于膨化食品是不是健康零食的问题就介绍到这了，希望介绍关于膨化食品是不是健康零食的2点解答对大家有用。