绿色食品亮相助力健康-“绿色食品”

摘要： 本文目录一览：1、云南野生菌佼佼者——松茸云南野生菌佼佼者——松茸干巴菌 干巴菌在云南很出名，香味独特。由于菌子中夹杂的泥沙和杂草多，有点难清洗。样子虽然长得不咋地，但是“...

本文目录一览：

• 1、云南野生菌佼佼者——松茸

云南野生菌佼佼者——松茸

干巴菌 干巴菌在云南很出名，香味独特。由于菌子中夹杂的泥沙和杂草多，有点难清洗。样子虽然长得不咋地，但是“菌不可貌相”。松露 松露和其他菌类不同，他是长在地下的，俗称猪拱菌或者是山洋芋。松茸 松茸产地在丽江和香格里拉比较多，它对生长环境要求很高。

云南的野生菌种类丰富多样，主要包括以下几种： 鸡枞菌：鸡枞菌是云南特有的珍贵野生菌，以其独特的香味和口感著称。它含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及多种矿物质和维生素，具有很高的营养价值。 松茸：松茸是一种珍贵的食用菌，也是云南的特产之一。

云南都有哪些长相非常奇特的野生菌？这些野生菌能吃吗？松茸，是一种非常名贵的野生食用菌，它对生长环境要求极高，只能生长在无污染的高海拔林区，因此产量非常稀少。品质好的新鲜松茸，闻起来带有一股特殊的清香味，可以做刺身食用，也可以炖汤或烤着吃。

云南十大名贵野生菌有干巴菌、羊肚菌、松茸、松露、红菇、鸡枞菌、黑虎掌菌、牛肝菌、鸡油菌、青头菌。 在云南人眼里，只有两种菌，一种野生菌，一种不是菌。 在云南，没有野生完整的。每年雨季至入秋，云南人朋友圈几乎都在晒野生菌。坊间流传，云南人说自己吃菌第二，绝没有人敢称第一。

滇菌肉质鲜嫩，味道细腻，口感清爽，炒着吃或是烤着吃都十分美味。其次是牛肝菌，也是云南野生菌中的佼佼者之一，味道鲜美，口感丰富。配上青椒、蒜苔等翠绿蔬菜，更是一道色香味俱佳的美食。牛肝菌的营养价值也非常高，含有多种氨基酸，维生素以及矿物质等多种营养成分。

云南的野生菌有以下种类： 鸡枞菌：鸡枞菌是云南特有的一种名贵野生菌，以其独特的香味和口感著称。 松茸：松茸是一种珍贵的食用菌，也是云南地区的特产之一，以其鲜美的味道和营养价值深受人们喜爱。 牛肝菌：牛肝菌是云南最常见的野生菌之一，可以烹饪出多种美味佳肴。