牟定什么是食品零售加工,牟定什么是食品零售加工企业

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于牟定什么是食品零售加工的问题，于是小编就整理了2个相关介绍牟定什么是食品零售加工的解答，让我们一起看看吧。云香嫂品牌始于几几年？...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于牟定什么是食品零售加工的问题，于是小编就整理了2个相关介绍牟定什么是食品零售加工的解答，让我们一起看看吧。

1. 云香嫂品牌始于几几年？
2. 中国哪里的腐乳最好吃？有哪些回忆？

云香嫂品牌始于几几年？

云香嫂品牌始于2009年。云香嫂品牌是云南牟定兴华食品有限公司生产的产品。

云南牟定兴华食品有限公司始建于2004年2月，是省、州农业龙头企业。公司现有总资产4900万元，占地面积35亩，员工205人，各种专业技术人员46人。2009年新增“云香嫂”牌腐乳生产，年产量250吨，产品主要销往省外。

中国哪里的腐乳最好吃？有哪些回忆？

北京|王致和腐乳，始创于康熙年间的王致和腐乳，到今天还是地道的「中华老字号」。制作过程中多加了苦浆水，使它发酵出了别地腐乳所不具备的特殊甜味和酯香。北京人爱把它抹在馒头片上吃，涮羊肉时，麻酱里搁点腐乳和香菜更带劲。

广合腐乳广东人说腐乳，说的一般是白方，用红酒曲发酵制成的红方被叫做南乳。广东白方的独特处，在于把毛豆腐请入玻璃罐，加入酒汤发酵，完成之后还要把卤倒出来，另外添加一遍澄清的卤。这样做出的白乳清淡，最契合粤菜口味。更特别的还有一种传统芋泥发酵的南乳，做法细密讲究。香港厨师陈荣的《入厨三十年》有详细记载。白芽芋头泥，面粉，盐，搓好后任它在室内发大毛，发好后仍放室内十五天，又转放在日光下晒，晒的时候还要拌，然后再放进瓦缸腌制而成。

桂林|花桥腐乳袁枚的《随园食单》称赞「广西以腐乳为佳」，腐乳与辣椒酱、三花酒并称为「桂林三宝」。广西人从小吃的，便是用东北大豆和纯米酒为主料制成的花桥腐乳，许多家常菜也靠它调味。

绍兴|咸亨腐乳江浙人的记忆力里多有一罐咸亨腐乳。荡着小城绍兴的淡淡酒香，又有点让人回味的臭。甜口的咸亨火腿腐乳，迎合了上海、苏浙人的口味，火腿丝就饭，更增鲜香。

安顺|百花川腐乳几十年不变的经典圆肚子造型，就馒头，搅稀饭，贵州火锅蘸水里的腐乳，十有八九用的都是它。

湖南|茶油腐乳用永州当地的茶油浸泡的腐乳，属于红腐乳的一种。茶油珍贵，香味独特，广西桂林和江西吉安等地也有当地茶油特质的腐乳。

四川|夹江腐乳方正的腐乳被红油浸裹得透透的，香味层层叠叠，主调料不仅有地道的川系辣椒，还有汉源花椒、芝麻、白酒，麻辣鲜香扑鼻。更有别致的白菜腐乳，用***叶包裹腐乳，吃腐乳的时候还能吃口辣***！

淮南的八公山是豆腐创始人刘安的故里，「豆腐之乡」出产的豆制品品种很多，可以选择自己喜欢的口味。

云南天台羊泉腐乳出自云南中南部的牟定县，每年11月到次年3月，是最佳的腐乳生产时间。清甜的天台羊泉是成就腐乳的主要配料，得天独厚的气候和特殊的发酵菌群，也让这里的手工腐乳嫩如羊脂，有齿颊留香的品质。

台湾富记米酱豆腐乳，细密柔滑，还有黄豆和糟米，汤汤水水有米的香气和淡淡酒香，咸淡适中，味道不会那么冲，是闽粤人的心头好之一。

到此，以上就是小编对于牟定什么是食品零售加工的问题就介绍到这了，希望介绍关于牟定什么是食品零售加工的2点解答对大家有用。