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摘要： 本文目录一览：1、很多人在煮牛杂时都会加入红腐乳,这样做的目的都有哪些?很多人在煮牛杂时都会加入红腐乳,这样做的目的都有哪些?...

本文目录一览：

• 1、很多人在煮牛杂时都会加入红腐乳,这样做的目的都有哪些?

很多人在煮牛杂时都会加入红腐乳,这样做的目的都有哪些?

1、田螺酱/： 柱候酱与南乳、芝麻酱的结合，调制出独特的田螺口感，让人回味无穷。牛杂酱/： 多种酱料与腐乳的巧妙搭配，为牛杂带来了丰富的层次感和深度。卤水老汤/： 腐乳汁和海鲜酱的加入，为传统卤水增添了独特的酱香和风味。

2、红腐乳 1块白腐乳 1块牛肉浓汤宝 1块白酒3勺料酒3勺酱油3勺老抽2勺冰糖 少许食盐 少许鸡精 少许做法步骤牛杂准备的是半熟的，洗净备用白萝卜去皮切块，备用所需香料（实在不够，有什么用什么）所需酱料所需酱料葱切段，姜切片，蒜拍一下。

3、甜面酱50克，芝麻酱50克，红糟腐乳30克，洋葱1/2个，麦芽糖100克，酱油100㏄，水500㏄，蜂蜜200㏄，油50㏄ 做法洋葱切末备用。起一油锅，加入洋葱末，炸至呈金***，放入甜面酱、红腐乳、芝麻酱，炒约3分钟，再加入水、麦芽糖、酱油、蜂蜜，煮约15分钟即可。