小食品零售的思考,小食品零售的思考与感悟

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于小食品零售的思考的问题，于是小编就整理了2个相关介绍小食品零售的思考的解答，让我们一起看看吧。小食品批发生意怎样做？在零售巨头纷...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于小食品零售的思考的问题，于是小编就整理了2个相关介绍小食品零售的思考的解答，让我们一起看看吧。

1. 小食品批发生意怎样做？
2. 在零售巨头纷纷布局下沉市场的当下，传统中小型零售业的出路到底在哪？

小食品批发生意怎样做？

其实，食品的利润还是挺大的，如果做小吃的地方，那么一定要选择人流量大的地方，当然有固定的客人也行，如学校旁边就是好地方。

1、批发市场。批发市场是每个城市每个地区都会有的一个地方，在这里货物齐全，可以看到实实在在的商品。但是，这些批发市场上的货物也都是经过一轮批发而来，相对利润已经削掉一层，还有就是，批发市场一般都在市郊或者偏远的地方，去一趟的时间成本较高。

　　2、食品厂商或者代理。关于食品批发进货，最好的是想厂家直接进货或者代理，价格会有优势，利润空间是最大的。但是，面对众多的食品厂商，根本无法分辨这些食品企业的信誉、质量等问题，不敢贸然合作。

在零售巨头纷纷布局下沉市场的当下，传统中小型零售业的出路到底在哪？

首先你的做法是非常正确的，做生活化的社区门店是大势所趋，中型超市一定会在未来越来越少。

然后分析一下，在下沉市场中的商超应该如何转型？

巨头开始布局下沉市场是必然的结果，这个趋势会越来越强。作为整个行业来说，不一定是坏事。

这些巨头带来了新的理念，新的经营方式，都会极大的***消费市场，会把整个蛋糕做大。下沉市场并不是一个存量市场，它其实是一个增量市场。

3-6线小城市的消费欲望被压抑的太久，就算巨头不去下沉市场，这些消费者一样会去临近的省会或者大城市消费。巨头只是把这个消费场景拉到更近的而已。

举个例子，以前小城市一般都是一家老旧的电影院，播放的片子也是非常没有吸引力的。

大家应该都有一个感受，小城市的电***越来越多，越来越豪华，片子播放也跟上了大城市的档期。

但是看电影的人有减少吗？相反是越来越多，生意越来越好，这就是下沉市场的消费被激活。

所以不要对巨头进入商超行业感到抵触，他们只是帮你在激活市场，你的生意不好，是因为产品、服务、供应链都已经落后。

如题中所说，高端客户都被巨头抢走了，那是因为别人提供了更新鲜的海鲜，更好吃的水果，更完整的产品线。

ITM模式创始人说过，电商基因决定了下沉，决定了做低端市场，农村大集。实体则相反，实体店越下沉死的越快！互联网流量思维即将过去，电商除了那几个寡头企业现在也是不赚钱，我反而看好未来实体店的转型升级，比如像山东的ITM模式下运营的衣品店。

衣品店是一个新业态，新职业，新行业，ITM衣品店的品牌SOFIA（索妃雅）将传统贩售式服装专卖店的业务、经营模块、理念、管理构架变革转型和升级，并推出一系列专业的衣品管控服务后，其老会员顾客接受率能达80%以上，且去普通服装店消费意愿降低了50%，会员满意度达100%，复购率95%以上，退货率为零，为实体店利润率提高了80%。

[奋斗]2020年及未来十年，如果传统服装店(含线上线下)还只停留在卖货销售，靠卖量来赚取货品利润，只有关店和关店前的垂死挣扎！

零售巨头布局下沉市场其实早已开始，现在遇到的问题多年前在一二线城市早已有之，这本就是品牌大卖场拓展的趋势。通过题主的论述，可以说选择生鲜超市做为发展方向是十分明智的。

做为地区性中小型零售企业，在供应链、标准化、运营等综合能力上是很难与这些巨头竞争的，如果早期没有做到地区很大市场份额，唯一的出路就是差异化竞争。

在差异化战略的基础上，运用新零售和社交裂变布局社区商业，从而确立市场竞争优势。社区商业恰恰是目前零售巨头无暇顾及之领域。

成本领先战略明显是行不通了，如果走这条路只会被零售巨头拖垮。那就走差异化战略，避开巨头们厮杀的领域。

零售巨头是大卖场业态，一般是辐射商圈3-5公里范畴，是一次购足的量贩模式。大卖场又是全品类业态，动辄数万种单品完全能够满足消费者需求。

不过从当今趋势来看，大卖场内很多业态都在细分化，母婴店、美妆店、生鲜超市、水果店、日用品店等，都是从中分离出来的。另外，线上电商平台也分流了更多的消费群体。

从差异化竞争来考虑，可以有两种选择，社区超市和生鲜超市，这两个虽然都是超市，但性质不同。

生鲜超市最贴近民生消费，除了果蔬、大肉、水产、面点和熟食五大类别，还包括了粮油调味。也更加专业和细分，对采购、损耗、标准化等运营能力要求很高，未来发展必须走连锁化才能提高议价能力。

社区超市品类齐全，一般能满足一公里社区商圈消费需求。社区超市在本质上与零售巨头是错位的，巨头是区域辐射，社区超市是基于社区。

从100万人口城市规模来看，生鲜超市和社区超市都有机会，生鲜超市更加专一，对运营要求高，现在团队是否具有一步到位的能力不好说。社区超市也可以避开巨头商圈，专心服务社区消费，而社区超市是包含生鲜的。

到此，以上就是小编对于小食品零售的思考的问题就介绍到这了，希望介绍关于小食品零售的思考的2点解答对大家有用。