火锅健康食品,火锅健康食品有哪些

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于火锅健康食品的问题，于是小编就整理了3个相关介绍火锅健康食品的解答，让我们一起看看吧。火锅店食品安全防护？野餐吃火锅应该带什么？...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于火锅健康食品的问题，于是小编就整理了3个相关介绍火锅健康食品的解答，让我们一起看看吧。

1. 火锅店食品安全防护？
2. 野餐吃火锅应该带什么？
3. 重庆这么多家火锅，到底哪家火锅健康，而且还好吃？

火锅店食品安全防护？

为了使经营者自觉遵守食品安全法规，维护群众身体健康权益，我市还向全市火锅类餐饮服务单位发出了《关于规范火锅类餐饮服务单位食品添加剂使用行为的告知书》，要求其积极配合监管部门的监督检查，切实提高自律意识，落实食品安全主体责任，开展自查自纠，规范自身采购和使用食品添加剂的行为，严禁添加非食用物质，确保火锅类餐饮服务食品安全。

野餐吃火锅应该带什么？

野餐吃火锅应该带肉类，蔬菜，丸子，只要爱吃的没有限制，肉类最好就是牛羊肉，蔬菜多带一些，这样种类多，选择也多，豆制品也可以买一些，比如冻豆腐还有大豆腐，不过像豆腐泡或者腐竹就不要放了，可以放魔芋粉，热量低，还有虾滑也比各种丸子好

重庆这么多家火锅，到底哪家火锅健康，而且还好吃？

健康不健康都取决于自己。

长短有别：涮煮的时间，请控制好自己的手！

汤底： 一顿健康火锅首先离不开一锅能养身的好汤底。建议尽可能在家自制汤底，以免受食品添加剂的困扰。除此之外，当火锅汤烧煮时间超过60分钟时，汤底中的亚硝酸盐含量会迅速升高，并且如果汤底久涮不换，也会产生一些对人体不宜的化学反应。若嘴馋想要尝一尝汤底的鲜味，建议趁着开锅不久时喝下，但还是少喝为宜。

叶类蔬菜： 切忌长时间放在火锅里煮，在沸腾的锅中稍加焯烫就可夹出。 煮时间过长会增加营养素的流失，也会失去蔬菜鲜嫩的口感。

肉类：首先要保证熟透。很多人喜欢肉质嫩滑的口感，把肉在汤里稍微烫一下捞出半熟品时就下嘴，这样半熟的肉中很可能会含有未被杀灭的细菌、***，引起胃肠感染；所以一定要将肉煮至彻底熟透再吃。建议不要一次放入很多肉，吃多少放多少，随吃随涮，味道更好。

先素后荤：吃火锅的最佳顺序 从健康角度出发，吃火锅放食物的正确顺序应该先素后荤，先土豆类、后叶菜类，最后才是肉类。肉一定要煮熟，不要冷热交替。

Step1： 没涮菜前先喝汤 火锅上桌后，如果想喝汤，可以选择菌汤锅或者清汤锅，等汤底沸腾后，在没涮菜前喝一点，养胃又健康。喝完汤，再把各类菌菇类放入汤内，为锅底吊鲜。但如果你是痛风、尿酸高人群，建议不要喝汤。

Step2： 淀粉类食物 下筷先吃吃土豆、红薯、山药等根茎类食物。因火锅大多都较***，而土豆红薯中丰富的淀粉能在肠胃内形成黏膜，保护肠胃免受伤害。另一方面，土豆和红薯中含大量的膳食纤维，能减少身体对脂肪和胆固醇的吸收，避免你在一顿快意中不知不觉摄入过多食物。

Step3： 蔬菜 涮蔬菜，也可以食用最先涮的菌藻类食物。绿叶蔬菜营养丰富，膳食纤维可以抑制胆固醇的吸收，促进肠胃蠕动。一般素菜分为两种，其中一种是绿色蔬菜，如香菜、白菜、豆芽这些常见菜，如果煮久了会损害其水溶性维生素，影响营养，因此要烫上3-5分钟才最宜。

Step4： 肉类及海鲜 其实，这时你已经有饱腹感了，所以吃肉的量也会减少。根据营养学标准的肉类摄入量，每人每餐大约一个拳头大小，且要尽量避免吃高胆固醇的动物内脏。吃火锅的“避脂顺序”有一定的道理，若一开始就先吃肉，则会摄入相对较多的脂肪。 很多人吃火锅时喜欢选海鲜。一般蟹或贝壳类，因其外壳坚硬，不易熟透，建议在制作汤底时放入，可以起到提鲜的作用；而虾或鱼片类，可和肉类一样，在素菜后涮入。 海鲜味道鲜美，高蛋白，过量摄入会加大对胃酸和胃蛋白酶的需求，从而增加胃的工作强度，导致胃肠道系统紊乱，并引起腹泻，因此不宜多吃。

到此，以上就是小编对于火锅健康食品的问题就介绍到这了，希望介绍关于火锅健康食品的3点解答对大家有用。