临期食品没风险,临期食品没风险怎么办

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于临期食品没风险的问题，于是小编就整理了5个相关介绍临期食品没风险的解答，让我们一起看看吧。做临期食品的风险有哪些？临期食品可以放...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于临期食品没风险的问题，于是小编就整理了5个相关介绍临期食品没风险的解答，让我们一起看看吧。

1. 做临期食品的风险有哪些？
2. 临期食品可以放心吃吗？
3. 超市里的“临期食品”能买吗？
4. 临期食品好还是正期好？
5. 临期食品可以出口吗？

做临期食品的风险有哪些？

风险来自渠道能力和消费者信任度

临期食品货源不稳定、生命周期短需要高效周转，能实现这个目的就需要有稳定的渠道，尤其是向下的临期食品零售商，比如社区临期食品店，这些店面积不大但品种很多。还有不少线上网店或平台，也是很重要的销售渠道。

能收购到临期食品是一种渠道能力，能找到零售渠道卖出去更加重要。由于临期食品品类繁杂，往往单品数量不具规模，因此需要一定数量的零售店消化，并且这些零售店不能过于挑拣，打包进货往往是一种常态。

销售临期食品要与消费者建立信任关系，如果是正规零售门店就要告知顾客，避免出现消费体验下降和退货。因为不知情的消费者会以为是打折销售，而不会想到是因为保质期原因，如果因此不满而退货就会增大损耗风险。其实消费群体也有不少是有品牌认知能力的，追求的是性价比。

临期食品可以放心吃吗？

当然可以吃，看自己心态，有的人恨不得食品就是当天出的，长一点也受不了。有的人专门找这种临期食品买，这样的食品一般都很便宜。花比正常食品价格少的钱，享受一样品质的食品。会有一种满足感。你是不是经常看到菜市场买鱼大妈，静等鱼儿死亡画面。

只要在保质期内，我觉得吃了是无关紧要的，比如这个食品，还有一个月或者两个月就过期了，商场这时候就会下架处理这些东西，我觉得这些东西吃起来是安全的，只要不给小朋友吃，大人吃！绝对没有问题

超市里的“临期食品”能买吗？

临期食品是可以买的，临期是临近过期，但还在保质期内，这样的食品可以食用，如果你逛大型商超时，经常会发现这种临期食品捆绑销售，价格比原来低三分之一，或者直接买一送一，我也买过，我比较喜欢喝的伊利畅轻酸奶，平时一盒卖八九元，促销时，买二送一，一般日期还差十几天过期，一天一瓶早就喝完了，口感都一样。

有一种包装破损，或者鼓包胀包的牛奶，还有一种包装因为漏风，发生霉变，这种食品日期再新，也是不能吃

喝的。

我家里开个小超市，也会搞促销，有时有商品快要过期时，供货商会直接收回，销毁，还有一种厂家仓库有临期商品会配合超市搞促销，买一送一，一般还差一个月到期的这种，卖的会特别快，周边邻居都会来抢购，基本上促销活动这边刚搞，下午就结束了。

过期商品是供货商回收，或者补贴，我们把过期商品再扔到垃圾桶，但是有邻居会来要，说扔了可惜，这个也不能给啊，万一吃出问题不是来找我，所以还是直接扔掉。

不过真的有人会去拣，还好这种情况很少出现，毕竟大部分商品不待临期就卖光了。

如果你很计较食品临期，可以不买，心理会不舒服，但很多人无所谓，而且还便宜，只要有便宜，依然很多人趋之若鹜的。

包装完整、没有破损、涨袋、污染的前提下，临期食品可以购买。

2011年卫生部发布的《预包装食品标签标准》，对保质期的定义是：预包装食品在标签指明的贮存条件下，保持品质的期限。在此期限内，产品完全适于销售，并保持标签中不必说明或已经说明的特有品质。

任何一种食品在上市前企业会对食品做保质期的实验。实验内容包括在合格的储存条件下理化、微生物、感官指标的检测和监控。

经过几个周期的实验后，确定食品的安全货架期，才能确定保质期。

只要超市严格按照食品包装袋上的的储存条件要求存放、展示食品（如温度、湿度、避光等条件），临期食品理化、微生物指标不会发生剧变，食用后就不会有食品安全的问题发生。也就是说最起码不会吃坏肚子。

临期食品的缺点是感官没有新鲜产品好。比如速冻食品会有长时间冷冻后失水现象、粉类食品有结块等状况。

建议：

1、购买食品一定要看保质期！有的超市管理不好，可能会有过期食品销售。为了自己和家人的安全，一定要看生产日期！有的食品标注的是到期食用日，更加直观。

2、对温度要求高的食品如速冻食品、低温酸奶、巴氏杀菌牛奶、奶酪等陈列在超市风柜或冷冻柜中的产品应优先[_a***_]生产日期最新鲜的。因为超市的冷柜会定期融霜或者有的顾客不及时关闭冷柜门等现象，温度的变化对冷冻产品的品质会造成影响，所以低温食品越新鲜的风味越好；

3、罐装酱料、常温牛奶、面粉、大米等对温度要求不高的食品，只要在生产日期内就没有太大的问题；

临期食品不等于过期食品，一般包装的食品超过保质期都还可以食用，或者部分可以食用。

他们没有过期，低于正常的市场价，有的大日期的商品还是处理价，比批发价都便宜很多。

可能会有人质疑牛奶平常卖70，临期55，大日期30，是不是进价就是30，错了，进价有可能是55，或者51。

如牛奶，不包装，保质期也就几个小时到一天，加工包装之后，保质期一般就是6－9个月。临期的牛奶可能已过生产日期4－—8个月了，多少心里会有点膈应。

如奶茶还差2个月过期，可能糖包已经结晶了；方便面也可能部分调料包结晶了。

但其他的如面饼，奶茶包，果冻还是没有过期的，还可以吃。

而方便面的面饼可能过了保质期还流串到市场做面饼单卖，这也说明，面饼的保质期相对较长。

“四十……六十……八十……九十九，一百！！”当把盒子里的零钱数清楚后，看着节省下来的钱又再次凑了百，简直心花怒放。这个月伙食费又省出了不少！临期食品，真香！

楼主提出的这个问题，主要是纠结买与不买吧？毕竟，这年头，谁不想多挣钱多省钱呢？

在网络上，“临期食品”的概念是这样定义的：

指即将到达食品保质期，但仍在保质期内的食品，属于安全食品的范围，如超市的"临期食品专柜"销售的即是临期食品。

随着人们意识的转变，临期食品，越来越多的人对它开始认同，从字面上来说，直觉是马上到期的，快变质的食品，但是，从大超市来说，距离保质期半年左右的食品，他们就会开始进行打折促销，这个时候的产品，其实还不能完全说得是上临期，商家其实还是有一定的利润空间，所以你会发现，但凡促销的堆头，总是很热闹。

而超市里用显眼的字体写着“临期食品专柜”的货架上，并没有太多可选择的货，而人也相对较少。

其实在现实中，一般来说，临期食品，只是是过了最佳赏味期，而没过保质期的食品，味道可能会不如平时的，也可能你根本吃不出来，所以说，味道还是一模一样。

临期食品当然可以买，只要产品是在保质期内，那么安全就是有保障的。

像超市会把大日期的产品，去做折扣卖。除此之外，如今还有大量的临期折扣店，比如我自己就是开临期折扣店的。

像我们店里卖的很多临期食品，都是一二线品牌的零售价，连淘宝的一半都不到日期，还有两三个月，有啥不能买的？用户可喜欢了。当然像这种大日期的产品，我们是会把日期，在产品商标上标清楚的，让用户买的时候心有数。

帮用户省钱，给用户提供高性价比的产品，又会有什么问题呢？

临期食品好还是正期好？

没有绝对的好或不好，看个人的选择吧。

不同消费水平的人会有不同的认知，也就是我们常说的见仁见智。

对于消费水平一般，且不介意食品临期的人来说，当然是临期食品好，因为可以用更少的钱买到更多的食品。而对于消费水平更好，且介意食品临期的人来说，肯定是正期的好。

临期食品可以出口吗？

应该不行哦

新食品安全法中规定食品保质期，指食品在标明的贮存条件下保持品质的期限。此外也可以看看食品药品监管总局办公厅关于食品保质期相关问题的复函（食药监办食监一函[2015]554号），江西省食品药品监督管理局关于预包装食品保质期计算起点的批复，GB 7718-2011 预包装食品标签通则，中都有关于保质期的具体的说明。销售单元包含若干标示了生产日期及保质期的独

立包装食品时，外包装上的生产日期和保质期如何标示可以选择以下三种方式之一标示：一是生产日期标示最早生产的单件食品的生产日期，保质期按最早到期的单件食品的保质期标示；二是生产日期标示外包装形成销售单元的日期，保质期按最早到期的单件食品的保质期标示；三是在

外包装上分别标示各单件食品的生产日期和保质期。根据《<食品安全国家标准预包装食品标签通则>（GB7718-2011）实施指南》中有关预包装食品保质期的释义，“企业可自主决定以具体时间的形式或固定时间段的方式标示保质期，但保质期必须与生产日期具有对应关系，即以生产日期为保质期计算起点或生产日期第二天为保质期计算起点”。因此，以生产日期第二天为保质期起算起点符合《<食品安全国家标准预包装食品标签通则>（GB7718-2011）实施指南》

的技术规范。该技术规范由国家食品安全风险评估中心和中国食品工业协会发布，具有相应的技术权威性和实施效力。具体的需要哪一方面的保质期相关知识，你可以看看刚才给您推荐的那几个法规标准。

到此，以上就是小编对于临期食品没风险的问题就介绍到这了，希望介绍关于临期食品没风险的5点解答对大家有用。