福建食品锡纸批发零售市场,福建食品锡纸批发零售市场在哪里
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福建光饼怎么做?
1、用料:中筋面粉150克、温水80克、酵母3克、油15克、盐3克、糖8克。
3、发酵后拿出,揉成面团。
4、擀成长方形状。
5、用一个圆形切割器,或者一个小碗。
6、切割好放在烤盘上,盖上保鲜膜醒发25-30分钟。
7、醒发后的面团蓬松了不少,用筷子在中间戳个洞洞。
8、每一个都这样做。
9、用蛋液涂表面。
10、每一个都撒上芝麻。
福建的光饼历史悠久,由其是我们福清的光饼,每个出门在外的人离开福清时都得带上,首先要准备面粉,加入适量的清水和盐还有酵母并配上温水,第二步:盖上保鲜膜发酵。
第三:揉到光滑有弹性并且不粘。
第四:切块成型,喷水洒上芝麻。
第五:上下火放置烤炉烤25分钟。经过高温烤出来的光饼又香又脆,鲜香扑鼻。
福州人似乎没有人不爱吃光饼的,我也不例外,只要是我爱吃的,我都想亲手试试,你也可以哦
用料
水 适量(只要能把面粉揉成团的量就行)
猪油 10克
植物油(无味的油) 半勺
盐 2克
中筋面粉 250克(或者高筋面粉125克+低筋面粉125克)
奶粉 15克(没有可以不用)
酵母 3克
糖 15克
需准备材料:面粉500g,温水300g,酵母粉5g,适量盐和肥瘦肉。
步骤:1.温水先拿200克把酵母粉稀释,把酵母水倒入面粉中,拿筷子搅拌,水量不够的话再加。
2.盖上保鲜膜发酵。
4.把馅料包进去,再压平。
5.压平后撒上白芝麻(黑芝麻)。
6.放入烤箱或炉子烤。
7.烤成金***熟后即可食用。
注:光饼要趁热吃,凉了就不好吃了。
1. 将面粉盐酵母加温水搅拌均匀
2. 盖上保鲜膜发酵
3. 发酵好了揉至不粘
4. 切成小块
5. 炒好肉
6. 包好
7. 沾水撒上芝麻
8. 上下火180烤25分钟
9. 香喷喷的光饼出炉了
鼠麴草有什么美味吃法?
一说到鼠曲草我就想起寿宁的有一首民谣就这样唱:鼠曲草,好做糍,一年四季真稀奇,哥磨米浆妹摘草,烧火煎糍正适宜;煎糍饼,糍饼煎,翻来覆去糍煎成,妹让哥来先尝尝,馋得妹囝口水流……。鼠曲糍:寿宁当地特色小吃之一,深受百姓喜爱,摘***新鲜嫩绿鼠曲草切细,放入米浆拌均。(平常我们做饭吃的米浸泡磨成米浆,现在都有机器磨,也可面粉代替不过米浆更好吃)铁锅中放入猪油(个人认为猪油更香)。油烧到六成热,勺子舀起适量拌好的米浆油煎,越薄越好,煎好后边缘松脆,里嫩清香,吃起来一点都不油腻,寒冬时节,吃上一个热腾腾的鼠曲糍,美味又暖胃,喜欢吃辣的抹上的辣椒酱,吃起那叫一个爽。如果你有来寿宁,就会发现街边好多煎鼠曲糍的小摊,一层2.5元。
鼠曲草还有个功效,止咳。取鲜草炖汤喝,效果非常不错。
又见鼠曲草,又见清明日。湖北的清明,淅淅沥沥的细雨也是有的,但是肆意舒展的暖阳也是常见的,这就是春的气息。
鼠曲草在壹周君看来,是特别有乡愁的美食。
在大别山那块的罗田、浠水、英山及红安一带,在清明节都会吃一种叫“软萩粑”的小吃,这跟江浙清明节吃青团有着差不多的风俗吧。
鼠曲草,也叫软萩,当地人都叫清明菜或者灰灰草,最寻常的做法当然是做成软萩粑。
鼠曲草摘回来后,用水洗干净,再把它舂成瓤,把糯米粉和软雀穰倒进盆子,加适量的开水,用力搅拌。扎碎与糯米粉粘米粉加60℃温开水揉成面团,黑芝麻加白糖拌匀做馅,做成圆饼再用微火烙制而成软萩粑。
和糯米粉与和麦粉不同,一定要用开水,而且加水不要很多,和匀的软雀面团呈浅绿色,质地柔软。
鼠曲草面团,如果直接擀薄定型,上火煎或者上火蒸,那就是软萩粑。
但如果做成青团,更是名副其实。馅一般先炒熟拌匀,加馅做粑是细致活,又是技术活,一般人做不了。
馅料的做法是咸蛋黄煮熟,在锅中压成泥,加入肉松,加适量水,炒到软硬适中。蛋黄粉和白糖混合,甜度自调,加冷水和成糊状,这就是馅料。
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