云南省世界一流绿色食品牌,云南省世界一流绿色食品牌企业
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云南保山绿蚕豆是转基因食品么?
保山小绿豆是蚕豆的一个变种,因其富含花青素、叶绿素等生物碱而呈现出“白皮绿子”的特点,当地人也叫它透心绿豆,简单说就是蚕豆的心是绿色的,而别的蚕豆心是白色的。小绿豆富含叶绿素、钾、铁等多种矿物质,对人体有较高的营养价值。经过加工炒熟后,豆壳金黄、豆心翠绿,疏松香脆,越嚼越香,可谓豆中佳品,是当地最有名的特色旅游食品。
保山透心绿蚕豆肯定不是转基因食品,是云南省保山市隆阳区非常独特特产,是保山特殊的地理气候生产的一种非常好吃馈赠亲友的佳品,这个小绿豆到了其他地方载种出来就不是绿色的,只有在隆阳区范围内栽种出来是绿色的。
保山透心绿蚕豆种植区属西南季风区亚热带高原气候类型,加之低纬度高海拔和海拔高程差异较大的复杂地形,形成“一山分四季,十里不同天”的立体气候,热、温、寒三种气候类型俱全,适宜种植蚕豆。保山透心绿蚕豆株高100-130厘米,24-28节,果实多为2-3粒/荚,种子属中粒种,长1.5-1.7厘米,宽1.0-1.2厘米,厚0.4-0.6厘米,长宽比1.2-1.6:1,百粒重在80-100克,种皮绿白色,子叶呈嫩绿色,种脐色浅。传统方法炒制初加工后,豆壳均匀闪金辉色,内沁碧光,口感酥脆,食用时“咯嘣”有声,纯香回甜。
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