高淳食品保鲜膜厂家批发,高淳食品保鲜膜厂家批发电话

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于高淳食品保鲜膜厂家批发的问题，于是小编就整理了2个相关介绍高淳食品保鲜膜厂家批发的解答，让我们一起看看吧。自制的大酱有保质期吗？...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于高淳食品保鲜膜厂家批发的问题，于是小编就整理了2个相关介绍高淳食品保鲜膜厂家批发的解答，让我们一起看看吧。

1. 自制的大酱有保质期吗？
2. 珍宝蟹和面包蟹哪个好吃？

自制的大酱有保质期吗？

我是土生土长的农村人，家住南京高淳一带。自制大酱是家家户户必备的生活调味品，做法看似简单，实质工艺非常讲究。这就导致有的人家大酱好吃，有的不太好吃。

我母亲做的黄豆酱非常鲜美，记得好多邻居都到我家学习过制作经验，母亲也毫不保留的传授给她们。

记得母亲告诉过我黄豆酱制作如下:首先选择颗粒饱满无杂质的老黄豆用水浸泡二天后放锅里煮熟透，然后捞出冷透。

把冷好的黄豆连汤一起用面粉搅拌匀均，干湿度为不粘手为准，然后把拌好的料放到竹编篮里让它发酵长霉。等霉长到一定程度时就拿到外面凉晒干，然后倒进缸里，放凉开水，盐及香料搅拌后放在露天晒，一直晒到酱发黑发亮。晾晒时间为20多天以上。

农村大酱可以烧菜，但我们最多的时候是放香干及螺丝肉在里面清蒸，味道真的太好了！\

春天到了在地里种一些辣椒到了秋天辣椒刚下来的吋侯做一坛子辣椒酱，放到什么时候都不会坏，而且还不放防腐剂，自己做的辣椒酱味美而且干净。下面我就给大家介绍一下自己做的辣椒酱方法。

做之前才准备好食材.有红尖椒、发酵好的黄豆、姜、花椒、大料、白酒、白糖、味精、香油。

1将才摘的红尖椒洗干净凉干，然后切成小段，切辣椒的时候一定要带上手套，不然摸辣椒的手会辣的很难受。姜洗干净切成小块，花椒、大料放到小包里包好备用。

2.准备好一个坛子，里外洗干净，再将里面用开水烫一遍凉干

3.将切好的辣椒放入坛子里，一层辣椒一层盐一层发酵好的一黄豆。黄豆、辣椒的此例是1:6，1斤发酵好的黄豆7两盐。

4.再放切好的姜块和花椒、大料包，还有白糖、味精，最后放白酒和香油。

5.封好坛子的盖子，将坛子放在太阳下暴晒一个月就能吃了。做菜放上一小勺酱立刻酱香四溢，炸酱面、拌米饭更是离不了，吃馒头抺上点辣椒酱更是好吃的停不下。

记得小时候农村基本上家家都自己做大酱。我们这边好像是把馒头放到阴凉处，等馒头长满霉，再把他们放到一个瓷坛子加水盖上盖子，然后就放在院子里。具体的就不清楚啦，那时候也没有冰箱，就在院子里放着，记得直到把酱吃完或者放干了也没有变质。

自制的大酱没有明确规定保质期，记得小时候我妈做的大酱，一大罐子能吃好长时间直到吃完也没有坏，我想可能是酱做的比较咸以及保存方法比较严格有关吧！

虽然没有保质期，但是保存方法有严格要求，吃的时候先用干净的没有水的勺子舀出来，再快速的用保鲜膜封住，上面再用盖子盖严实。如果密封不严实，夏天很容易生蛆，有的家庭酱还没晒好，里面就长蛆了。所以大酱的保质期长短和保存方法有关系。

珍宝蟹和面包蟹哪个好吃？

很高兴回答你的问题。嗯，我认为这个珍宝蟹和面包蟹的区别在于，这个珍宝蟹啊，它这个肉质比较饱满，紧实有韧性，而且这个钳子肥大，吃起来口味儿，回甜啊，特别好吃。这个面包蟹呢，嗯，肉质比较柴啊，比较馋吃口感吃起来嗯不如珍宝蟹啊，一般用作这个香辣蟹或者是咖喱蟹啊，比较多，但是它的量大啊，面积大一般两个人弄两个，这就吃的饱饱的了，。

肯定是蟹黄啊。珍宝蟹个大肥美，肉质醇厚而甘甜，甚至比大闸蟹美味的多，属于怎么做都好吃的蟹。

珍宝蟹最简单的做法自然是清蒸了，保持了原汁原味，也不至于烧过头让肉都缩起来。

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珍宝蟹的蟹钳肥大，用钳子轻轻夹碎，就现出饱满白皙的蟹肉来。珍宝蟹的蟹肉更紧实有韧性，还有一股奇妙的淡淡回甘。面包蟹的肉质比较粗，熟冻的口感和新鲜的蟹还是没法比，一般比较适合做咖喱蟹或者是香辣蟹，直接煮或者蒸口感不是很好，肉比较干柴。

1、产地不同：

面包蟹，依产量排序——英国、爱尔兰、法国以及西班牙。

珍宝蟹，产自美国、加拿大。

2、性别不同：

面包蟹，进去到中国境内的绝大部分是母蟹，因其黄多更受中国消费者欢迎。

珍宝蟹，进入到中国境内的全部（对，是全部）是公蟹，因为按照美国和加拿大的法律规定，为维护生态环境可持续发展（MSC），不允许任何公司及捕捞船队捕捞珍宝蟹的母蟹，所以，珍宝蟹又称太子蟹。

3、食用部位：

面包蟹：吃肉吃黄。

珍宝蟹：吃肉吃膏。

珍宝蟹主要食用的是公蟹，吃蟹肉，而进入中国市场的面包蟹为母蟹，吃蟹黄为主。

到此，以上就是小编对于高淳食品保鲜膜厂家批发的问题就介绍到这了，希望介绍关于高淳食品保鲜膜厂家批发的2点解答对大家有用。