临期食品风险对策,临期食品风险对策建议

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于临期食品风险对策的问题，于是小编就整理了3个相关介绍临期食品风险对策的解答，让我们一起看看吧。超市中的临期食品应该如何妥善处理？...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于临期食品风险对策的问题，于是小编就整理了3个相关介绍临期食品风险对策的解答，让我们一起看看吧。

1. 超市中的临期食品应该如何妥善处理？
2. 临期食品邮件快件包装管理办法？
3. 想做临期食品，有没有行家能指导一下的？

超市中的临期食品应该如何妥善处理？

放心吧，超市商人自有套路，到时搞个促销，忙坏了那些爷爷奶奶们，虽然是寒冬，他们早早地到超市门口排着队耐心地等待着，超市门一开，他们便会锋涌而上一抢而空，他们笑了，超市老总也开怀了，大致情况就是这样吧。

临期食品可以销售。

我国食品安全法对于临期食品没有销售限制。为防止食品过期影响食品安全，也为了避免浪费，可以打折促销，尽快售完。

超过保质期食品一律不得销售。

不论出于何种理由，打包促销、疏忽大意、免费赠送等等，只要经营超期食品，货值金额不超过一万的话，最低的罚款额是五万。

有些食品豁免保质期。

虽然国家对食品保质期管控很严，但其实有一些食品是没有保质期的。

酒精度大于等于10%的饮料酒；食醋；食用盐；固态食糖类；味精。上述这五种食品豁免标识保质期，也就是食品标签上不用标保质期。

但是，有些企业要是自己标了保质期，就得按照标识执行，一旦超过了还是按超期食品处罚。但从消费者角度，买了上述这些食品就不用看保质期了，对食品安全没有影响的。

临期食品邮件快件包装管理办法？

为保障消费者健康安全，减少临期食品在邮递快递过程中的风险，应制定严格的包装管理办法。包装应符合相关标准，密封性良好，能够避免外力碰撞、挤压等影响质量的因素。

包装上应标注临期食品的保质期、生产日期、品种、数量等信息，并进行透明化、真实化的标识。同时，应严格把控快递员的操作，确保快递运输过程中不影响临期食品的质量和安全。

想做临期食品，有没有行家能指导一下的？

供参考，我是做食品代理销售的，食品临期有很多方面的因素，这里不说因素了，只谈临期食品经营是否可行，答案是可行。因为我就有几位专卖临期食品的客户，这几个客户也与好几个食品代理商都有联系，每次有临期食品都先通知这些客户，一般进价10元的，临期2个月内的，也就10元3个处理了，进价2~3元钱的一般处理也就5元3个或4个，象奶茶2.5元进价，临期2个月，如果是夏季处理，就会更便宜些，1元1杯，整箱30杯处理的也就收个不到30元钱，而这些客户通常都会到乡镇集市去处理，不过这些年随着消费意识和个人健康意识的增强，这类生意不如往年，已经有几个客户改行了，我所处的地区是五线地区，人口约200多万，具体情况只能供参考！

临期食品行业发展历程分析

分析临期食品的大环境，首先分析我国的零食行业发展阶段，零食行业的发展与我国经济发展和居民消费水平息息相关，近年来随着线上电商的发展，线下零售渠道经历了一轮调整重塑期;而临期食品作为我国零食行业调整阶段的新兴业态，概念在我国最早正式出现于2007年，国家工商行政管理局总局公开发布了《国家工商行政管理总局关于规范食品索证索票制度和进货台制度的指导意见》，要求对临期食品集中陈列、醒目提示;2011年北京市发布的《临近保质期限食品销售专区制度》成为临期食品界定标准制定的最早公布的主要参照标准;2020年开始，资本入场，临期食品行业开始崛起，一度受到追捧，截至目前已经历了3年的探索和洗牌。

临期食品行业市场规模及预测

根据弗若斯特沙利文数据，2021年中国休闲食品市场规模达到8251亿元;据卫龙招股说明书数据显示，休闲食品行业2022年市场规模估计约为8437亿元，2024年行业预计达万亿市场。保守按照每年零食行业有1%的库存沉淀测算，则2022年中国临期食品市场空间约在85亿元。***设2022-2028年休闲食品市场规模年复合增长率为6.8%，则到2028年中国临期食品市场规模约为127亿元。

临期食品行业存在的问题分析

政策端，对于临期食品的界定，目前并没有统一的国家标准;同时，我国也尚未出台专项政策以规范临期食品行业的监管，导致消费者对食品安全问题存疑。

企业端，虽然临期食品潜在的市场空间巨大，但是行业仍处于发展初期，行业头部企业能否摸索出成熟、稳定、可持续发展的商业模式，仍需克服供应链缺乏稳定性、门店模型不够清晰、盈利空间受限三大主要阻碍。归根结底临期食品仍属于零售行业，只有拥有强大的供应链能力、商品力，才能够在未来的发展中赢得一席之地。

到此，以上就是小编对于临期食品风险对策的问题就介绍到这了，希望介绍关于临期食品风险对策的3点解答对大家有用。