宁夏***食品无骨鸡爪批发,宁夏***食品无骨鸡爪批发厂家

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于宁夏清真食品无骨鸡爪批发的问题，于是小编就整理了3个相关介绍宁夏清真食品无骨鸡爪批发的解答，让我们一起看看吧。网上流传，无骨鸡爪...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于宁夏清真食品无骨鸡爪批发的问题，于是小编就整理了3个相关介绍宁夏***食品无骨鸡爪批发的解答，让我们一起看看吧。

1. 网上流传，无骨鸡爪是老太太用嘴啃出来的，这是真的吗？它是怎么做出来的？
2. 夜市卖无骨鸡爪好卖吗？
3. 无骨鸡爪的做法教程无泡椒？

网上流传，无骨鸡爪是老太太用嘴啃出来的，这是真的吗？它是怎么做出来的？

无骨鸡爪确实好吃，网上流传无骨鸡爪是老太太用嘴啃出来的，也许是一些黑心小作坊商家所为。正规的食品店绝不会那样作。无骨鸡爪属于白砍类，用高汤和红油来凉拌，非常的好吃，夏天吃的人特别多，若是用嘴来啃，太不雅观，客人看見了谁都不会买，再说每天正规店要卖那么多，嘴和牙都受不了，下面我给大家分享，它是怎么做出来的？

首先把冰柜里长鸡脚拿一包放在水里解冻，解冻后清洗干净，放在半锅冷水里，鸡脚要被冷水全部淹完，开大火煮，水烧开后，转微火煮四分钟左右，部分鸡脚根部出现了裂缝，就把鸡脚捞起泡在冷水里，待鸡脚完全冷却，再把它捞起来把水滴干，然后用食品袋装好，放在保鲜柜里。

无骨鸡爪，骨头究竟是怎么去的呢？看完大家就明白了。

无骨鸡爪去骨法:

1：首先挑选肉多的鸡爪用清水清洗干净，把鸡爪上的“黄皮”和指甲给去掉，否则有可能会划伤吃的人的嘴。

2：用大火煮上三分钟，再用小火来慢慢的炖上十五分钟，时间要撑握刚刚好。时间到后捞出来直接用冰水冷却，由于骨头和肉的冷的速度不一样，就形成骨肉分离。

4：再用小刀把骨头给去掉，这个一定要顺着纹路来，进行骨头剥离，不过千万不能把皮给弄破了，因为这样就不好看了。

这才是专业的手法步骤，关于用嘴去的，那样在纹路上会有褶皱，而用刀的，会是那种笔直笔直的走线。

大家都弄明白了吗？

说过了好多次在我们中国人的厨房里就没有会被浪费掉的食物，鸡爪就是这样的一种特色的美食。不过我们今天的这个问题可能有有些“酸爽”，题主问【网上流传无骨鸡爪是老太太用嘴肯出来的，是不是真的？】

额，有点尴尬的是对于这个问题没办法直接给出一个单一回答，虽然鸡爪脱骨有点烦但是还是有安全卫生的办法的，不过熟练工处理一只鸡爪去骨也要50秒左右。所以很多年前确实有报道过一个黑作坊是存在工人“用嘴参与加工”的情况（是不是老太太就不好说了，我觉得应该不至于，老人家牙口不是更不方便吗？），因为工人都是计件或者计重式的算工钱，手嘴并用效率高啊。

早在2002年8月1日成都卫生防疫部门就端掉了一个这样工人用嘴参与加工的黑作坊，就在某刃具厂的宿舍一居室内，他们的凤爪经过开水煮至半熟之后在爪背用刀划开，然后撕开再通过啃咬就可以相对快速的去除骨头了。在当时这个新闻震动很大，因为实在是太恶心了，所以影响也很广。不过现在买到的正规产品应该不用如此担心，基本都是使用刀具和一些其他机械工具操作的，基本都能明显看到整齐的削、切痕迹，并不是人嘴能完成的。

而且现在能找到的国内相关的新闻也就是这个十六七年前的内容了，之后国内好像就再没有发生过这类新闻了。我觉得时至今日应该不至于还有人热衷用如此原始的方式进行加工了吧，过去了这么多年，这个人工现在应该都非常贵了吧。

但是对于食品安全我觉得不能松懈，对于各种黑作坊的打击不能放松，让人们的饮食更加安全、放心。

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谢邀！

一直以来，无骨鸡爪都深受很多小伙伴的喜爱，这种小零食不但肉质鲜嫩，爽滑Q弹。还因为没有骨头 吃起，相当方便，但有人说无骨鸡爪是老太太用嘴一只只啃出来的，这是真的吗？

曾经就有网友发过一段爆料视频，画面显示在一个简陋的黑心作坊里，七八名工人坐在小板凳上，脚边放着一袋袋鸡爪。

而他们正在用嘴把鸡爪的骨头给啃出来 ，啃剩下的肉全都统一丢到附近的桶里。据说这家作坊位于泰国，这些啃好的鸡爪，最后会被做成零食，再出口到中国。

那么国内有没有这样的情况呢？2002年，成都就曾经端掉了一家雇人用嘴来加工无骨凤爪的作坊，这些每天用嘴加工出来的无骨鸡爪 ，最后都流向了当地的餐馆和市场，并且被制成泡椒凤爪等零食。

看到这里，喜欢吃无骨鸡爪的小伙伴，是不是感到一阵阵恶心呢？当然，这些都是黑心作坊的行为，是坚决要查处的 。

我不知道无骨鸡爪是如何做出来的，但我觉得说是老太太用嘴啃出来的，这绝对不是真的，无论谁用嘴巴牙齿也啃不出那么完整的鸡爪皮。熟食商店售卖的无骨爪与有骨爪价格是一样的，顾人工啃鸡爪不要工钱吗？无稽之谈！我想应该是机械剥离的吧。[笑][笑]

夜市卖无骨鸡爪好卖吗？

摆摊卖食品，首先要了解菜品适不适合周边的口味，附近‬消费人群定位是什么，是年轻人居多还是老年人居多，这点很重要，直接影响你的销售额，其次口味一定要根据消费人群进行设定，你弄的又麻又辣，又不好咀嚼，如果老年人多自然生意就不会好了。所以这两点是相辅相成的。做好这些相信会赚钱的，小吃利润还是蛮大的。弄好了，比做个普通工作者收入会多得多。

无骨鸡爪的做法教程无泡椒？

用料

鸡爪： 700g（12只）

煮鸡爪料： 姜丝、花椒、八角、盐、料酒

配菜： 柠檬半颗、香菜、蒜末、洋葱、葱丝

调味： 生抽5勺、陈醋4勺、香油3勺、蚝油2勺、料酒1勺、盐3/4勺

1、食材：鸡爪适量、葱适量、姜适量、料酒适量、蒜末适量、小米椒适量、加入陈醋适量、生抽适量、老抽适量、蚝油适量、泡椒、剁椒适量、辣椒油适量、白糖适量、柠檬适量、香菜适量。

2、将鸡爪剪去指甲，放入葱、姜、料酒煮熟；

3、煮熟捞出过凉水，鸡爪去骨，放入蒜末和小米椒，加入陈醋、生抽、老抽、蚝油、泡椒、剁椒、辣椒油、白糖、柠檬、香菜、抓匀腌制；

4、最后盖上保鲜膜腌制一晚上即可。

到此，以上就是小编对于宁夏***食品无骨鸡爪批发的问题就介绍到这了，希望介绍关于宁夏***食品无骨鸡爪批发的3点解答对大家有用。