农村庄稼人的绿色食品,农村庄稼人的绿色食品有哪些

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于农村庄稼人的绿色食品的问题，于是小编就整理了1个相关介绍农村庄稼人的绿色食品的解答，让我们一起看看吧。农村挖荠菜是连根挖起来好，...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于农村庄稼人的绿色食品的问题，于是小编就整理了1个相关介绍农村庄稼人的绿色食品的解答，让我们一起看看吧。

1. 农村挖荠菜是连根挖起来好，还是把根留下好？

农村挖荠菜是连根挖起来好，还是把根留下好？

农村的荠菜是野生的，春节的时候，我们在家挖了不少，我个人建议是连根挖起来，这样食用起来没有太多的泥沙，容易清理。

荠菜是很容易发的，一发就是一大片。留根的话，又不能像油菜一样发二次。

农村挖荠菜是连根挖起来好，还是把根留下好？

春天到了，又迎来了吃荠菜的季节，对于农村巧媳妇来说，荠菜是百做不厌，对于吃货来说，荠菜也是百吃不厌，而且最好吃的荠菜就是自己亲手挖的。那到底是挖荠菜的时候连根挖起来好，还是把根留下好呢？梅花就来分享一下有关知识。

第一，首先让我们明自，荠菜在整个大自然中的地位。对于我们吃货来说，荠菜就是一味高营养的野菜，对我们的身体有各种各样的好处，具有一定保健作用。而对于大自然来说，对于庄稼来说，荠菜就是一味杂草，它的生长存在只能对庄稼造成危害，因此就是你不去挖来家吃，勤快的庄稼人也要除掉荠菜。

第二，荠菜对于农作物有害而无利，因此你是不必考虑保留其根的问题。自然我们在挖荠菜时挖的越彻底越好，原因（1）我们挖彻底，可以减轻农民锄地，除杂草。（2）挖时带根挖吃起来更有营养，根带一点甜味，更有嚼头。

总之，不论从哪一方考虑，挖荠菜要带根挖，吃货们可别挖错了哈。

看到这个题目，勾起我对儿时的回忆，那时每年到阳春三月，五六个小伙伴相邀，每人提一个小篮子，拿一个小铲子，去挖荠菜，麦地，闲地、渠岸边到处都是荠菜，小伙伴你争我抢，看谁先把篮子挖满，田野里留下我们的欢歌笑语。荠菜开花结种子，我们用***做耳环挂在耳轮上，把荠菜的根挖出来，在嘴里嚼真油，我们也把荠菜叫油油根，在七十年代那也是农村人的饭桌上的菜。现在社会迅速发展，农村人都给麦地，树地，渠岸边打除草剂，荠菜不太多了，现在城里人周末都来农村挖荠菜，说它营养价值高，没有污染，绿色食品。那挖荠菜连根挖好还是留下根呢？现在我对大家科普一下，辛弃疾曾道：“城中桃李愁风雨，春在溪头荠菜花”。荠菜古称“护生草”，民谚有云：“三月三，荠菜当灵丹，荠菜不仅味美可口，而且营养丰富荠菜的药用价值很高，它的根、花、子均可入药。全株入药，具有明目、清凉、解热、利尿、治痢等药效。花和子可以止血，治疗血尿、肾炎、高血压、咯血、痢疾、麻疹、头昏目痛等症。除此之外，适量吃荠菜可以增强人的睡眠质量，对人的大脑兴奋有一定的抑制作用，可以使人情绪平稳;另外，荠菜还有一定的利尿作用，有一定的退热作用等。由此可见挖荠菜连根挖。

现在农村人连根挖荠菜，用它和面拌在一起蒸菜疙瘩，或用开水烫一下凉拌，或荠菜肉馅、荠菜鸡蛋馅包饺子或包子，味鲜美的很。住在农村就有这好处，开春随便在地里一挖，下饭菜就有了，喜欢吃荠菜的朋友行动起来，但不能在打过药的地里挖。

以上是我的见解，有不道之处，欢迎大家指导留言。谢谢！

农村挖荠菜是连根挖起来好，还是把根留下好？

春天就要到了，在农村里有些小草已经发芽了。在田野里、荒山上还有很多植物也长出来了，而在这个时候有一种野菜就非常的美味又营养，它就是荠菜。对于农村人来说，荠菜是再熟悉不过的一种野菜了，在过去它常被***来喂猪。

农夫小时候就经常帮妈妈打猪草，而荠菜的生命力很强，经常一长就是一大片，所以常会***回来喂猪。近些年，随着养生保健意识的提升，不仅城里很多人喜欢吃野菜了，农村里也有越来越多的人***挖野菜来吃，而荠菜就很受欢迎。那挖荠菜是连根挖起来好，还是把根留下好？

荠菜又叫地菜、地丁菜、靡草、花花菜、菱角菜等，在各地的叫法也是不一样的，但食用荠菜的历史非常悠久了，并且还被评价为野菜中的珍品。荠菜的食用方法也多样，常选用其新鲜的嫩茎叶来食用，既可以清炒、煮汤、凉拌，也可以用来包饺子、做馄饨、包荠菜包子、作春饼等等。

小时候去挖荠菜给猪吃的时候，一般都是拿一把镰刀，齐根把荠菜隔断，并不会连根把荠菜***。这是因为荠菜的茎叶很脆的，而且它的根很长，深入土壤中是很难***的。所以才有镰刀，或者是剪刀把荠菜从起根部一下剪断，这样是非常轻松的采摘方式。之所以这样***摘荠菜还有另外一个方面的考虑，那就是不拔出荠菜的根，等过一段时间这些根系又会长出一些荠菜。荠菜的营养价值是非常高的，在古时候还被称为“百岁羹”，是男女老少都可以食用的，尤其是中老年人食用还能防病又延年。

荠菜的根也是可以吃的，有些人就偏爱吃荠菜根。如果喜欢吃荠菜根，那就把根***把，只是这样需要沸点时间和力气，清洗也比较麻烦。你们爱吃荠菜吗？

在农村有句俗语，叫着: 挖野蒜，不挖头(根茎)不如在家喂老牛: 挖荠菜，不挖根，不如在家蹲一蹲。意思是说，挖荠菜一定要连根挖起，因为，荠菜最香最具有营养价值的部分应属于根茎部分了。

时至初春，正是荠菜长势和储存营养的最佳季节，农村的田间地头到处都有野生的荠菜，绿油油的鲜嫩鲜嫩,硕大的菜苗散发着诱人的清香，挖回家，洗净晾干，剁着馅，拌上猪瘦肉末，淋上一点植物油，或许再加上一些作料，用精麦面作皮，包成饺子，用农家的柴灶锅煮熟，捞到碗碟中，蘸着醋吃，一口咬下去，满嘴都是那个香、嫩、滑、润，那感觉岂是一个“爽”字了得。

特别是农历二月初二，龙抬头的这天，在农村有着家家户户吃荠菜饺子的习俗，传说吃荠菜饺子不但祛灾免祸，还能“聚财交子”走好运。

当然，荠菜除了可以做馅包饺子，还可以烧糑，煲汤，煮米饭等，无论哪样，口味都极佳，食后都会口留余香，回味无穷。

另外，荠菜也是味药材，性平温，可滋阴壮阳，祛寒补暖。

所以，每至初春，在农村的田间地头，到处可见提着小篮，***挖荠菜的城乡的男女老少，不经意间，还可听见谁唱着当地的民间小调。

不过此刻，在敲击字幕时，我满脑子想着的是荠菜茎、根、叶的芬香......

到此，以上就是小编对于农村庄稼人的绿色食品的问题就介绍到这了，希望介绍关于农村庄稼人的绿色食品的1点解答对大家有用。