食品添加剂是健康的吗知乎,食品添加剂是健康的吗知乎

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食品添加剂是健康的吗知乎的问题，于是小编就整理了5个相关介绍食品添加剂是健康的吗知乎的解答，让我们一起看看吧。是不是食品添加剂都...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食品添加剂是健康的吗知乎的问题，于是小编就整理了5个相关介绍食品添加剂是健康的吗知乎的解答，让我们一起看看吧。

1. 是不是食品添加剂都对人体有害？
2. 人吃一辈子的合法食品添加剂到底有没有危害？
3. 食品添加剂吃了有害吗？“无添加”食品真的更健康吗？
4. 食品添加剂吃多了对身体健康有害吗？
5. 大家对食品添加剂了解多少，是不是所以有添加剂的食品都不买？

是不是食品添加剂都对人体有害？

食品安全***频发，引发了人们对食品添加剂使用的担忧。要想回答食品添加剂是否对人体有害首先要了解食品添加剂的概念和使用要求。

食品添加剂是为改善食品品质和色、香、味，以及防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。食品用香料、胶基糖果中基础剂物质、食品工业用加工助剂也包括在内。根据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）中规定，我国允许使用的食品添加剂共有2336种。

我国食品添加剂使用的基本要求是：

1.不应对人体产生任何健康危害；

2.不应掩盖食品***变质；

3.不应掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷，或以掺杂、掺***、伪造为目的而使用食品添加剂；

4.不应降低食品本身的营养价值；

5.在达到预期效果的前提下尽可能降低在食品中的使用量。

所以，正确、合理使用食品添加剂不会对人体健康产生任何危害用来，仅是改善食品的组织状态、增强食品的口感，延长食品保质期。

马博士健康团何海蓉硕士

今天，人们的生活水平提高了，不仅要求吃饱吃好，更要吃出健康。消费者在超市或商场里挑选食品及饮料时，往往会查看食品的保质期，而且不少消费者也知道，相当一部分食品的保质期是靠防腐剂来保证的。难免，很多消费者在选择食品和饮料的时候会不会抗拒含有防腐剂的产品。 　

针对食品防腐剂的安全问题，疾病预防控制中心食品安全营养科有关专业人士介绍，防腐剂是用以保持食品原有品质和营养价值为目的的食品添加剂，它能抑制微生物活动和防止食品***变质，从而延长保质期。由于目前使用的防腐剂大多是人工合成的，超标准使用会对人体造成一定损害。因此，我国对防腐剂的使用有着严格的规定。

我国到目前为止只批准了32种允许使用的食物防腐剂，其中最常用的有苯甲酸、山梨酸等，主要用于碳酸饮料和果汁。从今后防腐剂的发展趋势看，天然防腐剂将成为发展主角。但是，专家提醒消费者应理性看待防腐剂，要注意的是，由于防腐剂是由人工合成，使用不当会有一定负效应，长期过量摄入亦会对消费者的身体健康造成一定损害。儿童、孕妇等属于身体发育特别时期的特殊人群，在食品的摄取方面应该重点予以保护，建议不要给他们食用那些含有过多防腐剂的食品。

目前，各式各样的饮料在人们日常生活中越来越受欢迎了，每天的摄入量非常大，如果长期或过量摄入防腐剂对人体的危害是非常大的，因此，选择购买饮料的时候要尽可能选择不含防腐剂的饮品，购买时可以留意产品的保质期。·食品添加剂是食品中一种常见的物质，但哪些物质可以作为食品添加剂是有严格限制的。国家食品质量监督检验中心高级工程师元晓梅说，食品添加剂有很多种，比如说着色剂、甜味剂和防腐剂，分别用于着色、增加甜味和防腐。

·在一些人的观念中，食品添加剂都是不利于身体健康的。对此，元工程师说，这是一种错误的认识。实际上，合格的食品添加剂对人体没有任何坏处。 ·在我国允许使用的食品添加剂必须属于《食品添加剂使用卫生标准GB2760》规定范围之内。比如说，合格的着色剂有用于碳酸饮料、糖果着色的“胭脂红”，用于肉灌肠、西式火腿和果冻的加工“诱惑红”

人吃一辈子的合法食品添加剂到底有没有危害？

俗话说，“民以食为天，食以安为先”。食品添加剂的危害触动着每个人的神经，前几年的三聚氰胺、苏丹红、瘦肉精***，引起了全民恐慌，人们往往谈“添”色变。那么，合法食品添加剂对人体有没有危害呢？

首先，我们需要对食品添加剂进行科普，合法食品添加剂与违规添加剂有着本质区别，在一定程度上它们确实有使用的必要，能够改善食品品质和口感、改进加工工艺、延长保质期，食品中常见的添加剂有着色剂、防腐剂、甜味剂等，在规定范围内使用食品添加剂对身体健康并无害。

但对于添加剂的使用也不可掉以轻心，如亚硝酸钠不仅可以使制品色泽红润，还可以抑菌保鲜和防腐，目前还没有其它更为理想的添加剂替代它，但过量食入，会麻痹血管运动中枢、呼吸中枢及周围血管，甚至可能会致癌。因此，在正确认识食品添加剂的同时，也要学会注意饮食均衡，多样化选择食品；要到大型商超购买正规产品，尽量避免小摊小贩和“三无”食品。

食品添加剂吃了有害吗？“无添加”食品真的更健康吗？

这个添加剂呢？按国家标准做的话，是没什么大害处，但是有一些不法之徒给你们添加一些别的不应该添加的添加剂，如不允许使用的食品用添加剂，那种添加的亚流酸钠也就是熟食用的，但是很多做熟食品的都还是在用这个东西，这个东西致癌

食品添加剂吃多了对身体健康有害吗？

在回答问题前必须弄明白什么是食品添加剂和非使用物质。食品添加剂是食品加工过程中用于改善食品性状，口感，保鲜，延长食品保质期的一类物质。这类物质有从天然物质中提取的，也有化学合成的。在使用中针对不同的食品有的有严格的***，确保食品安全，有的食品添加剂是没有***的。只要严格按照《食品添加剂标准》使用是安全的。非食用物质是不可食用的，是绝对不允许作为食品添加剂加入食品中的。国家发布了几批不允许加入食品中的非食用物质名录。

对有***规定使用的食品添加剂只要按照规定使用是安全的。食品添加剂滥用涵盖两方面的内容，一是超量使用，二是超范围使用。

目前的时代。食品添加剂食用量超标，当然会对身体产生危害了。食品添加剂主要还是化学品，食品添加剂的用量有国家标准的，食品工厂的添加剂的添加量都是必须执行此标准的。

对于添加剂过量食用后，有什么危害？ 那不同种类的添加剂，不同的食用量，又有不同的个体差异，都会有所不同。

作为食品人，这个问题被问过很多次，食品添加剂本身可能是天然物质也可能是化学合成的，使用量大部分都很少。而且就算是化学合成的物质，一部分是不被身体吸收利用，直接随代谢排出体外的，还有一部分会在身体没经过转化以后，再排出体外，以我们正常吃的剂量，是不会对身体产生伤害的。就像食盐中的亚铁氰化钾，要想吃到产生毒性，那每天的主食就不是淀粉了，就得是盐，就问你我谁能这样吃。大家对食品添加剂的恐惧感或者猜疑，大部分还是来自由于不法使用添加剂而导致的食品安全事故。所以我们正常人正常吃一般是不会有问题的。不放心的可以尽量选择知名品牌的食品。

大家对食品添加剂了解多少，是不是所以有添加剂的食品都不买？

并不是所有有食品添加剂的都不能购买。

添加剂分为很多种，有防腐的，有增稠的，有着色的等等。只要食品添加剂在食品中不超范围，不超量，对人体就无害，甚至是有意的。

例如说酸奶，就有一种增稠的添加剂，包括果胶、卡拉胶等，果胶食用后还有延缓血糖上升的作用，这是有益的添加剂，对人的身体并没有坏处。

还有就是味精，大家都对味精有了偏见，其实都是经过国际认证的。国际上许多国家的科学家都研究过，并且找到了味精有益于人体健康的证据，味精属于安全的食品添加剂，只是宣传力度不够，很多人对味精都缺乏正确的认识。

当然了，也有许多有害的食品添加剂。例如诱发痛风的是果葡糖浆，果汁中防腐剂苯甲酸钠和苯甲酸，影响代谢功能的合成食用色素。

总之，一定要到正规知名的商店购买选购大厂家产品，拒绝三无产品。那些小作坊，有些看上去色香味俱全，[_a***_]又非常便宜的，一般都可能是食品添加剂超标的，很危险。

到此，以上就是小编对于食品添加剂是健康的吗知乎的问题就介绍到这了，希望介绍关于食品添加剂是健康的吗知乎的5点解答对大家有用。