坚果是健康食品还是不健康食品,坚果是健康食品还是不健康食品呢

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于坚果是健康食品还是不健康食品的问题，于是小编就整理了2个相关介绍坚果是健康食品还是不健康食品的解答，让我们一起看看吧。坚果真的是...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于坚果是健康食品还是不健康食品的问题，于是小编就整理了2个相关介绍坚果是健康食品还是不健康食品的解答，让我们一起看看吧。

1. 坚果真的是健康零食吗？
2. 坚果吃多了会长胖吗？

坚果真的是健康零食吗？

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谢谢邀请。相对而言，坚果的确是一种比较健康的零食。和薯片、甜饮料、果冻、果脯蜜饯等不靠谱零食相比，坚果更加天然、含有威胁身体的物质较少，另外其中还含有比较丰富的营养物质，建议大家可以经常食用。当然，吃可以，请您健康食用。

如何吃坚果会更加健康？

食用坚果请***：

坚果虽然营养丰富，坚果虽然好吃，但是其中含有较多的脂肪物质，食用过多反而容易造成能量过剩的问题，所以，单日食用坚果的量不建议超过30克。

选择需靠谱，原味更安全：

吃坚果，建议大家选择原味坚果，减少食盐、油脂的摄入，另外也可以降低发霉坚果的威胁风险。

除此之外，建议大家在生活中选择闭口坚果、小包装坚果；拒绝已经发霉的坚果；为了您的健康，坚果可以吃，但要科学食用。

注：王思露原创内容，希望对您有所帮助；图片来源于网络，如有侵权请联系删除。

坚果真的是健康零食吗？

对于这个问题，我是这样认为的:坚果的种类很多，就其林产品而言，就是四大坚果，有榛子、核桃、杏仁、腰果。

它们最大的特点是，富含不饱和脂肪酸，蛋白质，矿物质和微量元素，维生素等。坚果里富含的这些物质，对人体是有好处的。在抗氧化、有益于心脑血管、健脾胃等诸多方面都是被认可的。

按题主的问题回答，坚果就是一种健康零食。

但怎么吃是有说法的。首先坚果富含油脂，每天不能多吃，吃的坚果仁在30g到50g就可以了。

另外现在喜欢吃坚果的人多，大多都是图于坚果的口感好吃，喜欢买一些工厂加工的坚果仁来吃，我认为这是很不健康的。坚果仁在加工中被加入了各种添加剂，口感满足了，但这样的坚果就算不上健康零食了。

再有就是去了壳的坚果及易氧化变质，为了延长商品期，更少不了防腐剂。

所以我的建议是吃原味和不脱壳的坚果，这样才算健康零食。

坚果的营养价值

我们先来说说坚果的营养价值，坚果含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质，与肉类、鱼类食品比较各种营养物质的比例差不多，有所差别的地方是：

坚果含有多种维生素，维生素E含量比较高，含有维生素C。

肉类与坚果类食物的区别仅在维生素C的含量上不同。

比如牛肉含有多种维生素，只是不含维生素C，这是坚果与肉类最大的区别，维生素C我们可以从蔬菜水果中获得。

因此坚果的营养价值与鱼肉类区别不大，不像各种宣传中说的那么神奇，另外，坚果我们一次不能吃太多，最多吃10-15克，因为坚果含油量太高，吃多了会造成油脂摄入过量，而鱼类我们不用担心油脂过多，一次可以吃200克以上，获得的各种营养成分比坚果要多得多。

（1）核桃的营养价值

核桃营养价值高，可以补脑，其实是核桃的形状误导了大家，核桃的营养价值与其它坚果区别不大，仅仅是维生素E含量偏高一些，但核桃维生素E含量也不是坚果中含量最高的，维生素E含量最高的是葵花籽和黑芝麻。

（2）南瓜子含油量看上去不高

南瓜子（白瓜子）看上去含油量不高，其实含油量一点都不低，含油量在46.1%，吃二两（100克）南瓜子，就相当于喝下了46.1克的植物油。

（3）煮花生含油少

2018年5月，《消费者报道》送检了8个主流品牌的碧根果、开心果、巴旦木共24款坚果。

测试品牌

三只松鼠、百草味、来伊份、粒上皇、

良品铺子、楼兰蜜语、洽洽、姚生记

测试指标

营养指标：钠含量、总糖含量

坚果吃多了会长胖吗？

坚果吃多了的确会长胖，坚果热量高，油脂含量高，不长胖都难。

但坚果的的确确是一种营养丰富，对人体也有不少功效的食物，适当摄入绝对是利大于弊的，可过多摄入可能就对人体每那么友好了。特别是过年过节，又到了坚果、糖果、水果堆在桌子上随便嗑的时候，大家聊聊天，看看电视，桌子上的零食就被一扫而空了。很多朋友反驳说，坚果中的油脂很多都是“不饱和脂肪酸”，对人体是有好处的，可以多吃点没事，但果真如此？其实真不是这样。

坚果中富含丰富的“不饱和脂肪酸”是的确如此的，不过，这不饱和脂肪酸正反也是脂肪啊，摄入过多一样给人带来不利。我们先来了解了解不饱和脂肪酸，它和咱们平时从肥肉、五花肉、零食、油炸食物中得到的饱和脂肪或是反式脂肪酸比起来的确要好不少，“饱和脂肪”属于中性脂肪，它对人体没有直接害处，主要功能是提供和囤积能量，还有保护关节和润肠肠道的效果，但过多摄入可导致肥胖，或其他三高问题；“反式脂肪酸”是一种有害的脂肪，它可升高血液中“低密度脂蛋白”的浓度，意味着我们血液中循环的胆固醇会更多，加重动脉粥样硬化发生几率，低密度脂蛋白的数量和多种心脑血管疾病成正相关。

转过头来“不饱和脂肪酸”可就大有不同了，它们对人体的确相当有益，例如ω3是大脑皮层、视网膜的组成部分，对大脑发育有益，如其中的DHA被称为脑黄金，ω3的摄入还能减少细胞炎症，抗癌；又比如ω6系列脂肪酸适当的补充有助改善血清胆固醇浓度，预防高血脂，它也是合成皮脂腺的重要成分。总体来说，不饱和脂肪酸的吸收率较低，转化为脂肪的数量也不大，相对来说，它们让人长胖的几率是要小不少。但是问题来了，坚果类食物中大部分属于ω6脂肪酸含量丰富，但ω3脂肪酸含量较低的类型（我们平时用的常见植物油也是如此），而如果ω6脂肪酸摄入占比大大超过ω3，那么对人体也会有极大威胁。

人体内的不饱和脂肪酸公用一套酶代谢，如果出现极度不均衡的情况就会有较大竞争，出现不饱和脂肪酸代谢的不平衡，内平衡失调。有研究发现，过多ω6脂肪酸的摄入反倒会加重细胞炎症、加重患三高的几率，还会加重肥胖几率，这和咱们大大咧咧吃饱和脂肪也没什么不同，所以，坚果吃多了，照样是容易长胖的。膳食指南也并不推荐多吃坚果，每日摄入量控制在10g左右为宜，大概就是一下捧的分量，过年过节咱们花生瓜子嗑了一下午的朋友们还是应当引起重视！

日常我们也同样应当多平衡不饱和脂肪酸的摄入量，特别是注重ω3脂肪酸的摄入，它们更多的来源是深海鱼类，例如带鱼、金枪鱼、黄鱼、鳕鱼、三文鱼等。一周推荐摄入不少于225g的深海鱼。一些小众冷淋油中也富含ω3，我们在烹饪好菜肴后可适当淋上一点，如紫苏油、亚麻籽油、山核桃油等。

另外，选择坚果最好选择加工程度尽量小的，很多坚果的加工程度较高，如糖渍、油炸、添加更多蔗糖、食盐等成分，这些坚果如果吃多了恐怕会更糟糕。当然，虽然坚果吃多了的确不太好，但坚果少量食用对人体的确有很好的功效，它们个个都是富含粗蛋白、膳食纤维、矿物质、脂溶性维生素、不饱和脂肪酸的自然界杰作。

到此，以上就是小编对于坚果是健康食品还是不健康食品的问题就介绍到这了，希望介绍关于坚果是健康食品还是不健康食品的2点解答对大家有用。