黑龙江食品餐盒批发厂家,黑龙江食品餐盒批发厂家电话
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黑龙江饭盒蒸肉怎么做?
2烀好的五花肉放凉切成大片
3切好的五花肉装入饭盒中,加入葱花,花椒,盐,味素,八角一个,到点豆油味道嘎嘎滴,上锅再次整十五分钟
1.将煮好的骨汤捡出骨头,滤掉残渣,继续烧开,加入生抽、盐、鸡精调味(汤烧开后调小火,不要离火) 2.将红薯淀粉的颗粒擀碎,擀成粉末状 3.将淀粉放入盆中(一定要用大点的盆,我家每次做焖子都把年久不用的大盆给翻出来) 4.将肉切成小块或条状 5.将葱姜切末 6.将肉和葱姜末倒入淀粉中 7.用筷子将盆里的材料拌匀 8.倒入三分之一的骨汤(剩余骨汤仍放火上保持微开) 9.迅速将淀粉搅拌成没有颗粒的糊状(淀粉一定不要有颗粒) 10.倒入剩余高汤 11.再次搅拌均匀 12.加入一勺香油拌匀 13.将淀粉糊倒入饭盒(以前用那种像平底锅的镟子,现在不好买到改用饭盒) 14.上面浇上蛋液,放入蒸锅,大火将水烧开后中火蒸40分钟左右
我的经验分享饭盒蒸肉,首先准备好五花肉,铝饭盒一个
- 五花肉冷水下锅放入八角,姜,葱段小火烀30分钟
2烀好的五花肉放凉切成大片
3切好的五花肉装入饭盒中,加入葱花,花椒,盐,味素,八角一个,到点豆油味道嘎嘎滴,上锅再次整十五分钟
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