福建食品厂肉渣批发零售-福建食品厂肉渣批发零售店

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• 1、切骨机剩的肉渣能卖吗

切骨机剩的肉渣能卖吗

原料肉的选择与初步处理：猪头、猪尾、猪蹄：去毛去血污，先放在水温75--80℃的热水中烫毛，把毛刮去。刮不掉的用镊子拔一两次，剩下的绒毛用酒精喷灯喷火燎毛，再用刀修净。猪头劈半去骨；猪蹄从蹄叉分切两面三刀段，每半块再切成两面段；尾巴不切。

战后有个名叫李文地的人，曾经在这些食摊当过伙计，后来在后街经营起自己的生意，他只卖家乡炖肉骨，并以猪油炒饭取代蚝干咸饭，由于他在肉骨中加进中药配方，大受食客欢迎。当时，由于其药材成分能强身健体，肉骨茶因而大受劳动工人的欢迎，渐渐地肉骨茶获得各阶层人士的喜爱，成为家喻户晓的美食。

且瘦肉组织比较松驰，颜色比较淡。用手摸瘦肉，若正常，则会有黏手的感觉，因为猪肉体液有黏性。而灌水猪肉因为把体液冲淡了，所以没有黏性。还有一种挑选灌水猪肉的方法，在瘦肉上贴些烟卷，过一会将其揭下，然后再点燃。若有明火的，则是好猪肉，反之，则是灌水肉。

剩馀的肉或者碎牛肉有时也可添加一些，建议您使用罐装肉，因为罐装肉因加入维他命等营养，要比新鲜的肉更好。当然，两种肉也可以轮流喂食。若是您比较喜欢，且爱犬的状况也很好，您当然可以喂碎牛肉。爱犬喜欢食物中的肉类有变化，用罐装肉就很容易满足其需求。