保洁也要有食品类健康证吗,保洁也要有食品类健康证吗为什么
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卫生局检查餐饮店主要查什么?
1.
2.
厨房餐厅:无积尘蛛网,无残渣剩饭,物品用县整洁。
3.
炊具容器:有专职的消毒人员(有据可查),食具一洗二过(或冲)三消毒(热力消毒)四保洁设施齐全,盘碗碟配备足量(日最高客流最的1...
4.
卫生局检查餐饮包括厨房、凉菜间、蛋糕间、食品加工人员的卫生要求。
一、厨房的最小使用面积不得小于8平方米。
二、凉菜间必须配有专用冷藏设施、洗涤消毒和符合要求的更衣设施,室 内温度不得高于25℃。 凉菜间必须每天定时进行空气消毒。
三、蛋糕间,用于制作裱花蛋糕的操作间,应当设置空气消毒装置和符 合要求的更衣室及洗手、消毒水池。
四、食品加工人员工作前、处理食品原料 后或接触直接入口食品之前都应当用流动清水洗手。
卫生局检查也是主要就检查那些过期的商品。还有超标的产品变质的,腐烂的,还有就是员工的卫生清洁要还有那些有添加剂的商品不能用的都会查啦 食用油调料
还有冰箱生吃的一个冰箱不能和熟的冰箱一起混在一起分开放放。
卫生城市农村标准?
整治前VS整治后
基础设施
道路硬化、平整、无坑洼、无损坏,无排水明沟;
公共厕所设施齐全,外观整洁,专人管理,无积粪、无尿垢、无纸屑、无异味,有禁烟标识,有管理制度,安装灭蝇灯、防蝇帘等。
环境卫生
无三堆、无地埋式垃圾收集站;
有保洁人员,定时清扫;
有垃圾桶,垃圾桶密闭有盖;
垃圾桶距离住户最远距离75米;
城中村内道路两侧无旱厕,不准散养禽畜。
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