健康食品馒头,健康食品馒头排名前十

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于健康食品馒头的问题，于是小编就整理了4个相关介绍健康食品馒头的解答，让我们一起看看吧。馒头是健康食品吗？吃馒头比吃米饭血糖升得快...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于健康食品馒头的问题，于是小编就整理了4个相关介绍健康食品馒头的解答，让我们一起看看吧。

1. 馒头是健康食品吗？
2. 吃馒头比吃米饭血糖升得快，糖友如何健康吃馒头呢？
3. 一天吃三顿馒头咸菜，一年下来，身体健康吗？
4. 一天吃三顿馒头咸菜，一年下来，身体健康吗？

馒头是健康食品吗？

你好，馒头本身并不是不健康的食品，但是它的营养价值相对较低。馒头主要由面粉和水制成，其热量主要来自碳水化合物，同时含有一定的蛋白质和少量的脂肪。但是，由于馒头不含麦麸，所以缺乏膳食纤维和其他营养物质，如维生素和矿物质。

因此，如果只是单独食用馒头，营养不够均衡，应该搭配其他食品来补充营养。

此外，市售的馒头中可能添加了一些添加剂，如漂白剂、增韧剂、发酵剂等，应尽量选择无添加的馒头。

馒头有一定营养。

因为馒头是以面粉为主要原料制成的食物，面粉中含有碳水化合物和少量蛋白质，可以提供人体所需的能量和建筑物质。

此外，馒头中也含有一些维生素和矿物质，如维生素B1、锌等，对人体健康有着一定的作用。

吃馒头比吃米饭血糖升得快，糖友如何健康吃馒头呢？

首先要说的是，从等量的馒头和米饭所含有的碳水化合物等主要营养成分看，二者相差不大，最终经消化吸收成为血糖的量也几乎相等，但为什么会出现馒头比米饭升血糖快的现象呢？这与人们的饮食习惯有很大的关系。

食物的消化需要多种消化酶的参与，比如对淀粉的消化，需要淀粉酶与期充分混合后才能进行分解，而淀粉酶从食物进入口腔开始，唾液中就有唾液淀粉酶参与其中了，且食物咀嚼的越细碎与淀粉酶的混合越充分。再来看看我们的饮食习惯，对于吃到口中馒头，大多情况下都会细细有咀嚼才能下咽，而米饭本身相对细小，咀嚼可以不必那么费劲；馒头配点咸菜、喝口水也能吃得下，饥饿时也多用馒头来充饥，而吃米饭不配菜不好吃，有些不配点肉菜吃起来都不爽。这样吃的结果就是吃进去的馒头消化快，而米饭相对要慢。

食物只经过消化后才能被吸收，消化的速度影响吸收的速度，这也就是馒头比米饭升高血糖的速度快的原因，当然这与个人的包含习惯有关。所以对于糖友来说，无论是吃馒头还是米饭都应当注意几个一点：

• 粗一点硬一点 馒头中可以加点粗粮，米饭做的不要太软
• 吃的慢一点 吃一口菜再吃一口馒头或米饭，使菜与主食尽可能混合在一起
• 吃的凉一点 因为过热的馒头米饭更有助于淀粉酶对其的消化
• 吃的少一点 糖尿病人的饮食控制主要是对碳水化合物的控制，多吃蔬菜，适当增加优质蛋白的摄入，有利于增强饱腹感而减少对主食的摄入量，先吃菜后吃饭有利于减少主食的摄入量。

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其实用精制米面做出的馒头和米饭升血糖的速度是半斤八两、不分伯仲的，大米饭的升糖指数是83.2，富强粉馒头的升糖指数是88.1，都不适合糖尿病人食用。但米饭馒头是我们中国人的传统主食，糖尿病人也得吃呀，这就需要掌握几个吃米饭馒头的技巧：

• 多吃粗杂粮馒头米饭。精制米面不仅对糖尿病人，即使对正常人来说也不是健康食材，而粗粮保留了谷粒的胚和外皮的粗粮，是膳食纤维的重要来源，如荞麦的膳食纤维含量为6.5克/百克，玉米为5.6克/百克，高粱米为4.3克/百克，膳食纤维可以干扰葡萄糖在体内的吸收，抑制餐后血糖的上升，吸水后膨胀，使人有饱腹感，有利于糖尿病患者控制能量摄入，它还能降低血液胆固醇，预防糖尿病患者出现高血脂、高血压等心脑血管系统并发症，所以全麦、荞麦馒头、掺杂了糙米、高梁米、玉米粒的米饭都非常适合糖尿病人，总之，把主食做得越杂、越粗越好。
  

• 多副食少主食合理搭配。千万不要图省事，一个馒头搭着一块豆腐乳就解决了一顿饭，而是要尽可能多地搭配蔬菜、鱼肉等丰富的配菜，因为升糖快的米饭、馒头搭配蔬菜、鱼肉，就可以帮着控制这一餐后的升糖速度，蔬菜中膳食纤维的作用不再赘述，鱼虾、肉蛋之类以蛋白质和脂肪为主，在胃里停留的时间长，消化吸收慢，而且本身含糖少，消化吸收后不会直接成为血糖，这样的一餐混合食物就比单纯的米饭馒头升糖速度要慢得多，还更抗饿。
  
• 先吃菜后吃饭抑制血糖上升。近年来的研究发现，进餐时的顺序和配合很重要。先吃不升血糖的食物，后吃淀粉类主食，就能延缓葡萄糖进入血液的速度。例如，先吃一碗少油烹调的蔬菜“垫底”，再配着鱼/肉/豆制品和其他蔬菜一起，一口菜肴一口米饭，血糖的波动就要比先吃米饭小得多；一小口饭配一大口菜肴，就会比大口吃饭、小口吃菜时血糖波动小得多，所以，这吃饭的顺序也要讲究，先菜后饭、多菜少饭对糖尿病人效果更好。
  

花匠：迟萍（国家二级公共营养师 王兴国营养特训班四期学员 营养科普原创作者 营养问题家常说）

从升糖指数来看：大米饭83.2，馒头88.1，可以看出馒头是比米饭升糖快。

那是为什么呢？

因为馒头容易消化、吸收：馒头经过发酵，里面的植酸被破坏，一方面矿物质更容易吸收，另一方面淀粉糊化程度更高，消化当然也越快。

米饭中的植酸未经发酵直接焖熟，植酸比较多，会影响营养物质的吸收，如果再不趁热吃，产生的抗性淀粉，更会浪费掉一部分热量，使血糖上升较为缓慢。

那我们怎么办呢？

1、如果单从含糖量来看，馒头是米饭的2倍，所以会有糖友说吃馒头升糖快，但是要从营养角度看，馒头中的蛋白质含量又是米饭的3倍。

对策：35克馒头（熟重）=60克米饭（熟重）进行交换。

2、吃杂粮馒头：全麦馒头、荞麦、绿豆面等杂粮含有大量膳食纤维，既能增强饱腹感、还能延缓血糖的上升。（这里要注意外面卖的杂粮馒头一般不纯也有的加糖，所以还是自己动手做最健康）。

3、如果可以的话，可以选择死面馒头来吃：懂面食的糖友应该知道发面升糖比死面快，死面指没有经过发酵的面。因为比较硬，被称为死面。

4、搭配蔬菜荤菜一起吃，可以有效降低食物整体的升糖指数。

很高兴为您解答。相信很多细心的糖友也发现了，吃馒头的升糖速度会比米饭还高一些，有的糖友甚至夸张地说吃馒头如同吃毒药。其实馒头的升糖速度也不会跟白米饭相差太多，像白馒头、白米饭、白米粥这样的主食，除了碳水化合物，其他营养成分含量少，吃了之后会引起比较高的血糖反应。若长期以这类食物作为主食的话，会引起营养缺乏，还可能诱发并发症。

建议糖友们选择杂粮馒头、例如荞麦馒头、燕麦馒头、麸皮馒头，味道好又比较扛饿，餐后血糖反应也没那么快。如果糖友们有条件，可以用全麦面粉自己做馒头吃。用粗粮做出来的馒头，B族维生素和膳食纤维都较高，比外面卖的白面馒头营养健康多了。

除了用粗粮做馒头以外，糖友们还可以在馒头中加入一些蔬菜泥。如果和面时掺入一些蔬菜泥或蔬菜汁，如胡萝卜泥、南瓜泥、紫薯泥、芹菜汁、黄瓜汁、番茄汁等。不但可以蒸出彩色馒头，还大大提高了馒头的营养价值，增添了维生素C、胡萝卜素、膳食纤维营养物质的含量，这些营养物质刚好是面粉缺乏的。

糖友们在吃馒头的时候，还可以搭配杂粮粥、蔬菜和肉类豆类等，这样的混合膳食也可以起到降低餐后血糖反应的作用。

对于很多食物，比粥类、面食类，升糖速度会比较快，糖友不是不能吃，而是要更有技巧地吃。学会合理的运用粗粮，搭配蔬菜和蛋白质，在控制总热量的前提下，合理的进行分餐，血糖一定会比较好看。

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应该主要是看你吃的是什么样的馒头，什么样的米饭吧~

比如说，我家里都是吃杂粮馒头、杂粮粥，杂粮饼，再搭配蔬菜、肉类，家里老人的血糖控制的还蛮好的~下面推荐几款适合糖友的健康馒头美食：

1. 杂蔬炒杂粮馒头

家里的杂粮馒头，如果太长时间没吃完，可以把馒头切丁，裹上鸡蛋液炒至金***盛出来，再加点油，榨香大葱之后，放入你喜欢的配菜，炒熟之后，把馒头丁放进去翻一下就好了。

2. 全麦馒头、土豆馒头、黑麦馒头……

除了健康的馒头，还有看配着馒头吃的是什么菜？是怎么吃的？

我们建议糖友们的主食尽量的以粗粮为主，食材多样化，每天一斤以上的蔬菜，其中半斤绿叶菜，做到顿顿有蔬菜，餐餐有蛋白质，而且注意进餐的顺序，不要大口大口的吃馒头，建议尽量先吃一大口蔬菜，一口蛋白质，一口主食，这样一口菜一口肉一口饭的顺序，可以帮助控制餐后血糖，肉鱼和蔬菜的比例以1：3为宜。小口吃含杂粮馒头，需要更多咀嚼，而且少量的馒头就能配合很多菜。有利于餐后血糖的平稳。

杂粮馒头搭配肉类和蔬菜一起吃，可以帮助控制餐后血糖，再加强运动，强化肌肉，可以预防各种并发症发生哦~这就是自我的健康管理~也是我最想和大家分享的良好的生活方式的养成~糖友们，主食很多种，美味的馒头也很多样，赶快尝试一下吧~而且记得细嚼慢咽哈！

作者简介：陈兰兰

一天吃三顿馒头咸菜，一年下来，身体健康吗？

每天要吃三顿饭，指的是这三顿饭要有讲究，早晨的饭要吃好，中午要吃饱，晚上要吃少。而且这三顿饭吃的什么东西，什么食物含有多少热量，还有多少脂肪都是有一定讲究的，有肉蛋奶要有粗细结合，要有青菜水果等等都要要。这种情况下才能够保证我们人体正常的营养需求。所以看到[_a***_]问题让人有点吃惊，怎么一天吃三顿饭，而且这三顿饭都是馒头和咸菜，不要说吃一年了，估计吃上三天就够了。为什么会有这种想法呢？

现在很多减肥的人走入了一种误区，就是想通过饮食上来达到减肥，其实这样不行。即使每天吃不上大鱼大肉，也没必要每天吃咸菜馒头吧。馒头是我们一天当中的一些主食，但是咸菜的话可有可无，一般来说我们喝粥的时候喜欢吃上一点咸菜，但是长期吃咸菜对身体肯定不好。身体是我们自己的，如果说每天三顿吃馒头咸菜，那真是在虐待自己的身体！不要说吃上一年就说吃上一个礼拜，身体就可能会有一些反应，那就是上火！人一旦上火之后就很容易生病，免疫力就会低下。这是最直接的一些外在的表现。内在的表现还可能会气色差，有气无力，而且很有可能会贫血，低血压，低血糖。所以这种想法是很奇怪的，而且是非常不科学的。一日三餐要合理搭配。一般的家庭早晨都是豆浆牛奶，要不是玉米面粥或者是小米粥，甚至是大米粥，然后一个鸡蛋配上馒头，一点儿小菜。中午的话是蒸米饭或者是馒头，然后炒上两个菜，起码一个素菜一个肉菜。有的地方是喜欢吃饺子，或者是炖菜。晚上的话，有的地方喜欢喝粥，有的地方喜欢喝汤。地域不同，饮食习惯也不相同。有的人喜欢喝蛋汤，有的人喜欢喝浓汤，也有的人喜欢喝鱼汤。有的人晚上吃的比较丰盛一些，鸡鸭鱼肉等等都会有，还有水果。一日三餐当中这些优质的蛋白质以及营养，还有丰富的维生素c都要有。所以说从平时从点滴做起，要对自己的身体好一些，千万不要再一直吃馒头和咸菜了！

很荣幸回答您的问题:

尽量不要这样吃饭，应该五谷杂粮，蛋类，肉类，蔬菜类。

1 早上吃好，早上吃鸡蛋馒头蔬菜喝粥，

2 中午吃饱，中午一般就是炒两个荤素搭配的菜，打个汤，主食吃馒头或者米饭，吃的也不要太饱7分饱最好，吃的太饱加重消化器官的负担，还容易发福。

3 晚上吃少，晚上可以炒个素菜，熬个粥或者下面条吃，主食米饭，米饭的热量比馒头少，不容易发福，晚上吃的清淡一点。欢迎大家来评论关注我，希望能帮到您。

从身体健康角度讲，这样你身体摄入的营养成分会单一只能摄入糖类以及少量的维生素，长时间下来，身体会因为缺少其他营养成分比如蛋白质，脂肪维生素纤维素。我们平常吃饭都是比较随心所欲的，所以综合下来各种营养成分也就比较合理，能够保持身体健康。

从精神状况角度讲，这样吃饭肯定是迫不得已，刚开始还能坚持，长此以往难免会有抵触情绪，觉得恶心，反胃，难以下咽，不想吃饭，甚至会影响自己的奋斗与前进。

给句忠告，再穷不能穷教育，再苦不能苦身体。加油。

馒头是以小麦面粉为主要原料，主要成分是糖类。

咸菜是不同种类的蔬菜为原料做成的，而且通过腌制而成所有的营养成分几乎都已经丧失，主要成分—可以说没有。

通过两种成分研究，都不是利于身体健康。

还没有说完，接着往下看：

一：馒头

1.买馒头吃；市面上买来的馒头基本上都是色泽洁白，感官性状良好，这样的馒头不一定就是口感和健康的首选。而是有些不法商贩在制作馒头的时候添加了一种叫吊白块的增白剂，它是一种化学物质。在食品的加工中有漂白的作用，所以我们在购买和饮食的时候一定要注意，越是白的馒头吃起来越要注意，常吃馒头的人，估计也少不了去买，而碰到这样不法商贩可能性更大。

2.馒头是中性食物，吃多了，会对肠胃不好。

3.糖尿病和高血压的人，也不能食用馒头过多，因为馒头中含有大量淀粉，易分解的糖类。

二：咸菜

1.咸菜是通过腌制而成，含有很多的二甲基亚硝酸盐，通过吸收和消化后会转变成二甲基亚硝酸胺的致癌物质，人体吃了后会增加身体患上各种癌症的几率，对于人体的健康严重损害。

恕我直言，这样下去肯定不会对身体有益，因为人在生活中需要释放能量，不是说你简单的吃馒头，咸菜所能够补充的，饮食一定要广泛，多吃有机蔬菜，鱼肉蛋，海鲜类一定要均匀的吃！，吃什么都不要过量，可以提前自己有规划或者设计个菜单，这样下去，吃的比较营养，而且身体就会很健康，不管你挣多少钱，身体健康是第一位的，毕竟身体是革命的本钱嘛

一天吃三顿馒头咸菜，一年下来，身体健康吗？

那肯定是不行的，蛋白质、脂肪、维生素这些都是必须的，如果条件实在艰苦，可以每天一个煮鸡蛋，配点自己种的蔬菜，多少会好些，身体是革命的本钱，尽量让自己吃的好一些。

很荣幸回答您的问题:

尽量不要这样吃饭，应该五谷杂粮，蛋类，肉类，蔬菜类。

1 早上吃好，早上吃鸡蛋馒头蔬菜喝粥，

2 中午吃饱，中午一般就是炒两个荤素搭配的菜，打个汤，主食吃馒头或者米饭，吃的也不要太饱7分饱最好，吃的太饱加重消化器官的负担，还容易发福。

3 晚上吃少，晚上可以炒个素菜，熬个粥或者下面条吃，主食米饭，米饭的热量比馒头少，不容易发福，晚上吃的清淡一点。欢迎大家来评论关注我，希望能帮到您。

到此，以上就是小编对于健康食品馒头的问题就介绍到这了，希望介绍关于健康食品馒头的4点解答对大家有用。