食品店零售进货要求,食品店零售进货要求标准

交换机 12-12 10

默认

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食品店零售进货要求的问题，于是小编就整理了2个相关介绍食品店零售进货要求的解答，让我们一起看看吧。开个生鲜食品店，需要多大面积？...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食品店零售进货要求的问题，于是小编就整理了2个相关介绍食品店零售进货要求的解答，让我们一起看看吧。

开个生鲜食品店，需要多大面积？该如何运营？
开一家食品店所需要的程序是？

开个生鲜食品店，需要多大面积？该如何运营？

目前，一提到生鲜食品具有代表性的是指“生鲜三品”。即: 果蔬、肉类、水产品。

针对这类商品基本上只做必要的保鲜和简单的整理就可以上架出售。未经烹调，制作等深加工过程，因此可归为生鲜食品类的初级产品。

（图片来源网络，侵删）

在超市的实际运作中，也常把其他一些食品项目，如日配乳制品、冷冻和冷藏食品，散装杂粮、蜜饯糖果等与生鲜食品作为同一部类经营。

我们知道一家实体商超，最大的成本就是房租与人力成本。只有想办法提升销售和毛利，不断提升顾客认可度、不断提升客流量、不断优化人力结构、才能更好的运营下去。所以我觉得个人开设的生鲜店在200到300平方米左右就差不多了。把经营成本和人力成本降下来。刚开始也可以减少自己的资金压力。静下心来服务好周边客户。

因为这类小型的个体生鲜超市虽然没有大型连锁超市的运营标准。没有花里胡哨。但给人的感觉是更接地气，商品品质更有保证。他们经营的商品虽然品种不多，但每一种都是消费者最需要的日常必需品，做到了产品的最直接的优化工作。

（图片来源网络，侵删）

还有就是他们对市场的敏感度更高，知道顾客的需求，知道季节的来临是什么商品更畅销，他们在售卖普通商品的同时，间断推出一些促销活动，吸引广大消费者。同时他们的服务态度更好。同时他们的服务态度更好。更人性化，真正做到了街坊邻居生意，回头客生意。因为当一个超市偏离了经营商品的本质，我感觉超市就不是超市了，毕竟普通的超市还是围绕老百姓的一日三餐和生活展开的。

生鲜超市的运营模式。说白了还是想知道生鲜超市卖什么的问题？个人觉得还是应该***取果蔬+调味+粮油+酒水为主，在社区吸引一大笔忠实的消费者。因为生鲜超市你也不可能开到火车站旁边去。这样是没有回头客源的。火车站做的都是一锤子买卖，宰你一次是一次。不用考虑回头客。

现在生鲜超市便利店都是社区必不可少的经营场所，生意也都非常的好。经营的产品系列也比较贴近他们的需求。会让他们有一个很满意的体验。

（图片来源网络，侵删）

当然，你也可以依托线上平台搭建互联网销售，方便更多人选购，比如年轻人。或者送货上门，比如老年人。希望我的回答你能满意。祝你成功！

这个看自己的资金多寡来决定吧，既然是开生鲜食品店，那选址、进货渠道、销售方式、售后等，肯定都是需要围绕生、鲜展开的。

一般如果只是卖蔬菜、水果的门店50平基本上就够用，但如果带鱼肉、鸡货、猪肉、鸡蛋以及其他冻货的话，有200平就够了。一般猪肉、鱼肉这类有20平足够了，蔬果区域有个50多平也足够了，但其他冻货需要的地方比较大，如果品种齐全的话，最少得80平左右的位置才能陈列的开。咱们开店肯定要把商品弄齐全了，不然还开什么店。

至于运营的话，我分开简单的说一下：

1）选址，一般这类生鲜食品店最好开在当地的市场附近，毕竟市场的的属性非常单一，去逛市场的消费者目的也比较单一，这样有利于我们宣传。虽然竞争会激烈一些，但如果自己经营的好，就不怕竞争。

2）进货渠道，最好是自己去外地运菜，或有亲戚是干生鲜批发的，这样可以最低限度的压缩成本，这样有利于竞争。

3）生鲜商品的类别配比要适中，这个前期开店以铺满货架为主，后期一定要根据商品的畅、滞程度来增减或扩大商品的库存。

4）既然干了生鲜食品店，最好是要有自己的冷库，毕竟有些商品进的越多越便宜，尤其是到年底放***，你必须得弄个小库房放你的库存。

5）至于营销手段，那就看自己的脑筋了，度娘上也有答案。不过万变不离其宗，有一点要铭记，我们可以不赚钱，但不能亏本赚吆喝，口号你可以这么喊，但实际上不能那么做。