零售食品经营指标包括哪些,零售食品经营指标包括哪些内容

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于零售食品经营指标包括哪些的问题，于是小编就整理了3个相关介绍零售食品经营指标包括哪些的解答，让我们一起看看吧。食品质量安全指标包...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于零售食品经营指标包括哪些的问题，于是小编就整理了3个相关介绍零售食品经营指标包括哪些的解答，让我们一起看看吧。

1. 食品质量安全指标包括那些内容？
2. 食品中什么是指标说明？
3. 食品的检验指标有哪些？

食品质量安全指标包括那些内容？

《食品安全法》第二十条规定食品安全标准应当包括下列内容

(一)食品、食品相关产品中的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康物质的***规定;

(二)食品添加剂的品种、使用范围、用量;

(三)专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求;

(四)对与食品安全、营养有关的标签、标识、说明书的要求;

(五)食品生产经营过程的卫生要求;

(六)与食品安全有关的质量要求;

(七)食品检验方法与规程;

(八)其他需要制定为食品安全标准的内容。

食品中什么是指标说明？

食品的指标说明是食品在加工过程中对添加的添加剂的种类、数量、范围等的限制或要求，

1、甜味剂：甜蜜素、糖精钠、安赛蜜等；

2、防腐剂：苯甲酸、山梨酸、脱氢乙酸等；

3、食用色素：柠檬黄、日落黄、胭脂红、诱惑红、苋菜红、亮蓝等；

4、二氧化硫：食品加工中常用的漂白剂和防腐剂；

5、电导率：衡量水的纯度的指标；

6、挥发性盐基氮：动物性食品***变质的指示性指标；

7、酒精度：酒类产品的一个重要理化指标。

食品的检验指标有哪些？

不同食品种类检验指标不同，主要的有标签、感官、净含量、脂肪、蛋白、砷、铅、铜、菌落总数、大肠菌群、致病菌或商业无菌，霉菌、酵母等，其他根据产品的种类，还有食品添加剂、色素等。

到此，以上就是小编对于零售食品经营指标包括哪些的问题就介绍到这了，希望介绍关于零售食品经营指标包括哪些的3点解答对大家有用。