麻辣烫是不健康食品吗知乎,麻辣烫是不健康食品吗知乎

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于麻辣烫是不健康食品吗知乎的问题，于是小编就整理了2个相关介绍麻辣烫是不健康食品吗知乎的解答，让我们一起看看吧。麻辣烫是不健康食品...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于麻辣烫是不健康食品吗知乎的问题，于是小编就整理了2个相关介绍麻辣烫是不健康食品吗知乎的解答，让我们一起看看吧。

1. 麻辣烫是不健康食品吗，如何健康地吃麻辣烫？
2. 麻辣烫健康么？

麻辣烫是不健康食品吗，如何健康地吃麻辣烫？

任何食品都有其存在的营养价值，麻辣烫吃对了是可以成为非常健康的食品的。

市售麻辣烫油大盐大，选清汤就可以解决这个问题。

之所以说麻辣烫不健康，很大程度是因为煮麻辣烫那个汤一般人都会选辣锅，油比较大，而且整体偏咸，所以不是很推荐。尤其那种有明油的，绿叶菜特别爱沾油，吃菜同时会吃进去很多油，那就失去吃菜的那点好处了。

相比之下呢，可以选清汤锅煮麻辣烫，这样的话食材避免了高油，最后吃的时候自己调个简单的麻酱蘸料，虽热量也不低，但总体还算可控。只是这种方式不是所有人都能接受，如果麻辣烫不麻也不辣还没有油，那是不是就不会选它呢？这是个有点矛盾的问题，所以还是看你怎么选。

比较推荐自己在家煮麻辣烫，多蔬菜菌菇少肉最好不用丸子。

如果喜欢鲜味，熬点排骨汤或者鸡汤备着，做菜或者煮菜拿出一份，可以当很美味的汤底。煮上自己喜欢的各种蔬菜，配上菌菇类，喜欢吃肉的可以再加些肥牛或者肥羊再加点面条或者粉条都行，尽量用瘦一点的，这样煮出来也是很美味的。喜欢麻酱的可以加一些，自己调调味，实在不爱搭配调料的买点市售火锅蘸料也行，少吃点，比外面反复煮的汤底要健康很多。

最后提醒一下，麻辣烫相比凉拌的菜或者面风险还是低很多的，烧熟煮透是最能控制食品安全风险的，能杀灭细菌，保障安全。如果你不得以选择在外吃饭，倒还推荐麻辣烫，这是能一次吃很多食材的一种选择，当然你如果不吃菜就选丸子和主食，那就另当别论了。不论吃啥，搭配很重要，健不健康掌握在自己手中。

感谢邀请，我是热爱美食的隔壁老王厨房

麻辣烫年轻的时候经常在外面吃，但不知道他们用的什么油，很多吃货不放心但又嘴馋，后来沉迷做菜后，麻辣烫都自己学着做

相对在外面吃的，健康许多

那老铁们可以来学着做金汤锅底的麻辣烫，味道不错

用料：鸡腿骨 4只、水 1500毫升、虾皮 适量、姜 4片

1、首先先把鸡腿骨放锅里煮，水沸后刮去浮渣。

2、然后把用刀把姜切片或条，准备虾皮（虾皮不用洗）。

3、再把姜、盐和虾放进锅里，盖上锅盖煮40分钟。

4、如果是直接用来做汤底的，建议可以少放或者不放盐，因为虾皮本身就有咸味。

5、如果是用来做高汤，可以放多点盐，这样高汤比较耐放。

麻辣烫健不健康要看你具体怎么做的，汤有没有长时间反复煮，是不是食材用统一汤底煮制，添加剂是否有，这些都有害健康，街边摊的麻辣烫普遍不健康，尽量选择大品牌食用和自己在家里做也比较健康

麻辣烫健康么？

不一定健康。
因为虽然麻辣烫中含有一些辣椒等具有杀菌和促进新陈代谢的成分，但大部分的麻辣烫都含有较高的油脂和钠含量，并且烫的食物也往往是高热量的肉类等，长期食用会对身体造成负面影响。
建议在食用麻辣烫时注意控制油脂和钠的摄入量，并注重均衡饮食，避免依赖于一种食物。

健康。麻辣烫的加热温度并不高，也不会产生油烟和脂肪高温氧化问题。和高温烹炒相比，对空气环境污染较小。

涮菜的过程中可以去除蔬菜中的部分草酸、亚硝酸盐和农药，虽然损失一部分维生素C，但也减少了抗营养因素和有毒物质。

到此，以上就是小编对于麻辣烫是不健康食品吗知乎的问题就介绍到这了，希望介绍关于麻辣烫是不健康食品吗知乎的2点解答对大家有用。