人类必须吃绿色食品吗知乎,人类必须吃绿色食品吗知乎文章

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于人类必须吃绿色食品吗知乎的问题，于是小编就整理了2个相关介绍人类必须吃绿色食品吗知乎的解答，让我们一起看看吧。市场上所谓的绿色食...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于人类必须吃绿色食品吗知乎的问题，于是小编就整理了2个相关介绍人类必须吃绿色食品吗知乎的解答，让我们一起看看吧。

1. 市场上所谓的绿色食品真的健康绿色吗，你怎么看？
2. 如果长期只吃肉和米面，不吃蔬菜水果的话，人会怎么样？

市场上所谓的绿色食品真的健康绿色吗，你怎么看？

绿色食品是指产自优良生态环境、按照绿色食品标准生产、实行全程质量控制，并获得绿色食品标志使用权的安全、优质食用农产品及相关产品。本人曾经参入过绿色食品认证相关工作，所以对绿色食品有些了解。

要取得绿色食品认证，必须要经过相关的监测，检测，并有规范的生产操作程序。通过绿色食品认证后，三年内可在产品包装上使用绿色食品标志，并且中间不定期会抽检，抽检不合格取消认证。

一般来说绿色食品标准还是非常高的，我国的绿色食品标准也得到了很多国家的认可。严格按照绿色食品标准生产的产品，肯定是健康，安全的。

但是标注有绿色食品标志的产品是否一定是健康，安全的呢？那可不一定！

这是一个诚信缺乏的社会，个别小的个体经营者或企业，为了追求利益最大化，往往会投机取巧。譬如，检查的产品是严格按照标准生产的，但平时的生产为了降低生产成本，却降低标准，这样的事情时有发生。大家可以查一下，过去出现过安全事故的食品，相当一部分都是取得了绿色食品认证的。

但并不是说绿色食品标志完全不可信。绝大多数绿色食品标识产品都是严格按照绿色食品标准生产的。毕竟没有责任感，缺乏诚信的企业或个人经营者毕竟是少数。

因此，我们在选择食品的时候，尽量通过正规渠道，譬如大型商场，超市，选择正规厂家生产的绿色食品标识产品，应该是比较有保障的。

真的的绿色健康不是嘴上说的，也不是一张标签就能证明的，而是从行动上，客户体验上展现的。从行动上，绿色健康，可以体现在原生产种植上，把农产品种在高山，用山泉水灌溉，输有机肥料，不打农药，按自然生长，不打促生促果素;绿色健康可以体现在加工生产过程中，不加保鲜剂，不放防腐剂，不添色素，自然风干，自然包装;绿色健康，可以表现在销售上，不掺***，不售过期产品。不忘初心，从消费者的根本利益出发，让放心产品走遍千家万户，绿色才是健康的真正话题!

如果长期只吃肉和米面，不吃蔬菜水果的话，人会怎么样？

这个问题需要加一个设定，在中国饮食习惯下，长期只吃肉和米面是不行的。

水果和蔬菜给我们提供的营养可以总结如下：

1.水

这点经常被忽略掉了。我们每天都会算自己喝下去几杯水，但是很少有人会注意到食物中，特别是蔬果类食物中含有大量的水分，绝大多数蔬果的含水量可以达到90%，是很好的补充水分的。这点是肉和米面里面所匮乏的。但是可以通过喝水来补充。

2.维生素

其实肉类中含有所有人类所需要的维生素，包括维生素A、维生素B、和维生素C。（什么？肉里面含有维生素C？）没错，生肉类中是含有维生素C，只是在烹饪过程中，被尽数破坏了。如果我们真的茹毛饮血的话，那是可以补充到所有维生素的，只是这样做是以***感染为代价的。

3.各种矿物质

这些矿物质在肉类和米面中也都能找到，特别是钙、铁等元素，还是从肉类中获得比较容易。

4.膳食纤维

这种营养成分是水果蔬菜给我们的恩赐，不仅能促进肠胃蠕动，还为肠道微生物提供了足够的营养，维护了肠道菌群的和谐，有助于肠道健康。但米面中也有膳食纤维。

非常感谢你的邀请。

很奇怪，你怎么会有这种想法。如果长期只吃肉和米面，你能吃下去吗？我想，不仅你吃不下去，一般人都很难做到只吃肉和米面，而不吃蔬菜水果的。当然，在特殊时期，环境所迫除外。但，真的是这样，长期下来容易出现以下几个问题：

1. 便秘

2. 容易得坏血栓病和脚气病、骨质疏松等维生素、矿物质缺乏病

3. 体重超标，易患三高等疾病

4. 这类食物摄入方式会导致抗炎、抗氧化、抗癌等自身免疫能力下降。发生癌症的风险增加

之所以这样说，是因为：

1，肉和米面中缺乏膳食纤维，胃肠蠕动差，大肠有益菌群减少，故会常常发生便秘；

2、肉和米面中的主要成份是：蛋白质、脂肪和碳水化合物。至于维生素C、维生素B族、植物化合物、钙、镁、钾等会严重摄入不足。缺乏维生素C就会引发坏血酸，缺乏B族维生素会引起消化和神经系统的疾病，如缺乏维生素B1会引起脚气病。缺乏维生素C还会影响钙、铁、锌的吸收，导致骨质疏松、贫血等疾病。

3.热量过多、脂肪过多的摄入，无疑罹患高血压、高血脂、糖尿病、冠心病等心脑血管疾病。

我们都知道维持人体健康的七大基础营养素包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质、膳食纤维和水，合理膳食是维持健康生命的物质基础。然而有些人群长期偏食、挑食、或者由于客观原因比如藏族和西北游牧民族，因为地理位置局限性，无法获取充足的食材。那么如果长期只吃米面和肉，不吃蔬菜水果的话，我们的身体会受到怎样的影响呢？回答这个问题前我们先来看一下西藏等游牧民族的健康状态，那里的饮食模式基本是长期只有米面和肉类，严重缺乏蔬菜水果。

***地区的传统饮食包含糌粑 （炒面的藏语翻译，青稞制作而成，是藏族游牧民族每天必备的[_a***_]）和酥油茶 （酥油：一种类似黄油的奶制品）、甜茶 、清茶、牛羊肉等高脂肪高蛋白的食物。他们的饮食当中，牛羊肉、奶制品占据了主导地位，虽然他们经常喝酥油茶，茶叶富含茶多酚、维生素、微量元素等，但跟摄入蔬菜水果的汉族人群相比，健康状态不佳，且人均寿命不高，大概是六七十岁。

一些文献阐述了藏族人群胆石病的高发病率除了跟高原的低含氧量响了肝脏的代谢功能有关联以外还跟当地单一的高脂肪高蛋白饮食特点成相关性，另关于******市人群血脂异常跟饮食结构的相关性分析表明，猪肉、甜茶是血脂异常的危险因素，蔬菜水果则是保护作用。当然随着文化的交流和生活条件的改善，蔬菜水果和一些工业加工食品开始进入藏族人民的生活之中。加上健康教育的普及，当地居民也意识到蔬菜水果类对于健康的重要性。

下面我们来分析一下米面等主食、肉类、蔬菜水果各为我们身体提供哪些营养素。

米面等粮食作物作为日常生活中的主食，主要提供碳水化合物，未经加工过的各种全谷物如稻米、小麦、青稞、燕麦、玉米、小米、高粱等富含B族维生素和膳食纤维，种子的胚芽部分还富含维生素E,但是谷物经过深加工获得的精白米面，其中B族维生素和膳食纤维基本上被去除，除了碳水化合物，营养素已经所剩无几。近年来，有大量的研究证明如今各种慢病如糖尿病、肥胖、高脂血症跟这种精致糖水化合物密切相关，所以倡导吃全谷物和薯类、杂豆作物。

肉类这里就理解为鱼肉蛋奶这类动物性食物，这类食物富含优质蛋白、脂类、B族维生素、矿物质等，蓄类产品虽然富含优质蛋白和微量元素但饱和脂肪和胆固醇都较高，过多摄入会增加心脑血管疾病、肥胖、肿瘤的风险；禽类有一半的脂肪是属于单不饱和脂肪酸，水产品中则以多不饱和脂肪酸为主，有些富含DHA和EPA，对血管有很好的保护作用。因此饮食中鼓励多选择水产品、禽类，避免摄入过多红肉。

蔬菜水果类富含维生素、矿物质、膳食纤维和各种植物化学物质，蔬菜水果类对膳食最大的贡献在于提供了丰富的维生素C、维生素A（胡萝卜素）、叶酸、钾、镁，植物化学物质。植物化学物质包括多酚类、萜类、植物多糖、含硫化合物等，这类物质对人体非常重要，具有多种生理功能，主要表现为：抗氧化、调节免疫力、抗感染、降低胆固醇、延缓衰老等。同样，维生素C、胡萝卜素作为抗氧化剂，也具有以上的生理功能。因此有很多文献阐述了蔬菜水果类可以降低心脑血管疾病、肿瘤、糖尿病、控制体重增长的风险。

综上所述：蔬菜水果类在整个膳食中的地位是非常重要的，是不可或缺的，如果长期缺乏，势必会影响机体的健康状态。虽然米面和肉类可以为身体提供基础营养素，但是蔬菜水果类中丰富的维生素C、维生素A（胡萝卜素）、叶酸、钾、镁、植物化学物质可以更好的平衡和保护机体的代谢状态，为健康保驾护航。

到此，以上就是小编对于人类必须吃绿色食品吗知乎的问题就介绍到这了，希望介绍关于人类必须吃绿色食品吗知乎的2点解答对大家有用。