晒干的豆角丝算绿色食品吗,晒干的豆角丝算绿色食品吗为什么

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于晒干的豆角丝算绿色食品吗的问题，于是小编就整理了3个相关介绍晒干的豆角丝算绿色食品吗的解答，让我们一起看看吧。买的干豆角为什么泡...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于晒干的豆角丝算绿色食品吗的问题，于是小编就整理了3个相关介绍晒干的豆角丝算绿色食品吗的解答，让我们一起看看吧。

1. 买的干豆角为什么泡出来绿色？
2. 怎么晒豆角丝才能绿？
3. 晒豆角丝的家常做法？

买的干豆角为什么泡出来绿色？

是正常的，干豆角泡的水是绿的,是因为干豆角本身就具有绿色元素,也就是叶绿素,晒干之后的干豆角绿色组织遭受到了破坏,当再一次经过清水浸泡之后,叶绿素就会从干豆角的内层逐渐的渗透出来,所以干豆角泡过的水是绿色的,同样你也不用担心这是有害物质,这样的干豆角还是可以继续使用的。

怎么晒豆角丝才能绿？

晒豆角一般是长豆角，长豆角摘下来洗干净，做一锅水，水开后放点盐和几滴食用油把豆角放进去超一分钟捞出放凉水里，晾凉捞出控干挂在衣架上，把衣架挂在阴凉通风的地方有几天就晾干了这样晾出的豆角才绿

晒豆角丝的家常做法？

材料

猪肉200克，干豆角丝半斤，生姜，酱油，盐，花椒粉，鸡精各少许，油适量，湿淀粉少许。

做法

1、猪肉洗干净肥肉和瘦肉分开，各切成丝，瘦肉装碗用盐，酱油，花椒粉，湿淀粉拌匀。

2、干豆角丝洗洗净

3、加入适量盐，用力搓搓，直到颜色变成鲜艳的绿色。4、炒锅放少许油，放入肥肉丝煸炒至变色。加入生姜稍稍炒下。

5、放入瘦肉丝，炒至肉熟。

6、再加入干豆角丝不停地翻炒，最后可放鸡精出锅。

洗净的豆角放在一边控水，并阴干一天时间， 让新鲜的豆角稍微有些发蔫，这样的豆角才有韧性，用刀片划的时候才不容易折断 然后准备一把刮胡刀刀片，用刀片把豆角从头到尾划开成两半，尾部保留1厘米左右的长度就可以了。

划成两半的豆角就更容易晒干了，可以大大缩短晒制的时间，更多的保留住豆角中的营养成分，同时也避免晒制时间过久，中间会遇到阴天下雨。

1.长豆角先用湿晒的方法，选嫩一些的长豆角，颜色深绿的，晒好以后颜色好看，浅色的豆角，晒完有些偏***，把豆角洗干净，掐掉头尾，这样吃的时候就很方便了。

2.烧开一锅热水，水开后，洗干净的豆角放入锅里，在热水里烫3-5分钟，煮到变软就行了，不用煮熟。

3.烫软的长豆角捞出来，豆角多的话，可以分2-3次烫软。

4.等到豆角不烫手了，搭在晾衣架上，放在通风的地方晾干，或者晒干；在室外晒的话，晾干的更快一些。

5.短豆角用干晒的方法，也要选嫩一些的。豆角清洗干净后，晾干水分，去掉豆角的头尾，有筋的话，撕掉筋。

6.用剪刀从中间剪两半，这样豆角比较容易晒干，也可以用擦丝的小工具，比较方便，

7.所有的豆角都剪好以后，放到晾网上晾干，晾网透气性好，中途不用翻动；凉3-5天，等水分蒸发了，就成干豆角了；或者在室外太阳下暴晒，都可以的，室外晒干的速度快一些，室内晾干，就要多晒两天；晒干豆角对环境相对要求少一些，只要通风、干燥的环境就可以了。

8.晾干的长豆角，从晾衣架上取下来，我在阳台上大概晾干了有5-6天。自己在家晒的豆角，可以晒的干一些，再密封保存，这样保存的时间比较长。

9.干晒的短豆角，有些淡淡的草香味，也是在室内晾干了有5-6天，大家想晒的更干一些的话，还可以多晒一两天，摸起来是干硬的状态就可以了，干一些才好保存。

10.晒好的豆角可以装入密封袋密封保存，避免吸收潮气，就可以保存很长时间。

到此，以上就是小编对于晒干的豆角丝算绿色食品吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于晒干的豆角丝算绿色食品吗的3点解答对大家有用。