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摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于健康食品有哪些健康食品有的问题，于是小编就整理了2个相关介绍健康食品有哪些健康食品有的解答，让我们一起看看吧。精致碳水化合物包括...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于健康食品有哪些健康食品有的问题，于是小编就整理了2个相关介绍健康食品有哪些健康食品有的解答，让我们一起看看吧。

1. 精致碳水化合物包括什么食物？
2. 谷类食物有哪些？

精致碳水化合物包括什么食物？

精制碳水化合物的意思差不多就是经过精细加工过的主食，最典型的是面条、面饼等精细面食和面包、蛋糕、饼干这些烘焙食物，这些食物都对淀粉进行了深加工处理，去除了谷物中原有的麸皮和胚芽，也就消除了谷物中的的纤维素、维生素、矿物质和蛋白质，没有了这些营养元素的作用，这些纯粹的淀粉会在体内被分解得非常快，更别说烘焙食物中还经常会含有大量的油脂，摄入后会导致血糖迅速地升高，可以说是毫无营养价值的一类食物。

下面我给您介绍一下碳水化合物的具体分类与区别:

只包含一个或两个糖分子，他们被称为单糖和双糖。这些食物包括牛奶、水果、果汁、蔗糖、糖浆。尽管如此，水果和牛奶仍然被归类为健康食物，是因为这些食物中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质、抗氧化剂和纤维素等，它们可以为人体提供丰谷的营养，摄入后血糖上升的速度也是非常缓慢。所以，我们可以多喝牛奶，吃一些糖分含量不高的水果，如柚子，猕猴桃等。

如糖浆、果汁、含糖饮料等，几乎不含有其他营养素，临床上常用于给病人快速地补充大量的能量；而对于健康人来说，它们只会导致血糖升高和体重增加，最好是远离这些食物。

指那些选择富含纤维、低糖的碳水化合物，简单来说，就是吃起来不甜或者不怎么甜的那些食物，如豆类、谷物、芋头和土豆，这样的食物被定义为复杂的碳水化合物，主要成分是含有3个以上葡萄糖分子的多糖。这类碳水化合物也就是主食我们要用它们来代替我们日常吃的米饭面条等。

上面也提到过的，最典型的是面条、面饼等精细面食和面包、蛋糕、饼干这些烘焙食物，这些食物都对淀粉进行了深加工处理，去除了谷物中原有的麸皮和胚芽，也就消除了谷物中的的纤维素、维生素、矿物质和蛋白质，没有了这些营养元素的作用，这些纯粹的淀粉会在体内被分解得非常快，更别说烘焙食物中还经常会含有大量的油脂，摄入后会导致血糖迅速地升高，可以说是毫无营养价值的一类食物。

谷类食物有哪些？

感谢邀请。谷类食物是中国人的主要食物，是人体所需的碳水化合物的重要来源。我国粮食原料的基本分类是：1.谷类：大米，黑米，薏仁米，高粱米，糯米，小麦，玉米，小米，大麦，燕麦，荞麦等。2.豆类：大豆，黑豆，蚕豆，豌豆，绿豆，赤豆，扁豆等。3.薯类：红薯，甘薯，木薯等。

谷类食物的主要营养成分：谷类食物的营养成分70~80%，主要是淀粉，约7~%16%的蛋白质，还有少量的脂肪，占1~%2%。脂肪多为不饱和脂肪酸和亚油酸。谷物中的矿物质比较丰富，主要有磷，钙，镁，钾，等。维生素含量主要是b族维生素，但麦胚中含有丰富的维生素e。膳食纤维则主要是纤维素和半纤维素构成。

由于谷类食物富含膳食纤维，可以有效降低血脂，降低胆固醇，有益于身体的健康。谷物食品还可以，提供给人体多种维生素和矿物质，是身体能量的重要来源。谷类食物应该做为我们膳食中的基础性食物，对健康十分有利。

有研究表明，全谷类的食物摄入，能使心脏病的发病几率平均降低26%而吃全谷类食物最多的女性患中风的几率降低了31%，每天食用大量的全谷类食物，可以使糖尿病发生的风险降低38%。


谷类食物包括大米，杂粮中的高粱，小米主要为人体提供了碳水化合物，蛋白质，膳食纤维和B族维生素，提供了人体所需的热量。在食用谷类食物时，应该注意粗细搭配。
早餐是一日三餐中最重要的一餐，下面为大家介绍一下早餐的基本配餐原则：1.早餐的食量应保证在全日量的三分之一。2.早餐的能量分配比例，60%的碳水化合物，28%的脂肪，12%的蛋白质。3.多吃谷类，保傽充足的能量。4.每日有一定量的奶及其制品的摄入。5.尽量保证食物多样化，如，谷类，乳类，蛋类，蔬菜类，水果类。

现代人的生活节奏加快，往往早餐吃的比较简单，甚至有的人不吃早餐，长期如此必然会对身体的健康有所损害，希望朋友们能够重视起来早餐的重要性。认真的吃好早餐，使您能够健康而有活力的工作和生活每一天。

谷类是中国居民膳食指南中要求每天吃最重要的组成部分。谷类所提供的能量，占膳食总能量的一半以上，是我国国民平衡膳食模式的重要特征。

指南的第一条推荐就是食物多样，谷类为主。

谷类包括精致谷物和全谷物

全谷物和精致谷物相比，保留了完整的谷粒，包括的谷皮，糊粉层，胚乳，谷胚，及天然营养成分的谷物。

包括稻米，小麦，玉米，大麦，燕麦，黑米，高粱米，藜麦，小米，栗米，荞麦，薏米等。

而精致谷物不用说，就是我们常吃的白米，白面。

谷类过度加工，会导致维生素B族，矿物质和膳食纤维的丢失。非常吃惊，自古为增加慢性非传染性疾病的发生风险。

所以，膳食指南推荐每天摄入的谷类食物是在250到400克，其中全谷物和杂豆50到150克，薯类50到150克。也就是美餐要有三分之一的杂粮，杂豆或者薯类占据主食的位置。

作者简介: 李实 国家二级营养师 糖尿病教育十余年 首批高级育婴师 护师

到此，以上就是小编对于健康食品有哪些健康食品有的问题就介绍到这了，希望介绍关于健康食品有哪些健康食品有的2点解答对大家有用。