小孩子要多吃绿色食品嘛,小孩子要多吃绿色食品嘛为什么

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于小孩子要多吃绿色食品嘛的问题，于是小编就整理了2个相关介绍小孩子要多吃绿色食品嘛的解答，让我们一起看看吧。14个月的宝宝可以吃炒...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于小孩子要多吃绿色食品嘛的问题，于是小编就整理了2个相关介绍小孩子要多吃绿色食品嘛的解答，让我们一起看看吧。

1. 14个月的宝宝可以吃炒菜吗？
2. 哪些食物中铁含量比较高，而且孩子喜欢吃呢？

14个月的宝宝可以吃炒菜吗？

这个小孩子吃的菜，在14个月来说，主要是补充维生素，相对来说炒的菜和汤着吃的差别，主要是味道和维生素的分解情况的差别，,一般来说这样的小孩子对味道的影响差别不大，用烫着吃的绿色食物，相对含有的维生素要好些的，而如果是荤菜，最好是煲汤要好些的。

哪些食物中铁含量比较高，而且孩子喜欢吃呢？

宝宝到了4个月以后，身体内储备的铁就不能满足生长发育的需要了，要从食物中给予补充。那么，哪些食物含铁量高，而且吸收率也好呢?

1、米粉，宝宝在4个月的时候就可以添加米粉了，家长们可以选择含铁量高的米粉给宝宝食用。

　　2、动物肝脏。肝脏富含各种营养素，是预防缺铁性贫血的首选食品。肝脏可加工成各种形式的儿童食品，如肝泥就便于婴儿食用。

　　3、各种瘦肉。虽然瘦肉里含铁量不太高，但铁的利用率却与猪肝差不多，而且购买加工容易，小孩也喜欢。

　　4、鸡蛋黄。每100克鸡蛋黄含铁7毫克，尽管铁吸收率只有3%，但鸡蛋原料易得，食用保存方便，所以它仍不失为婴幼儿补充铁的来源的一种较好的辅食。

因此我们为了宝宝的健康成长，还是需要讲究科学喂养。为了宝宝的健康，加油吧宝妈们……

缺铁性贫血是婴幼儿常见的疾病，对宝宝的身体健康和智力发育都有很大的影响。宝宝体内的铁储备可以维持4-6个月内的生长发育所需，无需额外补充。宝宝6个月之后是发生缺铁性贫血的高风险期，因此在辅食添加之初就应该注意富铁食物的补充。

动物性食物如动物肝脏和血液、红色肉类（牛肉、猪肉、羊肉）的含铁量丰富，而且所含的铁为血红素铁，容易被人体吸收利用，是人体铁的重要食物来源，也是最佳来源。

婴儿配方奶、强化铁的婴儿米粉等额外添加了铁等营养素，其铁含量也高，但均为非血红素铁，吸收率相对较低。

对于小一点的宝宝，可以选择含铁米粉、肝泥、猪肉泥、牛肉泥；

稍微大一点的宝宝，可以选择自制肝粉、肉松，或者切碎的猪肝粥、肉末粥等；

再大一些的宝宝，可以选择猪肝汤、炒猪肝、猪肉及牛肉烹制的菜肴。

同时，要注意摄入富含维生素C的蔬菜、水果，可以增加铁在肠道内的溶解度，有利于铁的吸收。

马博士健康团张曼博士生

铁是身体所必需的微量元素之一，如果孩子身体中缺少铁元素，可能会引起缺铁性贫血。缺铁性贫血的症状有很多，比如孩子学习能力下降，认知能力出现障碍，异食癖等等。因此孩子需要从食物冲获取充足的铁元素以免出现缺铁性贫血。哪些食物中铁元素含量高，能够帮助孩子预防缺铁性贫血？

植物性食物

植物性食物中有些食物铁含量高，比如红根菠菜，尤其是菠菜的根部含铁量还是比较高的。而传统的红枣也被称为补血佳品。其实无论是菠菜还是红枣，其含有的铁是非血红素铁，在人体中吸收率很低，除非一天可以吃上上百斤的菠菜或红枣，否则难以起到补充铁元素预防贫血的目的。

动物性食物

动物性食物中含有的铁是血红素铁，在人体中吸收率高达20%，并且吸收时不受膳食纤维、鞣酸、草酸等膳食因素的影响，是补血非常好的食物来源。可以给孩子吃点红色肉类，比如牛肉、猪瘦肉，动物肝脏、猪血等等。

肉类食物是孩子们普遍爱吃的食物，可以做肉三鲜水饺、馄饨、馅饼等等。猪肝可以做成猪肝粥，尤其适合比较小的宝宝；也可以把猪肝做成熘肝尖，熘肝尖的做法比较简单，营养素损失较少。但是吃的时候也不宜多吃，因为猪肝同时也是胆固醇含量比较多的食物。同时还可以搭配一些可以降低血清胆固醇的蔬菜，比如洋葱等等。

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含铁丰富的食物其实很多，动物性食物或植物性食物中都有富含铁元素的，植物性食物中比如黑木耳、深绿色蔬菜、菌类中都含有较丰富的铁元素，动物性食物中就多了，比如动物红瘦肉、动物肝脏、动物血中都是铁元素的优质来源。可以给孩子搭配着植物性食物和动物性食物补充铁元素。不过要注意的是，如果有贫血现象的话最好选择动物性食物进行补铁，植物性食物中的铁属于非血红素铁，吸收效率较低，只有5~15%，因为也收到了植物性食物中植酸、鞣酸、膳食纤维的吸收阻碍，因此，铁的吸收率较低；动物性食物中的铁属于血红素铁，吸收率较高，大概有15~35%左右，铁吸收率好，适合补铁。

孩子的口味根据菜的色彩和味道来决定，如果每餐给孩子搭配好菜品和营养的话孩子也不会出现厌食偏食的现象。动物红瘦肉可以适当给孩子补充，另外一周可以搭配1~2次动物肝脏或动物血来补充铁元素，平日多摄入菌类和深绿色绿叶蔬菜，保证蔬菜的种类和分量，这样的话孩子一般是不会缺铁的。

要说补铁补血的食物，那必须是补铁补血“铁三角”，那什么是“铁三角”呢？

我们吃的食物中的铁可分为两类：血红素铁和非血红素铁，也就是我们老百姓所说的二价铁和三价铁。所谓“血红素铁”就是动物体内血红蛋白或者肌红蛋白所含的成分，它在人体中的吸收利用很高，而且稳定，不会受到其他食物干扰。而“非血红素铁”就是植物性食物中的铁和蛋类中的铁，非血红素铁在人体中的吸收利用率就不是很好而且很不稳定，很容易受到各种因素的干扰。

因此，不管是孩子还是大人补铁补血就要补血红素铁，也就是我们开篇所提到的“铁三角”

1. 动物肝脏：我们日常所食用的动物肝脏大多是猪肝、羊肝、鸡肝、鸭肝和鹅肝。它们的含铁量分别是猪肝22.6mg/100g、羊肝7.5mg/100g、鸡肝12.0mg/100g、鸭肝23.1mg/100g、鹅肝7.8mg/100g。

有些人会担心动物肝脏是解毒器官，可能会存在污染，给孩子吃不好。但是也不必太担心，只要到正规的市场，买合格的产品，而且每周吃一次或者是每个月呼2~3次，每次吃25g左右，是不会有问题的。如果还是不放心，也可以买有机的肉类给孩子吃。

如果孩子很小，可以把肝脏做成肝泥，大孩子也可以熘肝尖，这都是很好吃的做法，孩子们一定喜欢吃。

2. 红肉：红肉一般指的是牛、羊、猪的瘦肉部分。生肉的颜色越红，熟后的颜色偏褐色，其中的血红素铁含量越高。它们的铁含量分别是：牛肉2.8mg/100g、羊肉3.9mg/100g、猪肉3.0mg/100g。

红肉的吃法建议急火快炒、炖、蒸等这样的营养烹调方法，如果是炒的话可以用淀粉把肉先挂糊上浆，这么即可以让肉的口感很嫩，又可减少营养的流失。还有就是做肉一定要搭配维生素C含量高的蔬菜，因为维生素C可以帮助铁的更好吸收。比如我个人比较喜欢的一道菜，西红柿炖牛肉。

到此，以上就是小编对于小孩子要多吃绿色食品嘛的问题就介绍到这了，希望介绍关于小孩子要多吃绿色食品嘛的2点解答对大家有用。