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摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于珠海牛舌批发冷冻食品的问题，于是小编就整理了1个相关介绍珠海牛舌批发冷冻食品的解答，让我们一起看看吧。潮汕火锅，为何在北方难有市...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于珠海牛舌批发冷冻食品的问题，于是小编就整理了1个相关介绍珠海牛舌批发冷冻食品的解答，让我们一起看看吧。

1. 潮汕火锅，为何在北方难有市场？

潮汕火锅，为何在北方难有市场？

只能说是水土不服，但是广东人也是不可能开潮汕火锅店到外省的，更加不要说是开到北方去了，开到北方去也是开着玩的，北京我就不敢说，但是潮汕火锅，分布于，主要于广东，香港，上海应该也是有，

有句话叫食在广州，厨出凤城。广东，沿海地区海产丰富，又配以广府菜系、客家菜、潮汕菜系形成了多样的饮食文化。但是，我想问下，是广东大？还是中国大？

中国主流菜系分为鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽八大菜系，分支若干。

小子不才，除了闽、川系菜少有接触，其他七大菜系均去本地品尝过，海拉尔的羊肉更是特地跑去品尝过。那么我不是很理解各位看官如何说北方人无法体会潮汕菜的言语了。

作为从极北之地来到广东定居的人，10年前开始从TVB和各类美食节目了解香港和澳门，以及广东。用2年时间通过工作和生意往来走访广、佛、珠海、江门、湛江、惠州、深圳。

好，言归正传说到火锅，北方火锅多为碳锅，后改用电磁炉，蘸料芝麻酱、酱油、陈醋、老醋、香油、葱花、香菜、姜沫、蒜沫、小米辣；主要肉类分为牛八件、羊八件；海鲜及河鲜有海蟹（青、梭、花、兰）、河蟹（闸、江）、虾、蛏子、蚬子，以及海螺；绿色素菜常用火锅用途共有6种，油菜、甘蓝、大头菜、白菜、香菜、娃娃菜；菌类常用有6种，木耳、猴头、鸡腿菇、香菇、白菇、金针菇；杂件有老豆腐、冻豆腐、炸豆皮、鸭血、鸭肠、午餐肉、宽粉、细粉、火锅面。

又何来我们北方人不懂欣赏或者吃不懂一说呢？

好，再说煎炒烹炸，受制于天气干冷，北方人多吃过油和偏咸口味，越南则越淡，到了江浙沪则少盐而突出浓油赤酱来突出风味。均是适应天气、时节罢了，不足一谈。各有风味，各有特色。

我敬佩下南洋闯天下的人，现在，呵呵，不好说。

提起潮汕，很多人的第一反应就是潮汕牛肉丸、潮汕牛肉火锅，在广州已经有不少潮汕火锅店，其中的八合里、陈记顺和可以说是最受欢迎的潮汕牛肉火锅店了，每天都能看到店门口大排长龙的景象。

在这里这么火的潮汕火锅，在北方为何难有市场呢？我觉得主要有几方面的原因:

我有一位同事是北方妹子，之前在谈到火锅的时候，我就推荐潮汕火锅，但她就讲了和另一位北方朋友走进潮汕火锅店看了一圈之后立马走出来的经历，问其原因，她就说看起来实在是太清淡了。

她这样说其实是有道理的。潮汕火锅看起来确实比四川火锅、重庆火锅寡淡的多，但这只是“看起来”，吃起来却是鲜甜无比，真正尝试过用牛骨熬制的汤底和厚薄适中的鲜切牛肉才知道这是不可不试的美味。

北方人较重口味，相信“眼见为实”的话，就觉得潮汕火锅无法满足他们的口味需求，不在他们考虑的食用范围内，自然也就不会选择咯。

我们看到的潮汕火锅，标配都是一盘盘鲜切好的牛肉以及三花趾、匙柄、吊龙等牛的不同部位，很多时候每一片肉都会被师傅切得非常薄，盘中片数看起来也不多的样子。而北方的菜，看过的人都知道，每一份的份量是非常大的，对比了之后可能会给北方人一种“食之无物，吃不过瘾”的感觉了。

你好，很高兴回答这个问题，潮汕火锅为什么在北方难有市场，我觉得可能有以下几个原因：

1、在人们的日常生活中，可能是因为北方的天气原因，北方人都比较喜欢吃火锅，特别是一些非常北的地方，吃火锅可以取暖。

2、潮汕属于广东省，可能大家都知道，广东省的朋友们，都吃得比较清淡，喜欢食物的原汁原味，但是北方人，普遍都比较重口味一点，不是说能吃多辣，而是酱料下的比较充足

3、性价比，广东地区的萝卜可能比较贵一点，而北方的萝卜可能就像不要钱一样，基本上不要钱的东西，却要让人高出几倍的价钱去买单，可能觉得不值得

4、对质感的讲究，牛肉火锅会把牛肉分割得比较细，不同得部位，所需要烫制得时间是不同得，但是对于北方人来说，他们应该不会怎么讲究，应该就是直接烫，熟了就可以了，这就忽略了切肉师傅得良苦用心。

5、步骤比较琐碎,就潮汕人来说，他们应该比较在意吃到牛肉纯正得味道，比如最后会在碗里放一小撮芹菜，将牛肉火锅得汤底浇入碗中，享受牛肉汤得味道，但是对于北方人来说，这个就是比较容易受折磨得，吃个饭还怎么多流程。

6、蘸料问题，潮汕人一般用沙茶酱来蘸牛肉，但是比方人就会觉得沙茶酱是比较清淡得，还有一点偏甜，这个对于北方人来说基本上不能接受。

希望对你有帮助

到此，以上就是小编对于珠海牛舌批发冷冻食品的问题就介绍到这了，希望介绍关于珠海牛舌批发冷冻食品的1点解答对大家有用。