普洱茶是不是绿色食品之一,普洱茶是不是绿色食品之一呢

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于普洱茶是不是绿色食品之一的问题，于是小编就整理了2个相关介绍普洱茶是不是绿色食品之一的解答，让我们一起看看吧。云南普洱茶饼是农产...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于普洱茶是不是绿色食品之一的问题，于是小编就整理了2个相关介绍普洱茶是不是绿色食品之一的解答，让我们一起看看吧。

1. 云南普洱茶饼是农产品吗？
2. 普洱茶是属于绿茶还是黑茶？

云南普洱茶饼是农产品吗？

答：云南普洱茶饼不属于农产品。

初级农产品是指种植业、畜牧业、渔业产品，不包括经过加工的这类产品。国家规定初级农产品是指种植业、畜牧业、渔业产品，不包括经过加工的这类产品。共包括烟叶、毛茶、食用菌等十一种。

毛茶，也称毛条，鲜叶经过初制后的产品称为毛茶，其品质特征已基本形成，可以饮用。 清茶、红茶以及绿茶的原料茶也称为毛茶，分称红毛茶和绿毛茶、青毛茶。

所以从以上定义来看，普洱茶饼经过了深加工，不属于初级农产品。

普洱茶是属于绿茶还是黑茶？

这个要分普洱生茶和熟茶看。六大茶类是陈椽先生提出分类方法，其核心在加工工艺，其提出“茶叶分类，应以制茶的方法为基础，茶叶种类的发展是根据制法的演变。”。

而比如绿茶初制是杀青、揉捻、干燥。普洱生茶就是杀青、揉捻或理条，晒干（即干燥，其中较绿茶发生更多缓慢氧化）详细（鲜叶摊放→杀青→揉捻→解块→日光干燥→包装），因此相对普洱生茶就更像绿茶。

普洱熟茶则是黑茶的工艺，即生茶毛茶再渥堆发酵的工艺，因此也就更像是黑茶。

普洱茶属于黑茶，生普熟普都属于黑茶。

属于哪个茶类，是根据工艺来划分的，普洱茶是黑茶。黑茶的判定标准是有后发酵环节。

熟普属于黑茶大多没有争议，很多人不明白为什么生普也属于黑茶。

黑茶的后发酵，是指经过杀青或干燥之后，才进行的发酵。比如红茶发酵在高温干燥之前，乌龙茶发酵是杀青之前，所以红茶和乌龙茶都不属于黑茶。而普洱茶和茯茶、六堡茶等其它黑茶一样，都是在干燥之后才进行发酵。

普洱生茶在制成紧压茶后，一般要在放置三五年，目的就是让生普自然发酵，经过后发酵的生普，褪去了青味，口感转化为醇和，回甘香甜。

　　中国的茶叶分很多类别如红茶 绿茶 白茶 黑茶等等!但是有一个茶争议比较大，那就是普洱茶。普洱茶属于什么茶?相信大多数朋友曾经也好奇过这个问题。今天我们将为大家介绍普洱茶属于什么茶以及普洱茶生茶和熟茶的区别归属，下面大家就一起来看看普洱茶属于什么茶的一些相关介绍吧。

　　世界茶叶分类，多以茶叶发酵程度为出发点，若如此则普洱茶应是不发酵、半发酵，抑或是全发酵?由于普洱茶可以仓储转化，且在整个仓储过程中均具有品饮价值，因此也就有了涵盖各种发酵状态的普洱茶——刚制成的生普洱茶偏向于不发酵，经过几年的存储后转为半发酵，经过三五十年后变为全发酵，这种转变过程即是所谓的“后发酵”。当然，“后发酵”概念并非普洱茶专有，其它茶类，如乌龙茶、黑茶之类也会有这样的现象。这样的话如果将普洱茶划归于“绿白黄青红黑”的分类体系之中，普洱茶的分类将会陷入一个尴尬的处境。

　　下面我们来谈谈普洱茶的历史归类，普洱茶属于什么茶?很多人认为普洱茶应该归类于黑茶，因产地旧属云南普洱府(今普洱市)，故得名。现在泛指 普洱茶区生产的茶，是以公认普洱茶区的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。外形色泽褐红，内质汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚回甘，叶底褐红。有生茶和熟茶之分，生茶自然发酵，熟茶人工催熟的茶叶。历史上确有把普洱茶归为黑茶类，在安徽农大出的陈椽教授的《制茶学》一书中是如此分类。

　　但是，业内对此存在异议，主要是期工艺和黑茶有异。2006年出来的云南省地方行业标准里，把普洱茶定义为云南一定区域内大叶种茶制成的紧压茶及散茶，算是在业内达成共识——即普洱茶是一特种茶，不属于任何一种茶类。普洱茶地理标识下来后，这种说法就更加有根据了。在国家进出口商品目录中也是将普洱茶放在特种茶类里的。

普洱茶转化后是黑茶，未转化时绿茶，传统的普洱茶是没有生茶和熟茶的分别，只有陈化好，转化好的普洱茶才出仓销售，现在普洱炒作，要短、平、快赚钱，搞出了什么生茶、熟茶，还将原来工艺改良，做到更香、更甜，用各种不同概念炒作，有的甚至变成了风水先生，说给你听这茶十年、十五年后会变成怎样怎样好喝，价值飞升N倍N倍，很不负责任。长期喝"生茶"，很多人承受不了，因为里面的酯类酚类积聚对人体不好，茶多酚和茶碱会使人睡觉不正常，消化不正常。七十年代前，根本没有分生茶、熟茶的叫法。

到此，以上就是小编对于普洱茶是不是绿色食品之一的问题就介绍到这了，希望介绍关于普洱茶是不是绿色食品之一的2点解答对大家有用。