零售食品有效期管理,零售食品过期怎么罚款

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于零售食品有效期管理的问题，于是小编就整理了3个相关介绍零售食品有效期管理的解答，让我们一起看看吧。食品有效期的定义和含义？食品有...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于零售食品有效期管理的问题，于是小编就整理了3个相关介绍零售食品有效期管理的解答，让我们一起看看吧。

1. 食品有效期的定义和含义？
2. 食品有效期计算公式？
3. 食品经营许可证到期了怎么续期？

食品有效期的定义和含义？

食品的有效期，也叫保存期，即产品可食用的最终日期。

食品有效期，意思是超过这个日 期，食品可能会发生品质变化，不再具有消费者所期望的品质特性。注意两点:

1、过期食品不是不能吃

食品变质是一个连续渐变的过程，并不是说过了保质期，食物一下子就变成了毒药，只不过是超出了厂家给出的承诺担保范围，此时食用存在风险。尽量在保质期内吃掉食物，避免过期后“万一变坏了”的风险。超出保质期的一般不建议食用。另外，具体情况具体分析。

2、过期的食物的物理化学变化

事实上，食品过期后会因为微生物的生长繁殖、化学反应以及食物自身的代谢作用而发生变质，食品变质会产生不同的结果：

一类是对人体相对无害的变质。如外观、口感变化，营养下降等；

另一类则是对人体有害的变质。如某些微生物、霉菌大量生长繁殖产生毒素，或某些食物中的油脂氧化而酸败，或某些食物发生分解产生有害成分等，这一类变质常常产生有毒有害物质。

如果吃了第一类食物，一般不至于引起中毒，可能只是轻微的不适。如果吃了第二类食物，则容易造成中毒或更多潜在危害。

有些过期食品因为有毒物质比较少，并不会引起急性中毒，但长期吃，很可能造成慢性中毒，甚至致癌等。

食品有效期计算公式？

食品生产日期到有效期的计算方法为食品生产日期的月份+有效期，食品生产日期的月份+有效期所得的数额超过12的需要减去12之后计入下一年的月份。

例如：20140913（2014年9月13日），有效期为9个月，那么食品到有效期的计算方法为9+9=18，又因为一年有12个月，所以18-12=6，所以2014年9月13日生产有效期为9个月的食品到有效期的时间为2015年6月13日

食品经营许可证到期了怎么续期？

去办一下续期

食品流通许可的有效期为3年。

食品经营者需要延续食品流通许可的有效期的，应当在《食品流通许可证》有效期届满三十日前向原许可机关提出申请，换发《食品流通许可证》。

如何续期：

一、食品经营者应当在《食品流通许证》有效期届满三十日前向原行政机关提出申请换发《食品流通许证》

二、申请《食品流通许可证》延续应提交以下材料：（一）食品流通许延续申请表；（二）《食品流通许可证》正、副本原件，申请委托代理人应当提交委托书及委托代理人或者指定代表身份证明

三、行政机关应当依据《食品安全法》及其实施条例、《食品流通许可证管理办法》等规定办理延续食品流通许可证延续申请、

四、行政机关对符合要求延续申请应当及时办理《食品流通许可证》延续换发《食品流通许可证》编号变有效期自许换证之日起重新计算原《食品流通许可证》正、副本收回。

到此，以上就是小编对于零售食品有效期管理的问题就介绍到这了，希望介绍关于零售食品有效期管理的3点解答对大家有用。