生鲜食品零售行业,生鲜食品零售行业分析

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于生鲜食品零售行业的问题，于是小编就整理了4个相关介绍生鲜食品零售行业的解答，让我们一起看看吧。生鲜新零售如何经营成一门大生意？新...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于生鲜食品零售行业的问题，于是小编就整理了4个相关介绍生鲜食品零售行业的解答，让我们一起看看吧。

1. 生鲜新零售如何经营成一门大生意？
2. 新零售时代，生鲜电商该如何蜕变与发展？
3. 食行生鲜融资背后，生鲜电商玩家如何“过寒冬”？
4. 开了个蔬菜水果生鲜店，旁边都有竞争，怎样把顾客都拉来呢？

生鲜新零售如何经营成一门大生意？

首先我们先来了解一下什么是新零售。

新零售最早是由马云提出来的，可以解释为线上+线下+物流=新零售

而要把生鲜做成一门大生意我们不妨看一下河马生鲜是怎么做的。

河马生鲜是专注于做生鲜配送的，而阿里巴巴有掌握着大数据，而阿里又有菜鸟配送。

客户在线上下单后，可以到河马生鲜去提取，也可以在哪亲自食用，剩余的还可以免费被配送到家。其中用到了大数据分析客户的消费习惯，利用线下重塑了消费者的体验，通过物流的覆盖又快速的将生鲜送到客户家。而物流要做到城市有中转仓，社区有前置仓。

所以要想在新零售时代把生鲜做成一门大生意，除了保证生鲜的品质和口碑外，最主要的就是懂得利用大数据和物联网，重塑客户的消费体验。这样才能更好的去库存，提高成交率。生意才能做大。

社会套路深，我要回农村，我是草根创业者于泓铄！

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1-你得有自己的优势

产地的优势，产品的优势，渠道的优势等

2-你得有个好团队

小到夫妻档，大到有组织分工的团队。团队中要有人精于生鲜，熟知生鲜各种坑。

3-你得有启动资金

少则几万多则数百万甚至更多，将资金分配成不同用途：备货，装修，物流，人员工资，流动备用等。不要盲目使用，防止资金流紧张。

4-有持之以恒的耐心和毅力

无论实体店还是线上，养“店”是需要时间的，达到盈亏平衡点不是那么简单的。只要不断向好，并且自己可支撑就坚持做下去。

5-规划好明天

今天多辛苦，有成绩还是在咬牙坚持。都要规划好明天。把后续的事情想清楚，该断舍离还是大踏步做到心中有数。

新零售时代，生鲜电商该如何蜕变与发展？

感谢邀请！

新零售时代，生鲜电商怎么发展？

一、做好选品

SKU越多，商品积压的可能性就越大。所以生鲜电商要做好选品，减少库存的积压。

二、多渠道营销

与社群团购相结合，通过招募团长，借助群团购接龙、拼团易这样的团购小程序去实现销量的裂变。

三、优化供应链

生鲜产品损耗大，履约成本高，运输难。优化供应链能够为电商平台节约成本，减少损失。

个人认为生鲜电商最大的问题在于标准化，你可以说现在已经很标准了，统一的包装，统一的配送，统一的品牌等等，但是重点在于用户的实际感受，同一颗树上的橙子依旧会一个甜一个不甜，这就是最难的问题，其次，对于绝大多数人来讲，水果这类产品的需求都是几个为单位，而生鲜电商都是按照5斤起，吃不了啊吃不了！

对于蜕变来讲，更应该适应时代的发展，比如可以做社交电商，比如做精细化运营等等

发展这块，不太懂，就不乱说了哈哈

不变等死，锐变找死

生鲜电商，新零售时代，一个“项庄舞剑，意在沛公”资本的“怪胎”，低价竞争市场，迎合了大部分消费者“占便宜”的心理，一个“做大、做强”垄断市场的美梦，已进入一个“不变等死，蜕变找死”的发展阶段。

生鲜电商

“社区团购”一场供应链的争夺战，市场经济，资本“主义”商业运营模式，挑战国人的思维底线，资本统吃“垄断市场的游戏”，伤害了我国农业发展，逐步推进“农产品品牌建设、绿色食品推广”的进程。

在社会主义市场经济大环境下，对各种成分参与的市场“经营主体”经营秩序，形成了一种实质性的“冲击”。

互联网+农业

生鲜电商，农超对接解决“最后一公里”，社区团购解决“最后100米”，一场对标上海标准化菜场的颠覆性的“革命”。

市场经济，社会资本的进入，农产品产业链，城市销售端，己无可能脱离系统运营，新的商业模式，虚拟实体互补已成发展趋势。

这是一个农产品“生鲜电商”路在何方？农产品“实体店”怎样生存的问题？

生鲜电商的发展，“脱胎换骨”转型是唯一的出路，否则必死无疑。

生鲜电商可以搭配社区智能无人生鲜柜来进行经营，荟民鲜生社区无人智能生鲜柜就是一个不错的选择。24小时无人自助零售，专卖生鲜果蔬等必需品。手机一键下单，第二甜就能到小区楼下扫码开柜取货，非常方便。

如果非要做电商直营，水果比蔬菜好做。如果论模式，o2o比直营好做，因为成本风险低，不用承担损耗风险。o2o讲究的体验，传统的图文作业式体验太差，必须***用新技术引流，也就是直播销售模式，因为买菜人们需要挑拣，只有直播模式才能解决这个问题。而物流配送成本如何降低，也是需要创新的。反正，5G网络出来，视频应用前景非常广阔。

食行生鲜融资背后，生鲜电商玩家如何“过寒冬”？

——以下数据及分析来源参考前瞻产业研究院发布的《中国生鲜电商行业解决方案与投资策略规划报告》。

中国生鲜电商进入后成长期转型升级阶段，消费者生鲜消费进入品质时代

中国生鲜电商市场历经2014-2015年的高速发展，在2016年迎来洗牌期：一方面，一大批中小型生鲜电商企业或倒闭或被并购；另一方面，巨头入局，不断加码冷链物流和生鲜供应链投资，拥有全产业链***和全渠道***的企业将愈发具有优势。目前，我国生鲜电商已经处于后成长期。

近年来，食品安全问题频曝，消费者对食品安全的意识越来越高，在购买生鲜食品时愈加重视产品质量。相关调研数据显示，70.0%的消费者在购物时优先考虑产品/服务的质量，64.4%的消费者考虑[_a***_]。而在生鲜领域，消费者对商品质量的重视表现得更为明显，57.0%的用户表示在选择生鲜电商平台时最看重食品安全；价格为第二考虑因素，占比约为11.8%。用户对品质和体验的高要求，将促使生鲜电商平台更加严格地选品、把控供应链、创新经营模式。

线上、线下渠道各存痛点，融合发展成为重要趋势

面对消费升级带来的愈加多样化的需求，国内生鲜零售不同渠道所存在的痛点愈加明显。

线下生鲜零售方面，缺少用户分析，只能通过传统模式进行管理和营销；受线下地理位置、店铺大小等物理局限，其SKU数量有限，只能覆盖周边3-5公里的1万到2万人。而线上生鲜零售方面，一是缺少体验环节，用户无法对线上生鲜产品进行直接的观察；同时生鲜产品作为食品，用户对其品质和安全的要求极其严格。另一方面，用户对线上供应链、仓储、物流等缺少感知，很难产生足够的信任。

前瞻认为，线上线下融合发展是生鲜电商的重要发展方向。

新零售电商，由生鲜行业入门，生鲜行业可以这样说未来不会有巨头出现，看那些大生鲜平台各种融资，其实醉翁之意不在酒，看中的是生鲜行业是复购率高的优势，面对的人群大，人群大就是所谓的流量。

大平台做的价值是互联网流量。通过生鲜复购率高的特点锁定流量，流量转化别的商品进行盈利，但说生鲜行业做电商想要盈利做大是比较困难的，到目前为止还没有生鲜平台大到用户随意就能上平台购买东西。

未来生鲜行业肯定是属于个体户的，没有大平台只有当地地头蛇。新零售将会普惠个体户商家，也会是从个体户开始形成一个真正的新零售行业。

我本人就是做这方面，实体零售转线上新零售扩展方面，主要的个体户水果店商家，我们客户有日做同城上千单的，也有水果 海鲜 日用品甚至卖保险的。这就是未来的个体户新零售市场的方向。。

开了个蔬菜水果生鲜店，旁边都有竞争，怎样把顾客都拉来呢？

大家好，我是万木春1324，很高兴回答这个问题，我认为需要***取以下措施：

1首先对于顾客要热情，让消费者感到好感，不要爱搭不理。

2把店里的卫生打扫干净，菜品摘干净摆整齐。有的店里菜品摆放很乱，并且菜也没有摘。舒服的环境去的人也就多，乱七八糟的场所谁都不愿意去。

3店里的菜品价格要亲民，不要让老百姓吃不起。老百姓毕竟要生活，说的天花乱坠，顾客消费不起，那样也没有回头客。

4推出满多少元就送货***。这样让一大部分的顾客变成自己的回头客，方便那些家里只有老人和孩子和那些不方便出门的人。

5建立一个微信群，及时发布优惠信息，笼络人心。

这个方法很多，关键要付出实际的行动。

首先要保证你产品新鲜，要以热情的服务态度。

开店的时候，可以让他们转发朋友圈，积赞多少可以免费领取产品。建立微信群，每天拿出一样产品推出特价。

刚开店的时候，有买有送，加入朋友圈，可以送一个苹果什么的，慢慢的积累人脉。我想这样几个月下来，生意都会好。

大家好，我是光头鱼哥。这个问题我来谈谈我的观点与看法。

1.综合评估该地域的消费力

首先要评估该地域的综合消费能力，有多少人居住，消费习惯是怎样的，消费水平高低等因素，确定能支撑多大规模的生鲜超市。但不能在农批市场的附近开生鲜超市，你怎么都竞争不过市场的。

2.看对方的超市、门店规模

看竞争对手的规模多大，品种是否齐全，你的经营面积是否比他们的大，品种是否比他们的齐全。如果规模、档次、品种等都有优势，那客流等各方面都有较大的竞争力。如果，只是以打特价的方式竞争，最后只有两败俱伤，得益的是消费者。

3.同等条件下，差异化经营

如果大家的规模、品种等都差不多，就要实行差异化经营，拿出自己有优势项目（猪肉、水产、水果、蔬菜）的其中一两个做精做透，价格、质量等比同行有优势，诚信服务顾客，自然赢的顾客的信赖。生鲜生意不是暴利行业，是靠口碑积累，长年久月才会有效益的。

4.平常心对待

现在时***生意一家独大的是不可能的，任何生意都有竞争，不要想着把生意全部做完，全部客人都到你那里。事实证明，龚断的生意不长久，国家也不允许，你今天把这家干倒了，那天来了个更厉害的一样把自己搞死。平常心做生意，多方共赢是最好的结局。

以上是我的观点与看法，希望对你有帮助。请关注、留言与评论交流。谢谢！

　 市场定位。

　　周边人员收入、消费、消费习惯。收入高低决定，购买力强与弱，说的直接点就是购买产品多少以及价格的接受能力消费和消费习惯，这个和当地一些人习惯消费理念，生活理念相关。举个简单的例子，一般而言南方人比较喜欢鱼肉、鸡肉，而北方人大多食用猪肉这只是消费习惯不同。还有风俗***，等等。

　　还要分析周边商户的情况，尤其是同行。知己知彼方能百战不殆，如果能分析到其他家的特色和你自己的特点，就可以针对他们的不足，在提高你的战斗力。

　　市场营销。

　　你的促销方式，锁定客户的方式，比较常见的办会员办卡年费等等。

　　商战。

　　和同行之间的竞争，一般做的人无我有人有我精，人进我退，当然，很多人喜欢打价格战，因为价格战最方便。但往往损失也很大，也容易伤和气。

　　希望能帮到你

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到此，以上就是小编对于生鲜食品零售行业的问题就介绍到这了，希望介绍关于生鲜食品零售行业的4点解答对大家有用。