绿色食品加工厂的污染环境,绿色食品加工厂的污染环境有哪些

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于绿色食品加工厂的污染环境的问题，于是小编就整理了3个相关介绍绿色食品加工厂的污染环境的解答，让我们一起看看吧。食品污染的例子（急...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于绿色食品加工厂的污染环境的问题，于是小编就整理了3个相关介绍绿色食品加工厂的污染环境的解答，让我们一起看看吧。

1. 食品污染的例子（急！）？
2. 物流引发的环境问题？
3. 食品热加工过程生成的污染物总结？

食品污染的例子（急！）？

食品生物性污染：如黄曲霉毒素污染会引起动物原发性肝癌。

据调查，食物中黄曲霉素较高的地区，肝癌发病率比其他地区高几十倍。英国科学家认为，乳腺癌可能与黄曲霉毒素有关。我国华东、中南地区气候温湿，黄曲霉毒素的污染比较普遍，主要污染在花生、玉米上，其次是大米等食品。

化学性污染：由有害有毒的化学物质污染食品引起的。

如各种农药是造成食品化学性污染的一大来源。

含铅、镉、铬、汞、硝基化合物等有害物质的工业废水、废气及废渣；

食用色素、防腐剂、发色剂、甜味剂、固化剂、抗氧化剂食品添加剂。

物流引发的环境问题？

物流系统运作引发的环境污染问题较多，归纳起来主要表现在以下几个方面：

（１）对社会环境的污染人类社会中的商品种类是否丰富，商品数量、质量、品种能否满足人和社会的要求，商品流通是否畅通、及时，直接影响了人们的生活质量，也会影响社会环境质量。如某些粗制滥造的***冒伪劣商品会损害消费者的利益，甚至威胁消费者的安全和健康，造成社会消费观念畸形发展，对社会环境也会产生不良影响。

（２）对自然***的破坏地球上的自然***是人类赖以生存、发展的物质基础。商品生产、经济发展都离不开自然***。但是，近一两百年以来，由于人类粗暴掠夺和过量开发、捕杀，不仅使不可再生***日趋枯竭、匮乏。

（３）对自然环境的污染在商品生产、使用和废弃的过程中都有可能对大气、水体、食品及土壤等造成污染。商品生产、流通和消费过程造成的环境污染源主要有以下几个方面：

①商品生产过程产生的工业性污染物。商品的工业生产形成的三废（废水、废气、废渣），如果未经处理或处理不当就被排放到环境中，可能造成空气、水域、土壤、食品等环境污染。农业生产过程中大量使用农药，也可能造成农产品、畜产品及野生动植物农药残留量的增加，并通过生物链汇集对人类形成危害。

②商品流通产生的商业、物流污染物。在商品流通过程中，遇到有易爆、易燃、危险品、化学品在商业储存中保管不当，或运输中遭遇意外事故，都可能会使其散失到空间、水域或陆地，从而造成对环境的污染。

③商品消费产生的生活污染物。商品进入消费领域，被消费者消费后产生的废弃物、垃圾包装废弃物、粪便、生活污水、洗涤污水等，处理不当可以造成对环境的污染，甚至可能引起疾病的传播和流行等。

食品热加工过程生成的污染物总结？

食品加工中产生的污染包括：

热解产物

食品加工的温度过高时，会产生一些对人体有害的物质。例如蛋白质和油脂加热温度过高时，其中的成分会经过化学作用而变质，变质产生的物质可能具有毒性，或致癌，食用后对人体有害。

苯并(a)芘的污染

这种化学物质主要产生于各种有机物（如煤、柴油、汽油、原油及香烟）的不完全燃烧。食品在烟熏、烧烤或烘焦等制作过程中，燃料的不完全燃烧产生的苯并(a)芘［B(a)P］直接接触食品会造成污染。据报道，煤烟及大气漂尘中的B(a)P降落入土壤和水中，植物可从中吸收B(a)P造成食物的间接污染。另外，食品在加工贮存过程中，有时也会受到含B(a)P的物质的污染。如将牛奶在涂石蜡的容器中存放，石蜡中B(a)P可全部转移至牛奶中。

防止B(a)P污染主要措施是在食品加工过程中油温不要超过170℃，可选用电炉和间接热烘熏食品，不要使食品与炭火直接接触。

亚硝胺的污染

N-亚硝基化合物有很多种，不同种类的N-亚硝基化合物在毒性上相差很大，其急性毒性主要是造成肝脏的损害；慢性毒性主要为致癌性。

腌制菜时使用的粗制盐中含有硝酸盐，可被细菌还原成亚硝酸盐，同时蛋白质可分解为各种胺类，而合成亚硝胺；使用食品添加剂亚硝酸盐或硝酸盐直接加入鱼、肉中作为发色剂时，在适当条件下，也可形成亚硝胺。防止亚硝胺对食品污染的主要措施是改进食品加工方法。如不燃料木材熏制，在加工腌制肉或鱼类食品时，最好不用或少用硝酸盐。

我国规定了香肠、火腿、腊肉、熏肉等肉制品(GB9677-88)和啤酒(GB2758-81)中的N-亚硝胺均不得超过3μg/kg。

到此，以上就是小编对于绿色食品加工厂的污染环境的问题就介绍到这了，希望介绍关于绿色食品加工厂的污染环境的3点解答对大家有用。