食品营养和健康食品,食品营养和健康食品的关系

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食品营养和健康食品的问题，于是小编就整理了2个相关介绍食品营养和健康食品的解答，让我们一起看看吧。在热量差一定的情况下，吃零食和...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食品营养和健康食品的问题，于是小编就整理了2个相关介绍食品营养和健康食品的解答，让我们一起看看吧。

1. 在热量差一定的情况下，吃零食和健康食物的减脂效果是一样的吗？
2. 为什么食物营养成分表一直都有钠元素而没有别的？

在热量差一定的情况下，吃零食和健康食物的减脂效果是一样的吗？

在热量差一定的情况下，吃零食和健康食物的减脂效果是不一样的，甚至有很大的差异。

1、我们都明白，减脂是必须要有一个热量缺口的，也就是摄入的热量<消耗的热量。

摄入的热量通过吃食物来完成；

1是基础代谢率；

2是食物热效应；

3是日常活动。

综合下来，热量缺口需要这4种（摄入热量1种+消耗热量3种）途径共同完成。

在这4种途径中，我们看得见，大概算得出热量的就是“吃”和“日常活动”（虽然也不够准确）。其他的2种，基础代谢率和食物热效应，看不见也摸不着，但是它们占了热量消耗的大头——80%。

我们确定了一个合适的热量缺口（比如说每天500千卡），据此计算出每天实际需要摄入的热量。然后根据每种食物的热量，计算出我们需要摄入的各种食物的重量。

我们的认为的计算到此就结束了。

不一样的，零食大部分热量高，油脂多，而健康食物热量低，纤维高，适合减肥期间食用。即使热量差一样，如果经常吃零食，减脂效果也会大打折扣。所以，减肥期间选择健康食物相对吃零食更利于减脂。

健康食物怎样选择，建议选择低GI食物为主，更利于健康和减脂，具体如下：

低GI食物的GI值越低，对血糖和胰岛素的影响越小，饱腹感越强，减肥期间食用更利于减肥和身体健康。

低GI谷物：薏米，玉米，藜麦，全麦面包，糙米，黑米等。

低GI豆类：毛豆，黑豆，红豆，扁豆，四季豆等。

低GI乳制品：脱脂奶，无糖酸奶等。

低GI蔬菜：生菜，菠菜，芦笋，卷心菜，西兰花，花椰菜，蘑菇，海带，芝麻菜，芋头等。

低GI水果：橙子，橘子，苹果，蓝莓，黑莓，草莓等。

低GI坚果类：花生，杏仁，核桃，榛子等。

谢邀，有一个粉丝朋友问我，既然减肥是制造能量差，让摄入少于消耗，那么我吃零食和健康食物应该差不多吧。那我可不可以多吃一些零食呢？这个问题，看起来吃零食也没有错。其实不然，减肥不仅仅减掉的是体重，而不是健康。而我们减肥的本质其实就是越减越健康，今天就来聊聊这个问题。

很多朋友认为减肥就是体重下降就可以了，就算减肥成功了。其实不是这样的，我们减肥一定要剪掉的是脂肪，而不是体重。准确来说减肥是减脂，而不是减重。这就要求我们在减肥过程中要明白自己减掉的到底脂肪还是肌肉或者是水分等其他东西。

打个比喻：我们体重减掉了10斤，如果这10斤都是脂肪，自然皆大欢喜，减肥成功。但如果是10斤肌肉，那就麻烦了，很有可能会导致基础代谢率下降，后期很容易反弹。这是因为以前每天消耗2000大卡左右能量，随便吃吃都不容易发胖。现在每天只消耗1600大卡能量，稍微多吃一点，就会被存储为脂肪，导致身体发胖。

我们经常说减肥减肥，这个肥就是脂肪，是脂肪细胞的体积。脂肪一般都存储在脂肪细胞里面，我们减肥就是为了让脂肪从脂肪细胞里面出来，被人体利用，这就造成脂肪细胞体积的缩小，从而导致人体瘦下来。所以，从这个层面上面来说，减肥的本质就是缩小脂肪细胞体积。但其实减肥的深层本质还不是这样的，下面来聊聊减肥的深层本质。

实话告诉题主，减脂效果肯定是不一样的。

零食分健康零食和不健康零食，健康的零食比如坚果类，而不健康的零食比如常见的薯片等。健康食物，比如蔬菜，水果等。

不说营养价值，零食和健康食物单从热量上来说，看👇

题主所问的“在热量差一定的情况下，吃零食和健康食物的减脂效果是一样吗？”等同于下面的一个研究。

为什么食物营养成分表一直都有钠元素而没有别的？

感谢邀请，

因为食物中含有的营养成分太多，不可能通过小小的营养成分表表示出所有的营养成分，一般来说会选择常见或者对人有影响的成分来表示，除了最基础的蛋白质、脂肪、葡萄糖、总热量，铁、锌、钙以外，其他营养成分只有部分食品会详细标注，不过很多食物都会标致出钠离子含量，因为钠离子是对人体来说较为重要的物质，和它对应的还有钾离子，大多数都会标识出这些物质，不过绝大多数都会表示钠离子含量，因为钠离子的多少和人体健康是有密切关系的。

钠是构成食盐的金属元素。膳食中的钠主要存在于食盐中，它是烹饪中重要的调味品，也是保证肌体水份平 衡的最重要物质，没有食盐，人的生存将受到障碍。食盐在防止食品***上有重要作用，钠是构成食盐的不可缺少的成份。钠是细胞外液中带正电的主要离子，参于水的代谢，保证体内水的平衡。维持体内酸和碱的平衡。是胰汁、胆汁、汗和泪水的组成成分。参于心肌肉和神经功的调节、和氯离子组成的食盐是不可少的调味品。因为几乎所有食物都含有一些钠，所以很少发生钠缺乏问题。但食用不加盐的严格素食或长期出汗过多、腹泻、呕吐及肾上腺皮质不足等情况下，会发生钠缺乏症。钠缺乏症可造成生长缓慢、食欲减退、由于失水体重减轻、哺乳期的母亲奶水减少、肌肉痉挛、恶心、腹泻和头痛。此外，过多出汗和盐量不足可同时使热能耗尽，在这种情况下，应服用盐片和补充大量水分。膳食中长期摄入过多的钠将导致高血压，如果误将食盐当作食糖给婴幼儿食用，有可能导致死亡。

另外，钠的日常摄入量是有明确限制的，婴儿和儿童的钠需要量估计为58毫克。每升人奶含钠161毫克，而普通瓶装奶品每升含钠161～391毫克，每升牛奶含钠483毫克。一岁以内婴儿平均每天食用钠量从出生2个月的婴儿每天约300毫克到12个月的婴儿每天约1400毫克，远远超过需要量。健康的成年人食用的钠量比幼儿最低需要量稍高便可维持钠的平衡。在高温环境下，丢失1升水需要补充2～7克氯化钠。对具有高血压家史的人，食用盐量应限制在每天1～2克。因此，在食品标签上基本都可以看见钠离子的含量。

到此，以上就是小编对于食品营养和健康食品的问题就介绍到这了，希望介绍关于食品营养和健康食品的2点解答对大家有用。