绿色食品蔬菜案例-绿色食品案例分析题

摘要： 本文目录一览：1、寿光蔬菜的鲜明特色2、绿色蔬菜产品介绍...

本文目录一览：

• 1、寿光蔬菜的鲜明特色
• 2、绿色蔬菜产品介绍
• 3、绿色食品蔬菜的黄瓜生产是怎么回事?

寿光蔬菜的鲜明特色

空心菜是寿光的另一大特色蔬菜，在中国南方也很常见。寿光的空心菜不论是口感还是质量与南方的空心菜相比丝毫不逊色。空心菜营养丰富，清热解毒，开胃健脾。

山东寿光最有名的蔬菜是寿光西红柿。寿光西红柿是山东省寿光市的特产。寿光西红柿是一种集食用、药用、观赏于一体的蔬菜。

寿光独根红韭菜是一种传统的特色蔬菜品种，具有独特的口感和风味。一般来说，寿光独根红韭菜的口感较为脆嫩，叶片略带韧性，具有较强的嚼劲。它的口感与普通韭菜相比更加鲜美，且带有一丝特殊的甜味。

寿光特产有羊口咸蟹子、寿光胡萝卜、桂河芹菜、老河口狗光鱼、巨淀湖鸭蛋、寿光海盐、寿光鸡、羊口虾酱、寿光羊角黄辣椒、寿光小枣等。寿光属于山东省潍坊市代管县级市，寿光蔬菜批发市场是全国最大的蔬菜集散中心。

寿光烤鱼是一种以草鱼为主要原料的特色小吃，起源于当地民间。寿光烤鱼具有色香味俱佳的特点，鱼肉质地鲜嫩，外皮香脆，口感诱人。除了草鱼外，还可以搭配其他海鲜或蔬菜一起烤制，制作方式多种多样，受到食客的青睐。

寿光特产有哪些特产 寿光有全国最大的蔬菜集散中心，被称为“蔬菜之国”。寿光市化龙镇是“中国胡萝卜第一镇”，胡萝卜种植历史悠久，已有300多年的历史。老河口狗光鱼，又叫沙光鱼。

绿色蔬菜产品介绍

这类蔬菜以花、肥大的花茎或花球为产品器官，如花椰菜、金针菜、青花菜、紫菜蔓、朝鲜蓟和芥蓝等。 果菜类。这类蔬菜以嫩果实或成熟的果实为产品器官。 茄果类：茄子、番茄和辣椒等。

绿色蔬菜是绿色食品的一种，指蔬菜在生产过程中农药使用后残留在蔬菜里的农药残留物指标低于国家或国际规定的标准。 绿色蔬菜中，十字花科植物、根茎类蔬菜、海藻类植物有一定的抗癌效果。

另一类为蕹菜、落葵、苋菜、紫背天葵等喜温暖，并有一定的抗热性，可以在夏季采摘。

绿色食品蔬菜的黄瓜生产是怎么回事?

1、有的黄瓜菜区环境条件没有达标，如大气质量、水源质量等，这样即使在栽培中严格按照规程进行各项工作，所生产的黄瓜产品仍然不能叫做绿色食品蔬菜。

2、黄瓜最初起源于喜马拉雅山脉热带东印度森林潮湿地带，对生长环境条件要求严格，轻微逆境就会造成病虫害严重，所以生产中发生了大量的问题，最严重的问题就是黄瓜产品污染。

3、黄瓜用肥量要比其它蔬菜格外大些。（5）黄瓜根系不耐低温，又怕高温；其生长适温是20—30℃，长期低于12℃不能正常生长，高于30℃，呼吸过旺，容易引起根系枯萎。

4、无公害食品是指产自良好生态环境，按照无公害农产品生产标准和操作规程生产或加工，农药、重金属、硝酸盐及激素等有毒物质（或残留量）控制在 安全、健康允许范围内，符合国家、行业和地方有关强制标准的安全、营养的食品。

5、黄瓜属于不耐寒冷，喜欢温暖的瓜类植物之一，在我国南北均有广泛的种植，由于黄瓜对光照的长短要求比较中庸，在北方的冬季日光温室内，将光照缩短至8个小时，同样能取得较好的产量。