绿色食品种植卫生管理制度,绿色食品种植卫生管理制度内容

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于绿色食品种植卫生管理制度的问题，于是小编就整理了2个相关介绍绿色食品种植卫生管理制度的解答，让我们一起看看吧。食堂食品卫生安全管...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于绿色食品种植卫生管理制度的问题，于是小编就整理了2个相关介绍绿色食品种植卫生管理制度的解答，让我们一起看看吧。

1. 食堂食品卫生安全管理制度？
2. 食品从业人员健康管理制度？

食堂食品卫生安全管理制度？

    食堂食品卫生安全管理制度是为了确保食堂提供的食品符合卫生安全标准，保障食客的身体健康而建立的一套规章制度。下面是一份可能的食堂食品卫生安全管理制度的内容：

1. 食品原材料采购管理：食堂应选择合格的供应商，建立食品原材料***购记录，检查原材料检验报告，并要求供应商提供合格证明。

2. 餐厅环境与设施管理：食堂应保持餐厅环境清洁，设备设施整洁有序，定期进行清洁消毒，并建立相应的检查、记录和整改制度。

3. 食品加工与储存管理：食堂应制定食品加工工艺流程和操作规范，确保食品加工过程卫生可控；并对食品进行适当的储存与保鲜，设立食品存储区域并建立有效的库存管理制度。

4. 食品烹饪管理：食堂应确保烹饪人员持有健康合格证，并接受食品安全培训，遵守个人卫生及工作规范，确保食品加热温度、时长等达到卫生安全要求。

食品***购管理：明确***购渠道、供应商选择标准，建立合格供应商名录，并对***购的食品进行检验和验收。

食品储存管理：规定食品储存的温度、湿度等条件，建立先进的储存设备和管理制度，确保食品的质量和安全。

食品加工管理：制定食品加工的操作规程，确保食品加工过程中的卫生安全，包括食品加工人员的健康状况、操作规范等。

食品销售管理：规定食品销售的环境要求，建立健全的销售记录和追溯制度，保证食品的来源可追溯。

食品从业人员健康管理制度？

一、食堂从业人员、管理人员必须掌握有关食品卫生的基本要求。具有一定的食品卫生知识和食品卫生相关的法律法规知识。

　　二、食堂从业人员每年必须进行健康检查，新参加工作和临时参加工作的食堂从业人员必须先进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作上岗位操作。

　　三、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道疾病；活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病，不得从事接触直接入口食品的工作。

　　四、从业人员出现咳嗽、腹泻、发热、等有碍于食品卫生的病症时，应立即脱离工作岗位，待查明病因、排除病症或治愈后，方可重新上岗。

　　五、从业人员必须具有良好的卫生习惯，并且做到：

到此，以上就是小编对于绿色食品种植卫生管理制度的问题就介绍到这了，希望介绍关于绿色食品种植卫生管理制度的2点解答对大家有用。