卖烤鸭属于食品零售吗,卖烤鸭属于食品零售吗知乎

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于卖烤鸭属于食品零售吗的问题，于是小编就整理了2个相关介绍卖烤鸭属于食品零售吗的解答，让我们一起看看吧。

1. 集市上卖的15元一只的烤鸭能吃吗？
2. 餐饮产业与新零售如何成功结合？

集市上卖的15元一只的烤鸭能吃吗？

额，这个问题……商家能买这个价钱说明他能赚到钱，除去商家人工，水电，这只鸭的净价有可能就是几块钱买来的，你觉得几块钱的鸭它会吃什么长大呢？再有可能这只是在冰柜里的时间可能比你年纪还要大时，你还吃的下嘛！

这种鸭子有专门的媒体去暗访调查过：

1.摊主的进货渠道是冷冻市场，这个渠道没有问题，鸭子不是他们自己宰杀的，直接买的冷冻的；

2.记者去到屠宰的地方追查到饲养场；

3.饲养场把谜底揭开，速成的，鸭子成长只有几十天，本身放现在也没有问题，关键的问题是他们用药比较狠，以确保在快速成长中不发生大面积瘟疫，加之时间短，饲养成本也不是特别高，因此可以压到很低的价格

总结说，偶尔一次吃吃解馋可以，不可以成为习惯，因为抗生素等过多。

鸭子虽然饲料饲养，但不代表很便宜！一个鸭子去除内脏部分，其实剩下的并不贵！也不用担心有问题，只是味道没有家庭喂养的香而已。当然在购买过程中也特别要注意有没有病死的除外！最好还是自己买自己制作！

这个我最有资格回答了，我从事烤鸭行业16年，今天就好好给你们上一课。首先市场上卖的15元烤鸭和55元烤鸭甚至饭店里每只128元或者268元，再或者更高价格的烤鸭，质量上是一模一样的。看到这里小伙伴们是不是很意外很惊讶？我就长话短说了，直接上结果，因为所有种类烤鸭都是肉鸭做的，最多就是肉鸭的品种不一样罢了，说到头还是肉鸭。其次为什么有的卖15元一只，有的卖55元一只，或者128元一只或者更加贵呢？原因有二，第一饲养的时间长短，饲养的时间短，鸭子就小，成本就低，所以卖的便宜。饲养的时间长，鸭子体重大成本高，所以卖的也就高了。第二就是运行的方式不同，价格也不同。比如同样大小一样的烤鸭，味道质量都是同样的，放在地摊卖就是地摊价，放在高档酒店卖就是高档酒店价【和我合作的酒店有6家，价格比我店里贵好多多】。所以说你买15元烤鸭和128元烤鸭质量基本一样，最多就是服务和消费环境不一样罢了。总结一下，15烤鸭只要生产环境卫生条件合格，就完全可以吃，放心的吃。

餐饮产业与新零售如何成功结合？

新零售的特点就是新，餐饮行业作为上千年的传统行业，如果将二者进行结合，定能碰撞出不一样的火花。

餐饮行业与新零售相结合，就可以利用互联网大数据和人工智能等先进技术手段，将线上线下打通，对餐饮行业商品的生产、流通与销售过程进行升级改造，进而重塑餐饮行业业态结构与生态圈。

餐饮行业与新零售相结合，是对线上服务、线***验以及现代物流进行深度融合的零售新模式，是充分利用消费场景的新商业模式。譬如：

1、自助点餐

目前自助点餐已经非常普遍了，到店之后不再是服务生拿着菜谱在一旁听后发话，而是进店以后只需扫扫桌子上的二维码，便可以直接进入点单页面了。

2、外卖小程序

线上线下相结合，这是餐饮行业最佳的发展业态了。通过线上订餐平台，有利于扩大宣传、推广店铺。时不时地搞些线上或线下的活动，吸引更多用户前来就餐。

除此之外，再看阿里的盒马鲜生、美团的小象生鲜，看似以为只是抢占了生鲜市场，实则不然。从他们目前的走向来看，大有瓜分餐饮行业的趋势。将新零售与传统餐饮相结合，开拓新场景，这不盒马鲜生已经用新零售的方式涉足餐饮了，基本运作模式如下图所示：

谢邀，想将新零售和餐饮结合，首先要明白什么是新零售，这里笔者不给解释了，直接引用百度的解释，如下：

新零售，即企业以互联网为依托，通过运用大数据、人工智能等先进技术手段，对商品的生产、流通与销售过程进行升级改造，进而重塑业态结构与生态圈，并对线上服务、线***验以及现代物流进行深度融合的零售新模式 [1] 。

线上线下和物流结合在一起，才会产生新零售。2016年10月的阿里云栖大会上，阿里巴巴马云在演讲中第一次提出了新零售，“未来的十年、二十年，没有电子商务这一说，只有新零售。”

从这个概念中不难看出，新零售就是三个点互联网、线上线下、物流，说白了对于餐饮业来说，简单一点就是外卖的模式，复杂一点就是在大众点评的情况下在加上外卖的模式，这样既有线上的展示、购买、评论、引流，也有线下的品尝、体验、再到线上的朋友圈等分享，如果加上外卖，就是高效的派送，这个的项目，有点像淘汰郎火锅，具体淘汰郎火锅的商业模式我就不在这里分析了，不过淘汰郎的卖点不仅仅是新零售的概念，更多的是便捷的服务和精品食材。

如果提问者想将新零售和餐饮结合，首先要做到的就是，你线下的门店用户体验要好（如果这个不明白，可以再另行提问），然后线上有平台可以预约、评论等等，同时能够有便捷快速的派送服务，这仅仅是开始，如果想真的做好，还要有营销手法和新品推送服务，根据用户的基础数据分析用户的口味、消费层级、时间成本等等，根据这一系列的数据不定期的进行推送或者邀约品尝新品，甚至可以做一些有奖分享的活动，前提是你的品类确实很美味……否则只会变成差评，这一点很多老板都没有注意到，更有甚者做活动的时候用劣质产品，结果活动越做口碑越差……

总体来说，不论是新零售还是传统零售，对于餐饮业而言，最重要是还是产品，比如食材、卫生、服务等等，这些做好了，即便没有新零售的配合依旧会生意红火，这些最根本的做不好，再完美的新零售方式，也不过是加快差评加速关店的***式运营！

当然，就这个问题而言，仁者见仁，智者见智，觉得有理，欢迎有问题来要邀约，谢谢！记得收藏点赞哟！

到此，以上就是小编对于卖烤鸭属于食品零售吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于卖烤鸭属于食品零售吗的2点解答对大家有用。