食品零售公司经营风险,食品零售公司经营风险有哪些

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食品零售公司经营风险的问题，于是小编就整理了4个相关介绍食品零售公司经营风险的解答，让我们一起看看吧。农产品配送行业涉及食品安全...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食品零售公司经营风险的问题，于是小编就整理了4个相关介绍食品零售公司经营风险的解答，让我们一起看看吧。

1. 农产品配送行业涉及食品安全，经营风险大不大？如何规避？
2. 食品安全风险点总结及规范要求？
3. 食品生产企业风险等级划分方法？
4. 大事不断！食品饮料行业的风险与机会怎么看？

农产品配送行业涉及食品安全，经营风险大不大？如何规避？

农产品配送主要的风险来自配送过程中的保鲜要求和产品的损坏！要解决这个问题必须要对产品的运送及包装极其了解，必须对产品的包装有一定的研究，并且要持续研究，不断改善包装，让农产品的配送品质能持续提高！这就是规避风险的办法！至于具体要怎么做，就要具体问题具体分析，一般都是从对手的包装上去研究，有对手就不会孤单，有对手就有参照对象！

朋友在广西南宁开设了一家农产品物流配送公司，主要为学校和事业单位提供蔬菜、肉类、牛奶等配送业务。经营农产品配送业务，主要风险在于采购源头、食品安全、物流运输、库存积压等方面。

第一、***购成本波动、源头难寻。配送业务的利润模式就是低价***购，高价出售以便能赚取中间差价。其中很关建的因素就是***购源头，如果没有固定源头供货，而是选择就近市场购买，或从批发商***购，因为农产品倒手次数过多，利润被中间商吃掉一部分，所以***购成本偏高。

建议：寻找可以直接供货的农户，或者种植农产品的基地，建立战略伙伴关系，降低***购成本。

第二、食品安全问题。蔬菜、水果、鲜肉等农产品的保鲜、保质、安全问题非常明显，如果控制地不好，出现食品安全事故，会直接影响公司形象，造成客户流失，影响经营效益。

建议：针对不同生鲜产品的储存环境、储存条件进行分类、包装，避免微生物滋长造成农产品腐坏、变质。

第三、物流运输要求高。农产品特别是生鲜食品需要较高的保鲜需求，对配送水平要求也很高，需要具备有冷藏功能的配送车、专业配送人员以延长农产品的保质期，且在装卸过程中避免因人为操作不当引起的“二次污染”。

建议：科学规划配送中心选址，减少物流成本，同时规范运输装卸流程。

第四、库存积压浪费。公司从批量***购降低综合成本方面考虑，会批量***购部分货物留作备用。一旦业务情况有变，会使库存积压浪费，也占用公司资金。

建议：合理评估***购成本和库存管理成本，减少库存积压。

以上几点关于农产品配送经营方面的分享，希望能给你提供帮助也可以关注我，进行经验交流。

他们卖出去的的农产品的食品安全跟普通市场上卖的差不多吧，农药抽检也是没有啥抽检的，应该要求这些行业购买农产品前，带着一些可以快速抽检农药是否超标的检查试剂才是，发现有问题就不能购买啊！

食品安全风险点总结及规范要求？

对食品安全要求是非常严格的，通过上次的食品安全检查后，我们要总结风险点，主要是食品的生产日期，还有它的保质期，这些都是我们检查的重点，以后我们都要按照规范的要求去包装食品，让食品有一定的安全性。

1 食品安全风险点包括食品来源、加工、运输、储存、销售等环节，其中存在着许多潜在的安全隐患。
2 规范要求包括：生产企业必须严格遵守食品安全法律法规，建立健全食品安全管理体系，实行从源头到餐桌的全过程监管，确保食品的质量安全。
3 此外，消费者也有自我保护的责任，应当注意食品的选择和储存方式，避免食品受到污染和变质。
同时，***也应该加强对食品安全的监管力度，确保食品从生产到消费的全过程都能保障人民群众的身体健康。

1.

设立食品卫生检查监督小组,定期或不定期对商场进行商品卫生检查和环境卫生检查:

2.

把好食品***购、进货关,特别是对油、米、肉、菜等大宗,关键的食品要定点,不准***购霉变、有毒、有害或无证不合格的食品,确保所购食品卫生安全:

3.

规范食品加工操作流程。 做到粗细分区、肉菜分开、生疏隔离、洗消严格:

4.

对储存食品应进行冷藏保鲜,无须保鲜的食品应做到离地隔墙,分类堆放整齐,先进先用、用前应检查有无变质变味:

食品生产企业风险等级划分方法？

食品生产企业风险等级从低到高分为：A级风险、B级风险、C级风险、D级风险。 

根据《中华人民共和国食品安全法》规定：

食品生产经营者风险等级从低到高分为A级风险、B级风险、C级风险、D级风险四个等级，相对应每年至少监督检查的次数分别为1次、1—2次、2—3次、3—4次。

食品生产企业风险等级划分主要通过以下5个方面来判断：

（1）生产[_a***_]：对于未取得生产许可的企业，可定义为高风险等级。

（2）生产厂房：厂房面积是否达标，厂房内有无污染环境，有无合格的生产设备，以及厂房是否满足食品安全要求等因素来判断风险等级。

（3）生产过程：食品生产企业是否能够按照质量标准要求正确而又可控地进行生产操作过程，并有效使用原材料和原料添加剂，进而判断风险等级。

（4）质量控制：食品生产企业是否设 核心的质量控制系统，依据这一系统的判断能力划分风险等级。

大事不断！食品饮料行业的风险与机会怎么看？

个人觉得暴露的问题越多就越有利中国的资本市场，促使市场和制度的完善及规范，引导其正确发展。近期多家上市公司的中报业绩不及预期，就开始说人家是爆雷，也不好好分析一下当下的内部外部环境及风险，听风就是雨的。

到此，以上就是小编对于食品零售公司经营风险的问题就介绍到这了，希望介绍关于食品零售公司经营风险的4点解答对大家有用。